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从事果业生产须注意的问题

葛世康

（陕西省果树研究所西安710065）

果业生产属于劳动密集型和技术密集型产业.种植果树要获得好效益,必须注意以下问题：

1 要选择好树种和品种

首先要选好树种,要种植适合当地种植的果树,选好树种后,要栽培优良品种.从事果品生产,一定要选择综合品质优良、市场销售前景好且已经有被本地种植验证种植成功的国内外优良品种.所选品种的生长结果习性,要适应本地气候、地势和土壤等生态条件.苹果、梨、桃、杏、葡萄等果树,应栽在土壤肥沃、水源便利的地方,在干旱地区和山区,可以种植仁用杏、核桃、柿、枣等果树.

2 适地适栽

我国地域辽阔,各地区自然条件不同.发展果树应根据当地农业生产领导部门（或果林业生产领导部门）制订的果树发展品种区划,把优良的品种栽植在最适宜其生长的区域,适地适栽.最好是有多数果农能集中连片种植,既能形成有一定发展规模的果业生产,也有利于各个果园的果树管理和果品销售,大家能获得大规模生产的经济效益.例如,河南省三门峡市陕县菜园乡的“过村”,该村的各个桃园,主栽品种都统一栽一个优良品种,种植面积达1 100 亩,果实成熟时吸引来全国各地的客商订货,产生了较大规模的生产效应,各家果农获得很好的经济效益.

3 栽植果树后,必须加强科学管理

目前,很多果农仍是“重栽轻管”,管理粗放,结果是栽了果树迟迟不结果,有的因得不到生产收益,反而将果树挖掉,仍种农作物.

栽培果树,要认真加强对果园的管理,要科学栽培果树.首先,要根据不同树种或品种、不同生态,进行合理密植,培养相应的丰产树形.其次,要严格按照无公害果品生产规程进行管理,要多施腐熟有机肥（如农家肥）、生物肥,少施化肥,勿单一施氮肥,要重视增施磷、钾肥及微量元素肥料；及时合理灌水,进行果园种草,蓄水保墒；疏花疏果；采用果实套袋措施；结合进行冬夏修剪；用物理、生物、化学等综合防治法防治病虫,多种防治措施并用,保花、保果、保叶；适时采收,提高果实外观和食用品质.只有这样,才能生产出无公害果品,满足市场需求和受消费者欢迎.增加生产效益,丰产丰收.

4 实行品牌销售

适时采收的果品,要严格按标准分级销售,并设立不同规格的专用包装箱,做到以果品质量、和销售数量论价,保质保量.要注册商标,加大宣传力度,打造知名品牌,创造名牌效应.能和当地其他果农采取统一过磅、统一包装、统一商标,统一、统一结算的销售办法更好,既能维护果农的利益,又可使果商放心,愿意签订预购合同.

5 考虑产品产后处理问题

种植果树时,既要了解其本身的保鲜性能,也要考虑当地的加工、贮藏和运输能力,这样可以免除产品如果滞销带来的损失.且能通过拉长产业链条,提高果品的附加值.

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