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四川省餐厨垃圾回收处理体系的完善
餐厨垃圾一般指食品生产企业、餐饮单位、单位食堂等在生产食品过程中产生的下脚料、食物残余和废弃油脂等.据统计,我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致为37%-62%[1].餐厨垃圾可以生产优质蛋白饲料、加工成生物燃油等,但如果不加以处理,则变为环境污染的源头.
我国对于餐厨垃圾的规范化管理发展较晚,相关的法律政策及行业标准都有待完善.据国家统计局公布显示：2016 年,全国餐厨垃圾产生量约在9700 万吨左右.根据《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》：“十三五”期间我国将新增餐厨处理能力3.44 万吨/ 日,对应投资额183.5 亿元[2].尽管国家和地方政府对无害化处理行业大力扶持,但项目的实施进度很缓慢,实现“十三五”目标的道路还很漫长.
一、四川省餐厨垃圾回收处理现状分析
( 一) 产生现状
据四川省统计局公布显示,2016 年上半年,四川实现餐饮收入1080.6 亿元,同比增长13.9%.同时,餐厨垃圾数量也在急剧增加,如成都市中心城区餐饮企业的餐厨垃圾日产量高达600 吨、泸州市约 200 吨、绵阳城区约140 吨、遂宁市约85 吨.
( 二) 收集处理现状
目前,四川省餐厨垃圾的收集情况并不乐观.全省餐饮单位共94071 家,目前参与“明厨亮灶”的餐饮单位仅40000 多家,不到50%,餐饮单位私售餐厨垃圾的现象还很普遍.此外,由于餐厨垃圾的收集量极不稳定,很多企业生产长期停滞,濒临倒闭.
二、四川省餐厨垃圾回收处理体系的问题分析
( 一) 源头：公众回收意识薄弱,正规渠道的回收率很低四川省是人口大省,公民的回收意识还很薄弱,政府对环保理念和“地沟油”的危害的宣传亟待加强.
( 二) 过程：收运和处理过程缺乏统一管理,无可追溯监管手段
餐饮企业分布范围广、规模差异大,导致回收处理工作繁重,政府目前的“多头分段管理”模式效率极低.
( 三) 流向：资源化处理产业链不健全,经济效益差
目前餐饮业单位和私人回收商贩普遍存在利益链关系,且餐厨垃圾处理产业与其上下游产业之间缺少资源化产业链,导致餐厨垃圾的终端产品销路不畅,不能产生经济效益.
三、 四川省餐厨垃圾回收处理体系的构建
( 一) 回收模式的构建原则
1. 绿色原则.绿色原则应用如下：一是餐厨垃圾回收容器的重复使用；二是运输车辆采用餐厨垃圾的资源化产品“生物柴油”；三是餐厨垃圾无害化、资源化处理过程中的零排放；四是处理完成后的残渣再利用.
2. 信息化原则.回收处理体系可以利用“互联网+”模式建立电子联单信息管理平台,实现过程为：餐厨垃圾产生单位、收运单位、回收处理单位通过扫描油桶上的二维码“”,实时填写餐厨垃圾回收的相关信息,通过短信验证的方式上传至平台,同时提交位置信息,实现三方的电子联单,行政监管部门通过平台进行及时有效的追踪和监管.
3. 效益原则.具体体现在：收运企业对餐厨垃圾产生单位实施一定的资金补贴,使回收效率提高；资源化处理企业将拥有更多原料进行加工,利润增加；同时环境的改善也将促进社会经济的良性发展,从而实现整个体系的共赢局面.
( 二) 回收处理体系的运作流程( 见图1-1)
收集、交付阶段：餐厨垃圾产生者与收运企业签订正规的回收合约,并确定一定的补贴费用；收运企业通过最优方案进行垃圾的收集工作,并与产生者和处理企业建立电子联单；政府监管部门通过电子联单信息平台进行及时有效的监督.
资源化利用阶段：处理企业将餐厨垃圾转化的终端产品出售给收购单位,实现经济利益,同时将残渣和废水送至无害化处理场处理,实现零污染.
( 三) 回收处理体系的保障
一是电子联单信息管理平台的建设,可以和各大高校合作；二是政府监管部门加大对收运、处理企业以及收购单位的扶持力度,可以成立由第三方托管的环保基金,将打击违规行为的罚款收入、国家给予的专项资金存入环保基金中,对公开招标所选择的信誉较好、管理经验丰富的收运公司和资源化处理企业进行财政补贴,同时实行“三免三减半”的税收优惠政策.
餐厨垃圾论文范文结:
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