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包子大王
“毛市包子天下传名兮,诏曰面点师之乡.岂包子之窈窕兮,其百业亦堂皇！”这是监利民间人士所创作的《包子赋》片段.
上世纪 80 年代,一些毛市镇人凭借做包子馒头的手艺外出谋生,“毛市佬”的名字随着他们走出监利.
2008 年前后,一部分有技术、有实力、会管理的监利人培育和创立了自己的面点品牌,包括广州酷比、广州粮帮主、武汉楚媳妇、上海早阳、成都开心包点等连锁店, 成为当地家喻户晓的包子品牌.
从“一块案板、两根擀面杖、三口之家”的家庭作坊包子铺,到规范化、品牌化、集聚化发展,“北有狗不理,南有毛市佬”正在成为监利面点人共同的奋斗目标.这不仅是监利人对“毛市佬”走向全国的自信,更是对小包子大产业的期待.
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