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伍廷芳吃素
贾晓明
伍廷芳 （1842年～1922年）是清末民初杰出的外交家、法学家,中国近代第一个 法学 博 士. 早 年,他对养生书籍非常感兴趣.40 岁之后,他广泛研究世界各国的卫生学说.对于养生,他提出这样的看法： 养生的关键在于“起居饮食日有常度” ,人应该“戒除肉食,屏绝烟酒及各项刺激性食品饮料” .他还特意把自己的养生理论报告给慈禧太后,请求在全国推广实行.
伍廷芳根据自己的养生理论编排了养生作息时间表 ： 清晨起床后,先向东 15 分钟,随后散步半小时,接着洗冷水澡.早餐喝米粥汤,配豆浆、牛奶 ；午餐吃三个素菜,配水果、麸皮面包,有时加个鸡蛋 ； 晚餐吃得更简单,食量更少；晚上 11点按时就寝.关于饮料,他只喝白开水.
在伍廷芳的养生法里,吃素是至关重要的.伍廷芳吃素几十年,经常劝别人吃素,还举例说 ： “人食肉,力薄 ； 牛马食草,力强. ”按照伍廷芳的说法,如果别人能像他一样养生, “真可以活到二三百岁” .
1917 年,伍廷芳赴广州参加护法运动.护法军政府实行“七总裁合议制”后,伍廷芳成为“七总裁”之一,工作繁忙.但伍廷芳既不喝酒,也不吃肉.每当参加宴会应酬时,他虽出席,但只是作陪.同僚叫他“伴食主人” ,他纠正说： “你们叫我‘伴食总裁’更为贴切. ”
见伍廷芳上了年纪,工作又辛苦,家人担心他身体出问题,常想方设法给他补身体.因为知道他吃素,家人只得暗中把鲍鱼等熬成汁,加入他的素菜里.有一次,家人给伍廷芳吃用鸡汁煮的豆腐.伍廷芳吃完之后,吩咐家人明天多弄一点.还有一次,家人用牛肉汁炖冬瓜,由于汤太浓了,伍廷芳吃完问： “为什么今天的冬瓜像肥猪肉一样？”家人都窃笑,却不言明.
当时,护法军政府各部的主要人物按照次序每天在府里值班.有一天,轮到伍廷芳值班.晚上工作结束,他对儿子伍朝枢说想吃碗素面.伍朝枢就叫厨师用鲍鱼炖鸭汤煮了一碗面.伍廷芳吃罢,说 ： “今天的面条味道很好,我以前吃东西没有这般畅快的,不晓得是我的肚子饿了,还是有别的原因？”当时在场的人中有几个忍不住笑起来,其他人连忙制止.伍廷芳瞧见了,问伍朝枢怎么回事,伍朝枢只好如实相告. （摘自《人民政协报》 图 / 明山）
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