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提高主体意识学习食品安全知识
文 朱莉茹
近日,湖北省洪山辖区银泰创意城餐饮部主动与区食药监局联系,邀请该局专业技术人员为创意城餐饮食品安全员开展一次专题培训.
培训邀请了食品安全资深专家詹明胜、区执法大队副大队长王国红就食品安全管理操作指南和《食品安全法》有关内容进行解读,并结合各自丰富的工作经验,使用浅显的例子、通俗的语言详细介绍了食品安全管理中容易忽视的操作管理细节,让大家明白如何做好食品安全管理工作.在授课结束之前,全体学员还认真参与了食品安全知识的答题.共60余名食品安全管理员参加了本次培训.
自3月15日在银泰创意城举办食品安全管理员誓师大会以来,洪山辖区餐饮单位积极履行食品安全主体责任,认真组织食品安全管理员学习食品安全知识,切实提升落实食品安全措施的能力.
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