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遇见青黛
一个朝代远去了,但青黛依然在.
山间一日,掬一捧雾,拾几粒鸟声.在书峰乡的一个山谷里,我竟然这样地与你相遇.雨后的你,摆动着绿腰,舒展着湿湿的裙摆.哦,原来你就是青黛.多好听的名字！让我有些恍惚：我与你也就隔着——一场雨的距离.
眼前,栽种了一年的青黛铺展在这片山间梯田、成片的枇杷树下,层层叠叠,蜿蜒生长.近看,叶片对生,椭圆形,嫩叶布满稠密狭细的钟乳线条,边缘有浅浅的锯齿状.极目远眺,满山含翠,一种生命的力量在山脊上弥漫.风过处,成千上万的小绿叶,撒欢儿似的晃动着,拥挤着.青黛喜阴湿,背阴的山地或树下适宜它们生长.作为省内唯一一个青黛产区,书峰乡的海拔在400米左右,气候温润,雨水丰沛.这里出产优质的青黛可谓天时、地利、人和.
青黛始载于《药性论》,日：“君,味甘,平.解小儿疳热消瘦,杀虫”,此后又被多家本草典籍收录.马志在宋代《开宝本草》中日： “青黛从波斯国来,及太原并庐陵、南原等地染靛,亦堪敷热恶肿、染瓮上池沫功与青黛同.”寇宗夷在宋代《本草衍义》云： “青黛,乃蓝为之.”首次明确指出了制取青黛的原植物是蓝.可见当时的蓝是一种重要的经济作物,主要用于染青.而青黛的清热、解毒、凉血消斑、清肝泻火、定惊之功效,用在临床上则有治疗温病热盛、斑疹、吐血、咯血、小儿惊痫、疮肿、丹毒、蛇虫咬伤的作用.如果说,青黛在药用上有着广泛的价值,在画工着色上有着染料之功效,那么荀子在《劝学篇》中的名言： “青,取之于蓝,而青于蓝”,便是对青黛赋予了深刻寓意和文化内涵.靛青,是从蓝草中提取的,却比蓝草的颜色还要青,亦用来比喻学生超过老师或后人胜过前人.
明代李时珍《本草纲目》中记载： “淀,石殿也,其滓澄殿在下也.亦作淀,俗作靛.南人掘地作坑,以蓝浸水一宿,入石灰搅至千下,澄去水,则青黑色.亦可干收,用染青碧.其搅起浮沫.掠出阴干,谓之靛花,即青黛,见下.”较详细地叙述了我国古代青黛的制作过程.其实,早在宋代,仙游民间就已经有了生产制作青黛的技艺和手法,并延续遗存至今.
制作青黛是一项辛苦的劳作,目前村里只有老人和部分年轻人从事这项制作.青黛一年可收割两次,分别是清明后和中秋后的几周时间内.随着收割日子的渐渐逼近,他们开始格外关注天气.九月的一个清晨,天刚蒙蒙亮.山谷里,枇杷树下,青黛田边就有村民忙碌的身影,人声嚷嚷,割刀闪闪,好不热闹！这是村民在选叶.选择生长旺盛的优质叶,趁着清晨的露水收割.
然后,把收割下来的叶子放入田边的水泥池中浸泡.浸泡青黛叶的是干净的泉水.大约浸泡72个小时后,一抹浅蓝,在逐渐地加深.蓝,在村民们彼此的眸中,有了脉脉的温度.
风细到无,徐徐滑过蓝色的水面.这时,池内泊着的腐烂枝叶,就可捞出了.接着加入熟石灰.熟石灰入池这整个幻化的过程就像了卤水点豆腐一般,用量多少颇为讲究且至关重要,一般是100斤的青黛配7至8斤的熟石灰.
之后便进入最重要的工序——打蓝.一支长长的木棍分开丝绸一般的池水,似误入一幅绝世的水墨.反复搅拌,打制.池水的颜色由绿至褐再逐渐变蓝,在一片更深的蓝中,池面上渐渐浮出了淡蓝色的泡沫.这泡沫也叫蓝花,是青黛浸泡液与熟石灰最先反应的物质,含蓝色成分最高,为青黛中的上品.捞出晒干,即为粉末状青黛,尤其珍贵.
眼看池水慢慢地由绿到蓝,呈现一场无与伦比的惊艳,所有的等待都成了一种瘾,峰回路转,变幻曼妙.在这里,蓝竟然是如此奇异的颜色.那蓝色纯粹得令人丢失了,却又丰富得叫人陷入.比天和海更蓝,比梦还要深邃,不染纤尘,像流落人间的云.我一时找不着合适的词语来形容这样的蓝.
时光仿若静止.在这静止里,我的心也如浸过,淘过,洗过.捞完蓝花,接着打制、搅拌半小时.之后便是一个多小时的沉淀和过滤,将最后的黑蓝色物质捞出,放入麻袋内,压上大石,排出水分,方可用手掰成条状以便曝晒.待干透后,颜色已变得黑中带青,便是青黛成品.一般说来,10斤的青黛叶子能产出6至8两的青黛.
每回到了青黛制作的日子,所有的过程都在循环往复.在10多个相连的池子中能同时看到各个工序阶段,从天色微亮到上午七、八点劳作场面渐入,村民聚集在10多个相连的浸泡池上操持着.一两个钟头后,一天中最繁忙的时段随着日头高起也逐渐进入尾声,田间、池旁,欢笑声,捣水声,那场景,那阵势,酣畅淋漓！
而在几百米开外的古人制作青黛的旧址,石头垒成的浸泡池已蒙灰罩尘,透着几分沧桑,残留着古朴的歌,平仄着无声的诗.多少挥汗如雨的劳作场面,多少嘈杂喧闹的鲜活暮景,仿佛都在怀旧的记忆中,温馨而又亲切.时隔千年,沧桑阅尽,今天的青黛依然风采逶迤,而由宋代遗存下来的“仙游建青黛传统炮制技法”已经列入市非物质文化遗产项目,定能薪传火播.
在书峰乡,青黛种植达3000多亩,产量达400吨以上,曾一度占全国产量的50%以上.青黛每吨4万元,村民种植青黛平均每亩收入近1万元.四黄村黄镜平是位种植大户,他种了50多亩青黛.他慨叹道,青黛制作工序多,劳动强度大,年轻人不爱干,再加上近几年收购降低,也有人准备放弃,这手艺可能会失传了！他又满怀信心地说,去年的青黛还留着,不贱卖,质量好,不担心……如今农村通过淘宝等进行网络营销,也为这种古老的产品,注入了新的活力.
一株株青黛,纠缠了无数的未来.那些绿过的日子,种植了一代又一代村民的期待和梦想.割了一茬；不久,又冒出一茬.青黛的腰身比之前更柔韧.有一片叶子,就可以栖息着梦；有一片叶子,就可以播种、传承；有一片叶子,就能挑着最后的乡愁.
听说每年的月间青黛开花,满山的紫云.
明年花开时节,你等着我……
遇见青黛论文范文结:
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