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家乡的油饼
李梦
9月26日 晴
我住在一座四面环香的小镇,风中有花香,泥土中有草香,阳光中仿佛还有人们幸福的甜香,在这万般香味之中,当然是香喷喷、香脆脆的油饼的香味让人记忆犹新.
妈妈在一家饭店工作,每当星期天的时候,我都会跟着妈妈到饭店,时间长了,自然而然就知道妈妈最拿手的就是那脆脆的、香香的、令人垂涎三尺的油饼.
在我一次又一次地探究后,我终于知道这道美食是怎样做出来的……
看！只见妈妈和好面,准备好自己家鲜榨的花生油,切好白中透绿的葱花,就要大展身手了.面团像我们玩的橡皮泥一样,在妈妈手中来回揉、捏、拉.妈妈手中的擀面杖,就像孙悟空耍玩金箍棒一样灵活快速,别小看这几步,可以让口感更加舒适.一眨眼间,妈妈手下就变成了一张薄饼,裹上金灿灿的一层油,用勺子轻轻抹匀开来,撒上令人食欲大开的葱花,从上往下卷,卷到最后,就像拿一条长鱼一样,一手拿着它的头,一手拿着它的尾,三两下子就把它卷成了一个螺旋式圆形的饼,然后用擀面杖用力把它擀成饼,这次要注意了要比上次的饼厚上两三倍才好.
这就完事了吗？当然没有,好戏还在后面.把平底锅上刷上一层油,油热好,擀好的饼小心翼翼地放入锅中,煎至两面金黄,这样香脆脆的油饼就大功告成了.切开一块一块的吃或者手撕一片一片的吃,都是不错的选择.
阵阵香气扑面而来,吃一口就想吃下一口,让人回味无穷.
山东省五莲县于里镇管帅小学六（1）班
指导教师：张 双
点 评：
看妈妈做油饼,是不是看一场精彩的大戏或魔术,一轮轮的变化,油饼做好了,馋虫也上来了,这么精彩的描写,这么精美的食品,是不是眼热呢?
家乡论文范文结:
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