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打造茶叶品牌，提升溧水茶产业
邓怀志
（南京市溧水区林特产技术推广站,江苏南京 211200）
[摘 要] 论述了打造溧水品牌的背景与必要性,分析了溧水茶叶品牌的优势与不足,提出了提升溧水茶叶品牌的思路与对策.
[关键词] 溧水茶叶 品牌 对策
[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650(2016)09-0031-01
1 溧水茶叶的品牌现状
溧水茶叶品牌建设虽然取得了不凡业绩,但和省内其他市县相比,尚处于起步发展阶段.普遍存在的“三多三少”现象一直困扰着我区茶业品牌的发展壮大：一是名茶多,名牌少,缺少像祁门红茶、安溪铁观音、四川竹叶青等“中国驰名商标”那样的品牌.二是夏秋茶原料利用率低,缺少深加工的企业,原料销售受制于人.三是政府培育的公共品牌少,企业自主创新、自主运作的品牌多,百花齐放,偶有争鸣！
2 打造溧水绿茶品牌的必要性
2.1 是茶业增效、茶农增收的需要.
溧水是南京茶叶生产、加工的大区,茶叶经济具有相当优势.2015年溧水区每个镇都有茶场,总数达到43个,茶农1.2万户,茶园面积2.5万亩,产业总产量591吨,总产值7300万元..茶叶产业在全区国民经济总量中虽然比重不大,但抗市场风险能力较强,产销相对稳定,经济效益较好.因此,深受地方政府和农民的重视,是茶业增效、茶农增收的重要门路,发展前景继续看好.
2.2 是转变经济增长方式和重构竞争优势的需要.
面对周边茶叶消费持续升温和外地茶商以自有品牌抢占市场、插手产区的竞争,溧水茶叶必须摒弃低价竞销的竞争手段,稳定和提高我区茶业的产品和服务质量,努力形成自己的特色和口碑,树立溧水茶叶的品牌优势.
2.3 是建立茶叶强县的需要.
通过打造品牌,提高产品档次和附加值,开发自主知识产权的新产品,提高整个行业的效益,实现良性循环.只有拥有几只具有地区影响的知名品牌,溧水绿茶才能真正打响,产茶大县才能成为茶叶强县.
3 打造溧水茶叶品牌的优势与不足
3.1 四大优势
3.1.1 有得天独厚的茶叶资源.
溧水区属低山丘陵地区,亚热带气候,境内山清水秀,河湖纵横,生态优良,是国家级生态示范区、全国经济林果示范县,是南京的南大门,有无想山国家森林公园,生态条件优越,是茶叶生产的理想之地.
3.1.2 有竞争力强的特色产品.
以炒青为主的大宗茶和以雨花茶为主的名优茶,门类齐全,特色明显,竞争力强.
3.1.3 有实力雄厚的人才队伍.
溧水是南京市茶叶科技人才最集中地地区,区农业局、乡镇农业服务中心都有来自安徽农业大学、湖南农业大学、江苏农林职业技术学院等院校的茶学专业的技术员,他们和每个茶场都建立结对帮扶关系,创新能力强,推广体系健全,科技对茶叶生产贡献率较高.
3.1.4 有品牌建设的基础.
已有一批茶叶品牌获省著名商标和省名牌产品,通过江苏省农委组织的“陆羽杯”和南京市雨花茶评比,年年不断涌现出一批有特色的名优产品.
3.2 四大制约因素
3.2.1 茶叶无性系良种比率低,加工条件简陋,产业整体素质不高.
茶园仍以有性系群体品种为主,无性系良种茶园面积不足总数的20%,与肯尼亚（100%）,日本（78%）等主要产茶国和国内福建（70%）等仍有很大差距.相当部分茶场加工环境简陋,设备陈旧,连续化、自动化加工难以突破,已成为茶业产业链中的薄弱环节.
3.2.2 茶叶生产活化成本高,茶叶采摘和茶园管理机械化亟待加强.
茶叶生产是一个典型的劳动密集型产业,目前全区80%的大宗茶采摘、100%名优茶采摘和25%名优茶加工依靠手工作业,大量的季节性劳动给生产安排带来困难,同时,由于劳动力工资高带来茶叶生产的高成本,已开始影响到溧水茶叶的发展.
3.2.3 茶叶产业市场主体规模小,组织化程度低.
目前我区茶业产业的经营市场主体仍以中小企业和茶农为主,缺少实力强的龙头企业,专业合作组织覆盖面有限,规模效应难以显现,不利于品牌打造.
3.2.4 茶叶品牌数量多规模小,但能走向大市场的品牌少之又少.
尽管溧水茶场数量很多,但不是每个茶场都有注册商标.没有自己商标的产品,只能依附于其他企业,在市场上没有经营主动权.同时也不利于整个地区的产品质量的提高.
4 抓住重点环节,扎实推进溧水绿茶品牌建设
4.1 加快区域性公共品牌培育,奠定我区茶业品牌基石.
从2014年起,在领导的重视下,在茶业同仁的帮助下,我们在茶叶产品种类上大做文章,在针形雨花茶的基础上,开发研制了单芽扁形茶——秦淮仙子,这一公共品牌,增强了品牌发展的活力.
4.2 全面推行无公害生产,确保溧水茶叶绿色安全.
质量安全是品牌的生命线,要充分发挥我区茶区优越的生态资源优势,全面推广无公害生产技术,严格茶园投入品管理,推进QS认证,确保我区茶叶卫生安全.
4.3 重视专业合作社建设,提升我区茶产业组织化水平.
专业合作社,在茶产业中已显示出其独特的作用,它一头连着市场,一头连着茶农,改变了以往千家万户做茶、卖茶的格局,统一收购、统一加工、统一包装、统一品牌、统一销售,“五统一”为品牌的发展提供了坚强的基石和可靠的载体.
4.4 挖掘文化休闲功能,开发深加工产品,延长茶产业链.
南京作为雨花茶的原产地,溧水也有着深厚的文化历史底蕴.要重点推出一批“茶文化”、“茶乡游”、“休闲观光茶园”等文化旅游项目和设施,将茶产业和文化、旅游业结合起来,丰富文化内涵.同时,要重视茶叶的综合利用和深加工产品的开发,拓展茶功能,延长产业链,推动我区绿茶品牌不断向广度和深度发展.
作者简介：邓怀志（1982—）,男,安徽蒙城人,2007年毕业于安徽农业大学茶业系,南京市溧水区林特产技术推广站站长,多年来一直从事生产、加工、栽培等茶叶技术指导和推广工作.
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