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连续三年增长率稳步提高进口葡萄酒市场进入成年期
在过去的2017年里,作为整个中国葡萄酒市场“风向标”的进口葡萄酒业,在进口量和进口额方面均实现接近20%的增长,连续第三年将同比增长率稳定在两位数的水准上.
3月20日,在第98届全国糖酒会开幕前夕,众多酒业界权威人士齐聚成都,热议行业发展的新趋势和新风口.业内人士达成共识：中国进口葡萄酒市场正在迈向自身的“成年”时期.个人消费时代来临
进口葡萄酒市场稳健发展
关于中国当代葡萄酒市场的发展历程,有一个有趣的事实：进口酒企业进入中国的时间,要远远早于进口酒产品的到来.早在1998年,卡思黛乐就在河北廊坊注资设立了其在中国市场的第一家合资企业,这是一家主要服务于本土葡萄酒产业界的灌装工厂.
在中国实现“入世”的2001年,卡思黛乐与中国本土葡萄酒业界的佼佼者烟台张裕集团联手成立了中国第一家现代化葡萄酒庄.中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉回顾这一创举时给予了高度评价,称其为“中国葡萄酒市场中西合璧领域里的经典案例”.中国食品土畜进出口商会酒类进口商分会秘书长王旭伟则指出,从这家现代化的葡萄酒庄开始,卡思黛乐与张裕成功合作,掀起了一场高屋建瓴、轰轰烈烈的高端葡萄酒市场启蒙运动.
卡思黛乐乃至整个酝酿中的进口葡萄酒业也从中获得了持续的口碑“蓄势”,恰如同一列过山车缓缓爬升至高处.到了2006年,当卡思黛乐率先把“原瓶进口”法国葡萄酒产品引入到中国市场时,业已蓄积的巨大势能立刻转换为动能,以法国酒为代表的进口葡萄酒消费市场进入井喷期.在连续五年的时间里,这个市场领域以不低于50%的年增长率异军突起,撼动了整个中国酒业界的格局.
然而奔涌的大潮之下也涌动暗流.跟风消费、奢侈消费和团购消费盛行一时,背后显然有着更加复杂的形成原因,但由此而搅动的泡沫却只能由进口酒市场独力承受.从2012年开始,三大“热潮”退烧,进口葡萄酒陷入全行业“盘整期”的动荡,尝遍了“成长的阵痛”.
真正的转机出现在2014年.行业察觉到市场走势的回暖,提出“个人消费时代”来临的重要判断.新兴的个人消费群体也正是由此时开始接手,扮演起中国葡萄酒市场最主要的驱动力来源.王旭伟指出,这意味着理性成熟的消费观念开始占据上风,偶然性因素对全行业的影响也因此回落到正常水准.截至2017年,进口葡萄酒连续三年量、价齐升的同时,市场上从事进口葡萄酒业务的专业进口商的总数也同步回升到3800多家.
走过“幼童少年”进口葡萄酒市场进入“成年”
目前中国进口葡萄酒市场已经进入了一个“复合型发展”的新阶段,而这个阶段呈现出三个突出的特点：有规律、有特色、有主见.第一个特点是“分化”中呈现出了明显的规律.当前的进口葡萄酒市场在地域上存在越来越显著的差异化发展趋势.“沿海强、内陆弱”的总体市场格局已经被打破.一方面,沿海经济发达城市的市场转向存量优化；另一方面,以省会和部分强二线城市为代表的内陆消费中心日益崛起,并带动周边区域市场的快速发展,这成为当前进口葡萄酒市场最重要的发展规律.
第二个特点则是市场竞争格局已经基本成熟,并展示出了鲜明的本土特色.以终端渠道的类型为例,在法国,超过60%的葡萄酒通过商超渠道实现销售,而在当前中国市场上,这一比例低于10%.进口葡萄酒接触中国消费者的主力渠道,事实上是由总量庞大而高度分散的中小型烟酒专卖店所构成的.
第三个特点是新一代的消费者正在快速成长.这是一个最为根本性的变化.老一辈们曾经对进口葡萄酒持有某种“陌生感”甚至是“敬畏感”,但对于80后、90后甚至刚刚成年的00后个人消费者来说,最多只剩下一份好奇心而已.新一代的消费者们乐于主动去定位自己的个性化喜好,乐于自主了解葡萄酒市场和葡萄酒文化,并且更懂得尊重优质葡萄酒的价值.这直接推动了进口葡萄酒消费结构的升级.
王旭伟则以人的成长阶段来比喻进口葡萄酒市场的发展历程,称整个中国进口葡萄酒市场已经一步步走过了“幼年”、“童年”和“少年”,即将迈向自身的“成年”时期：“在这个朝气蓬勃的青年时代里,它将更多地受到规律的约束,更多地受到理性的驱动.”
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1、葡萄酒杂志