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中奥塔哥：极致纯净，极度疯狂
高晓松说．新西兰是一个完全纯净的地方,“环境纯净、人也纯净.就像电影里的霍比特人,平静、平和、勤劳,与世无争,过得特别快乐”我们都知道新西兰葡萄酒的纯净,却未必懂得它风土的基因如果想用心去理解．不如先去中奥塔哥．这是一个曾被认为完全不适合种植葡萄的地区却生产出新西兰最优质的黑皮诺葡萄酒.人之所及．一切皆有可能.这个地方．会让你理解什么是“极致”,极致纯净．极度疯狂．而也许唯有“极致”之后,你才看清真正的自己.
“欧洲那些尚武的,横跃马的人去了美国那些想有人抬着骑大象、想当老爷的人去了印度．那什么人去了新西兰呢？——我也不要跟人去拼命也不想作威作福我就是打算去放羊的人.”高晓松如是说．
新西兰的确是生不应该错过的个远方.如果去新西兰“放羊”．你会去哪里？还没想好？那就去中奥塔哥吧．它不需要你有太多的思想准备这里雪封山巅．雾缠山腰,深邃的邓斯坦湖(Lake Dunstan)湖犹如蓝眸少女的回眸凝视．你可以尽情地个人在湖边安静对望沉思,你也可以纵情喝酒、骑马、滑雪、蹦极、在霍比特人的家乡皇后镇享受24小时不打烊的夜生活…这极致纯净又极度疯狂的角仿佛有着颗魔戒,有千万种方式让你忘记自己也有千万种方式让你听到内心的声音
披着“白纱”的葡萄园
当北半球春暖花开．新西兰已经进入了秋天．也许地球北边的樱花尚未开好南部这角的葡萄已经成熟,今年中奥塔哥的葡萄采收期就比往年提早了近个月.
这个被群山环抱的世界最南的葡萄酒严区．采收期相对较晚、以往到三月甚至四月中下旬人们才开始在葡萄园里忙碌．但今年不样,在二月中旬, 一些庄园的采摘工人们就已经忙得不可开交,这是25年以来最早的次采收期有的庄园在担忧,采收期提前．人手不够怎么办？
现在走进中奥塔哥,你会被那带着面纱的葡萄园吸引.目之所及． 片片金灿灿的葡萄园上纷纷盖着白色的防鸟网．犹如少女的面纱．底下串串紫色葡萄分外诱人.对于葡萄园来说．这层面纱显得尤为重要．因为这里的鸟儿真的太多了.
新西兰,这个遗世独立的“南方”佳人,在恐龙灭绝之后、哺乳动物形成之前就已经跟其他所有大陆断绝联系．那时那些狮子、老虎、狼之类的大型肉食动物都尚未进化形成,所以也没有像其他大陆那样形成完整的食物链,唯一的原生哺乳动物便是蝙蝠,最多的动物是鸟儿但是本土的鸟儿就有1 68种鸟儿在这没有天敌威胁、过得悠哉悠哉.
不过乌儿多集体捣蛋,挂在绿藤上的葡萄可就遭殃了可是乌儿在这里拥有特殊的地位．新西兰的毛利人相信它们是来自灵异世界的信使．非常珍惜本土鸟类．还在全国各地建立了很多保护区和保育区怎么才能保护好葡萄,又照顾好这些“信使”呢,
于是在新西兰的葡萄园不得不披起“白纱”,防止乌儿捣蛋偷吃中奥塔哥的葡萄园更是如此乌儿在白纱外“望纱兴叹”、只好扑扇着翅膀高飞.到将要开始采收这层面纱才功成身退,人们开始忙着把“白纱”收起来.
宠物小帮手与大口吃肉的丰收
除了“白纱”．跟其他新西兰葡萄园样、中奥塔哥的葡萄田里也有不少“宠物”小帮手.关于新西兰．人们最先想到词往往是纯净、天然．有人说．它是地球上100%纯净的国家．而藏在新西兰东南角的中奥塔哥厂袤荒凉和高远宁静．更是极致纯净.
越是纯净,也越显脆弱,越需要小心保护那些很久以前．新西兰便鼓吹有机种植、几乎全国葡萄园加入可持续或有机种植.在干燥、人烟稀少的中奥塔哥,大多葡萄园都采用有机和生物动力学耕种取而代之代之都是群群“神奇动物”为了给葡萄园除草,有的庄主买了上百只小绵羊．有的甚至“聘请”长毛短腿的酷尼猪然后派这些“小短腿”去葡萄园工作．到2月底的时候再把它们召唤回来．这个时候采收期也就开始了.
中奥塔哥的采收期是美味馨香的在传统的工作日里,除了早间休息、午餐、下午休息．采收工人们还有工间休息．人们称之为“Smoko”,大概1 5分钟,相当于工作中间休息抽烟的时间、在中奥塔哥的飞腾酒压（Felton Road）——被认为是新西兰最有名也是最受争议的高品质葡萄酒庄,生产着非常出色的黑皮诺 每到工间休息,采收工人便停下来坐在一块聊聊天,喝喝茶或咖啡,吃点水果、蛋糕之类.如果在复活节,那就更欢乐了,提早结束采摘,大伙块儿在火炕上烤起野猪肉.肥美多汁的猪肉,鳄梨酱,新鲜出炉的烤面包……当然少不了享之不尽的好酒！采收的不仅是葡萄,还有彼此间的友谊,以及充实且快乐的生活.这样人与动物、人与人之间的平和友好大概便是最珍贵的世界的初心、世事的纯净.
有种疯狂,你琢磨不透
一面是极致纯净,一面却是极显个性,中奥塔哥的疯狂,你琢磨不适.
在中奥塔哥,走出酒庄后,很多人会直接去皇后镇.这个自诩“世界冒险之都”的小镇,它的疯狂是举世闻名的.跳伞、滑雪、喷气船……1 5种极限运动极集中于此,使得世界各地的背包客慕名而来.“跳伞的年龄有什么要求？”有位驴友想个人去挑战跳伞,还在犹豫之际,看到位50岁的大爷正跃跃欲试地打听.答：“最老的91,最小的3岁.”大爷瞬间鸡血满满,驴友也不再犹豫.从4500米的高空,从飞机上纵身跃,跳八新西兰湛蓝的天空,俯瞰白的雪山,蓝的湖,抛开身体里天生的自我保护意识,尽情感受自由落体的快感,你会真正明白,什么叫生死之外无大事.
疯狂过后,你也可以坐上和泰坦尼克号同岁的TSS厄恩斯劳号老式蒸汽船观赏小镇,或是在餐吧、酒吧栉比鳞次的街头随性拐进间,也许你便能被各种当地葡萄酒惊喜,实际上,很多中奥塔哥的葡萄酒就在皇后镇的餐厅酒吧被大喝特喝. 定要够刺激的话,那就去冰吧,去零下五度冰吧用冰做的杯喝杯凛冽的酒.
这是个让人非常自在的地方,可以极度疯狂,也可以安静悠然,有着丝毫未被砍伐的原始树林,毫无工业浸染的海洋湖泊,以及人们对所有生物报以尊重的和谐生态,黄昏步出超市后随时可见的艳丽晚霞；每夜抬头间都闪耀的梦幻星空…这就是中奥塔哥,这便是新西兰.
中奥塔哥论文范文结:
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