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市商经学会专家委员会调研优鲜超市
文 / 周 海
本刊讯 近日,上海市商业经济学会齐晓斋会长带领学会专家团队,实地考察调研绿地集团自创品牌 G -super优鲜超市.
绿地集团旗下的绿地商业集团成立于 2005 年.目前该公司业务涵盖消费零售、国际贸易、购物中心和物流地产等四个领域.
落户在长风大悦城底层的 G -Super优鲜超市,面积3172 平方米 ,商品近万个品种,进口商品 80% ,生鲜商品占比达到 45% .线上订单通过“美团” “饿了么”和“京东”平台快速发货.
上海绿地优鲜投资控股有限公司大区总经理俞虢伟,为来访调研的上海市商业经济学会的专家团队详细讲解了G -super优鲜超市品牌的创建与发展过程.
优鲜超市亮点颇多.货架高低设置基本与成年人目光保持平视.商品分类清晰,标识醒目.商场照明采用借鉴舞台设计,灯光明亮柔顺,货架一改传统卖场的井字布局.尽管像传统商场一样,每个糕点、水果和熟食等购物区都设有免费品尝, 但试吃食品全罩封闭并标明每2小时更换一次.
根据周边消费人群,G -Super优鲜超市及时调整商品品类,做到精准服务.商场附近商务楼集中,针对上班的白领阶层,以及毗邻长风公园特点,在商品选择上符合白领口味商品.比如鲜奶柜台,主推韩国品牌,每周定期通过空运从澳大利亚进口鲜奶.
G -Super优鲜超市非常注重服务细节,商品展示台的每个直角都用海绵包角,避免客人或小孩的磕碰.商场专门设计辟出居家客庭休息区,供消费者使用.在进口牛肉专柜,每周会请来厨师现场烹饪,供消费者观摩.
据介绍,G -super优鲜超市目前全国门店有 40 家,到年底发展到 60 家,明年将达到 80 家.绿地商业集团还将配合房地产开发,在小区开设 200 平米左右的小店.
上海商业经济学会专家委员会主任毛正峻、 副主任方芳、交通大学城市发展研究中心执行主任张家春等参加考察.
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