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健康饮食痴迷症
夏瑾
养成健康饮食习惯,是保持身体健康的重要环节.可是,你可能不知道,过度重视健康饮食,也会对健康造成危害.
过度重视健康饮食是一种病症——健康饮食痴迷症.虽然没有厌食症或暴食症那样著名,但对这种病症也不能掉以轻心.
法国图卢兹让·饶勒斯大学跨文化心理学教授帕特里克·德努表示,健康饮食痴迷症是一种过度专注于健康饮食的综合行为.这些行为并没有特定的表现方式,健康饮食痴迷症患者在身体感到不适时,会产生焦虑、不安等心理情绪,并且将原因归结到食物上.他们会判定某种正在吃的食物“不健康”,然后将它从自己的饮食中剔除.
在德努教授看来,健康饮食痴迷症患者在最初的时间里,心里会觉得舒服些,但是由于真正的问题并没有解决,被剔除的食物也不是导致其焦虑的真正原因,他们很快又会感到焦虑,于是又会有一种食物被挪移出饮食清单.健康饮食痴迷症的危险在于,患者在不断做减法的过程中,将自己推向了营养不良的道路.
健康饮食痴迷症患者的饮食习惯因人而异,症状也不尽相同.例如,有人只吃刚采摘下来1 5分钟之内的新鲜水果,有人每吃一口东西都必须咀嚼50下才能下咽,有人除了羊肉和糖之外不吃其他任何食物.
健康饮食痴迷症有各种可能的表现方式.这些患者的共同之处是,他们会逐渐将自己边缘化,与社会脱离.设想一个健康饮食痴迷症患者接受了他人吃饭的邀请,但是他却吃不下对方提供的食物,或者必须自己携带食物.一来二去,他便会被排挤出社交生活.
健康饮食痴迷症患者在购买食品时会花费大量时间挑选、分析、衡量食物的成分,而不是考虑食物的味道.他们把追求健康当作生活的唯一要务,把饮食内容浓缩成了一张药方.
健康饮食痴迷症的出现与当今社会层出不穷的食品安全问题有关,人们对某些食物产生了“不健康”的认知.同时,三种价值系统的存在,也让一些人感到迷失.一种价值取向推崇传统的家庭制作的食物,另一种推崇工业化生产的食品,最后一种则推崇健康食品.许多人产生了“我究竟该吃什么”的疑惑.健康饮食痴迷症患者就是在无力做出“该吃什么”的选择时,采取了一种自我保护的“后退”方式.
德努认为,健康饮食痴迷症患者需要求助于在这方面有经验的心理学家.解决问题的关键点在于帮助他们处理好“人与食物的关系”.因为患者通常会陷入一种充满负罪感的矛盾中：要么顺从心意,尊重自己所设立的各种饮食禁忌,但是这样就无法被别人喜欢；要么去讨好别人,按照对方的意愿吃自己觉得不该吃的东西,但是这样他会看不起自己,因为他违背了自己的信念.
摘自《中国青年报》图／马宏亮
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