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越夏白菜栽培技术

王国英李国庆

夏季高温多雨,病虫害盛行,对越夏大白菜生长极为不利,经常发生烂菜、虫咬的危害,笔者结合当地常年种植越夏白菜的经验,将栽培中应注意的几个关键环节总结如下.

1 选择适宜品种

种植越夏大白菜,应选择生育期短（最好不超过60天）、株形紧凑、外叶少、耐热、抗病的栽培品种.目前,生产上常用的品种主要有热抗夏早、日本夏阳50、伟峰抗热50、优夏王等.

2 选择合理播期

由于夏播大白菜的主要特点是生育期短、耐热但不抗寒,因而对低温反应极为敏感,遇到凉夏年份田间就会出现植株抽薹的现象,因此在初夏栽培时要严格掌握好播期,不要盲目早播,以免造成不必要的损失.鲁西南地区播期应掌握在6月上旬至7月中旬.

3 精细整地施肥

夏白菜生长盛期正值高温多雨季节,栽培地要选择地势较高,旱能浇、涝能排,土层深厚而肥沃的沙质壤土,同时注意不要选择前茬种植过十字花科蔬菜的菜地,以避免交叉传播病虫.应及早腾茬,及时清除作物秸秆和杂草,施肥应以基肥为主,每亩施腐熟有机肥4 000～5 000 kg、饼肥80 kg、硫酸钾复合肥25～30 kg, 然后将地深耕细耙整平,起小高垄,垄底宽30 cm,垄顶宽20 cm,垄高15 cm.

4 适时科学播种

夏白菜生育期短,宜直播,不宜蹲苗,以防延误生育适期.由于白菜种子小,出苗能力弱,播种不宜深,深度以0.5～1 cm为宜,行株距50 cm×40 cm,每亩定植2 800～3 300株.播后应立即浇水,浇水时要浇透,因为刚整好的土地空隙大,需水量相应也大,浇水时不要漫垄.种子播后大约48小时出苗,因直播白菜幼苗出土后最忌强烈日晒,所以播种最佳时间应在下午至傍晚,使幼芽在播种2天后的傍晚出土,经过一夜生长后再受日晒,这样可使夏白菜顺利度过幼苗期.

5 加强田间管理

直播夏白菜3～4叶时应及时定苗.前期以促为主,加大肥水供应,并且从夏季高温炎热的田间小气候出发,减少施肥次数,尽量减少根系和叶片损伤,以减轻病虫害.以促为主在生产上主要包括以下几个方面：

1）小水勤浇,及时排涝,确保土壤见干见湿.由于夏季节气温高,苗期更需要浇水来保持土壤湿润,降低土壤温度,要求“三水齐苗,五水定棵”.前期浇水或雨后应及时中耕,但进入莲座期后要少中耕或不中耕,以防伤根伤叶、传播病毒.进入结球期后应保持土壤见湿不见干,遇大雨应及时排水,适时中耕封垄,培土护根.

2）早间苗、晚定苗,防止苗荒、草荒、虫荒.夏季雨水多,浇水次数多,极易使杂草滋生蔓延,发生草荒.夏季也是小菜蛾、棉铃虫、斜纹夜蛾等害虫的危害季节,稍有疏忽就会出现虫荒.播种后及时间苗,防止因“堆苗、疙瘩苗”而出现苗荒.第1次间苗,在幼苗3～4片真叶时进行,间苗可结合中耕锄草进行.第2次间苗在5～6片真叶时进行,如有缺苗现象,可在第2次间苗时补齐.7～8片叶时定植,出苗时可留一些苗,供补栽时使用.

3）合理追肥,确保灌心快、包球实.肥水管理上应重施基肥（一般占总施肥量的70％左右）.提倡有机、无机肥配合施用.如底肥不足,可分别在莲座期、结球期每亩追施硫酸钾型复合肥25 kg,此外还可用0.4％磷酸二氢钾溶液叶面施肥.追肥应以钾肥为主,氮肥次之,少用磷肥.施肥后及时浇水,以确保夏白菜灌心快、包球实.

6 合理防治病虫

夏白菜生长前期正处于高温干旱阶段,蚜虫、虱猖獗,如果治虫不成功,就会造成病毒病的流行.莲座期后又适逢雨季最集中的时候,暴雨和高温交替,利于软腐病、霜霉病的发生.防治病虫时应贯彻“预防为主,综合防治”的方针,提倡使用高效、低毒、低残留农药,禁止使用高毒农药.发生病毒病时可用50％吗啉胍可湿性粉剂500倍喷雾防治.霜霉病可用72％杜邦克露可湿性粉剂800倍液、软腐病可用50％DT可湿性粉剂400倍液喷雾防治.虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等,防治时可采用残留期短的高效低毒农药（如抑太保、农哈哈等）.收获前1周停止用药.

7 适时分批收获

夏播大白菜收获时正值蔬菜供应淡季,又逢高温多雨或高温干旱季节,叶球长成后若不及时采收,容易发生散球、烂球的现象.应根据市场行情适当早收、分批收获.

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