毕业论文网
本论文主要论述了西蓝花论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
西蓝花最好蒸着吃
西蓝花享有“ 蔬菜皇后” 之称,很多人将其视为抗癌明星菜.其富含维生素、蛋白质、脂肪、糖和胡萝卜素,营养成分远远高于同类蔬菜.当然,也比一般的蔬菜要贵.那么,如何吃西蓝花能达到营养利用最充分的效果呢？
西蓝花宜掰不宜切
西蓝花有很多花簇, 若用刀切, 很容易将连在一起的花簇切碎,散落碎粒,难以烹饪.因此,要用手抓住花簇的根部,掰下一小朵完整的西蓝花,这样不容易影响到旁边的花簇.
清洗：淡盐水浸泡15分钟
去清洗西蓝花先除叶,掰成小朵,然后放入盐水中浸泡15分钟.之后用水冲洗后沥干,备用.烹饪,以花簇不泛黄为原则过度烹饪的西蓝花常常泛黄,这样的西蓝花带有强烈的硫黄味,更重要的是,会极大地损失西蓝花本身的营养.
最好是隔水蒸
烹饪西蓝花最好的方法是隔水蒸5分钟,蒸出来以后根据个人喜好拌以佐料食用即可.
这样蒸出来的西蓝花可以保留最多的营养物质,抗癌效果也是最好的.
多和其他蔬菜一起吃
建议将西蓝花和不同的蔬菜菌类等混在一起,更有利于其中营养元素的吸收.
例如西蓝花+西红柿的搭配就很好.主要是西红柿中富含番茄红素,可以有效预防前列腺癌.西蓝花+香菇作为“菌类皇后”的香菇,含有极好的抗癌效果,特别是预防胃癌、肺癌等效果优异.西蓝花+木耳也是常见的搭配,木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌,还能提高抵抗力,二者搭配,口感丰富.
西蓝花论文范文结:
关于对不知道怎么写西蓝花论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文西蓝花论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
1、花火杂志投稿
2、花火杂志订阅
3、花火杂志免费阅读
4、花火杂志在线阅读
5、杂志花火
6、花火杂志