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澳大利亚：农林结合构建可持续经营模式
文/ 王京康
澳大利亚是全球著名的畜牧业发达国家,地域广阔的维多利亚州也有着许许多多的优质农场.近日,为全面了解澳大利亚的农场运营模式,笔者来到了位于澳大利亚维多利亚州的安德鲁农场.
笔者在安德鲁农场进行了为期9 天的考察体验,对澳洲的乡村习俗、农人生活习惯有所了解,尤其对当地农场“以林养草、以草养羊,林草牧相结合的可持续发展经营模式”印象深刻.
农场始建于1838 年,位于大洋路附近的Otway地区,面积约230 公顷,安德鲁家族于1905 年买下它并经营至今.
走进农场,安德鲁的家庭农庄隐秘在一片茂密的树林中,耳边不时传来阵阵鸟鸣,屋前房后被各类植物鲜花所簇拥,旁边水塘里被微风荡起层层波纹,一幅安静祥和的景象.
安德鲁说：“几十年以前,可不是现在这个样子.”最初农场为了扩大草场面积,大量砍伐林木,造成水源慢慢枯竭,动植物种类逐年减少,生态严重失衡.上世纪60 年代,他的父亲意识到问题所在,开始退草还林,完成学业回来的安德鲁也一起参与植树造林.经过两代人几十年苦心经营,农场内外的森林带又逐渐形成.
1991 年,安德鲁对农场重新进行了整体规划,根据草场土壤种类和水系分布,划分成若干区块,不同区块用篱笆和林木分隔,更为科学地解决水土流失、牧草退化、生态失衡等一系列问题.如今,农场周边种植乔木和灌木超过4 万株,吸引了上百种鸟类和几十种动物栖息,形成了良好的生态体系.安德鲁自豪地说：“农场内的森林覆盖率达到17%,虽然草场面积有所减少,但是牧草更加旺盛、羊群更加健壮.”
农业林给牧场带来的诸多好处,安德鲁津津乐道：在澳洲,溪流和水塘通常不做人工护坡,牲畜的“自由活动”往往会导致沿岸水土流失、水道淤塞以及水源污染等问题.在水源岸边种植树种,如澳洲黑木、加州红木等,其非常发达的根系可以有效地固定土壤；种植澳洲茶树等枝叶茂密的灌木,则可以阻挡牲畜靠近,减少因踩踏造成的侵蚀.
维护农场的良好生态,还必须控制载畜量、把握好“草场与羊群”的平衡,不能搞掠夺式经营.安德鲁农场的羊群数量始终保持在2300 只左右,分别散养在树木和篱笆分割的各草场中.
农场的生活与养殖水源,完全来自于雨水.这里家家户户都安装有雨水收集系统,雨水充足时把水塘蓄满,供枯水期使用.“开采地下水的做法极不可取.大自然赐予我们这么多的淡水,我们为什么还要更多地索取呢？”安德鲁告诉笔者.
林木、草场、水塘、羊群,还有鸟类与其他野生动物的栖息繁衍,形成了农场自然生态.每一家农场连接起来,又形成大的生态系统,构筑起美丽的乡村景色,也促进了当地旅游业的发展.
安德鲁与其他农场主合作建立了“农业林联盟”,把“林草牧相结合模式”作为可持续发展目标,将农林结合的经验理念推广到整个大区域,以实现更大范围的生态效益.联盟规划出的林带通道,为野生动植物提供了自由迁徙的走廊,避免因栖息地碎片化导致的区域性物种灭绝.联盟还建立培训课堂,将他们的经验与来自澳洲各地的农场经营者进行分享与交流.安德鲁虽已年过六旬,炯炯的眼神中流露出自豪.
作为联盟的创始人,他非常愿意与中国农业专家交流,为两国农业可持续发展做些事情.
（稿件来源：《农民日报》）
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