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论提升粮食质量检验检测工作重要性的认识
一、粮食质量检验检测的重要性
粮食是整个食物链的源头,其质量好坏直接关系到广大消费者的身心健康,关系着国家经济发展和社会稳定.因此,做好粮食质量的检验检测至关重要.在粮食流通市场化的情况下,检验检测部门要认真贯彻国家颁布的各项粮食质量标准,做好粮食质量检测工作,维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新.
二、现阶段粮食质量检验检测状况
毋庸置疑,现阶段我国粮食质量还存在一定隐患,表现为,生产受气候、资源、环境、技术等影响,尤其是环境污染、用药施肥不规范、粮食储藏手段和技术水平低等导致部分粮食农药残留、真菌毒素、重金属污染超标；粮食流通环节多、时间长,在收获、收购、储藏、运输、加工等环节受多种条件的限制,诸如露天储粮、马路晒粮、装具和运输工具对粮食污染、防霉抑虫措施不当、加工工艺落后等都会影响粮食质量安全；个别粮食加工企业违法经营,在生产经营中掺杂使假、以次充好、滥用添加剂等,导致不符合卫生标准的粮油食品流入市场.
三、科学做好粮食质量检验检测工作
提高认识.开展粮食质量安全调查和品质测报,全面掌握新收获粮食质量和优质粮食品质状况,是制订相关政策和技术标准,直接为粮食宏观调控服务的基础性工作.因此要提高相关认识,通过粮食质量安全调查和品质测报,引导原粮质量提高,切实维护粮食市场稳定、保障军需民食、促进社会和谐.
加强协调.粮食质量监测涉及到多个部门,为实现各个部门之间无缝对接,需要明确划分各部门的职责,防止出现职能重复和交叉现象.
提高检测能力.检验检测部门要加大资金投入、加强检测网点建设,一方面不断充实和培训高素质技术人员,改善软件；另一方面,通过自主研究和引进国外先进技术,促进粮食检测设备和仪器更新换代,改善硬件.
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