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中国好老板：一场大火烧出最美真情
突发火灾员工被烧伤
2018 年4 月11 日下午4 点多,浙江宁波市奉化区金棕财富广场的一家川菜馆后厨,照常忙碌着.突然,不知谁大喊了一声“着火啦”,说话间,厨房已火光乱窜,浓烟弥漫,厨师和伙计们乱作一团,四处躲避,锅碗瓢盆叮当响.
20 岁出头的小徐第一个逃出来,可手臂还是被烧掉了两大块皮.之后,他的16 位同事陆续逃出来,身上有不同程度的烧伤.好在起火地点在厨房,并没有伤及其他顾客.
17人很快被送往医院救治.经医生检查,有10 人留下来继续治疗,7 人受伤较重,被送往宁波市第二医院,其中伤势最重的一名员工,烧伤面积达45%.
“老板,店着火了,大家都受伤了.”正在宁波出差的老板殷论杰接到员工打来的电话,焦急万分.简单地询问受伤人员的情况后,他迅速赶往奉化,脑子里只有一个念头：“员工们是在饭店受伤的,一定要把他们治好！”
当时殷论杰手上的流动资金只有十几万,远远不够治疗费用.必须马上筹钱！前往奉化的短短半小时的路程里,殷论杰打了很多电话,向亲朋好友借钱.做了多年生意的他,讲义气重感情,曾帮助过不少人,如今他有难开口,朋友们很快把钱转过来,凑了近70万元.
很快,员工的家属们陆续从四川、安徽、贵州等地赶来,有200 余人.他们找到殷论杰时,几乎是扑过去的,“我弟弟伤的很重,医生说要植皮,你说怎么办？”“我女儿还没对象,现在烧成这样,以后要整容,你不能不负责啊！”……
众人的愤怒,几乎要把殷论杰吞没,他被人拉扯着、推搡着.殷论杰没有丝毫恼怒,静静地待众人“发泄”.直到众人安静下来,他才缓缓开口：“你们的心情我理解,受伤的员工不只是我的员工,更是我的兄弟姐妹.只要我活着,哪怕我倾家荡产,哪怕在天一广场（宁波市中心）跪着,也要把钱跪出来.等他们康复后,我也决不会撒手不管……”
殷论杰的声音不高,但他的语气坚定,目光坚毅,众人将信将疑地看着他.“我听我儿子说过,这个老板对他们很好,我们就相信他,看他的行动吧.”突然,一个六十多岁的大妈说.殷论杰激动得握住她的手,许下承诺：“谢谢你的信任,我所有饭店以后的利润,都将先用于受伤员工后期治疗及康复,不设年限,直至最后一名员工康复.”
为救员工卖豪宅豪车
殷论杰是宁波奉化人.初中毕业后,经熟人介绍,他来到宁波跟着一位大厨学艺.
“儿啊,听说学徒不好当,你一个人在外面如果过不好,就回家来.”临出发前一晚,母亲给他塞了1100 元钱,这些钱是母亲向亲戚朋友借的,当时大家都比较困难,每户只能出一两百,母亲跑了很多家,才凑到这笔钱.
殷论杰感动之余,发誓一定要混出样子来,好好孝敬父母.母亲给的钱他贴身放着,每花一分钱,都要细细盘算,没有必要的坚决不花.
一年后,勤奋好学的殷论杰成为厨师长,日子也慢慢地好起来.不久,殷论杰和当地一个美丽善良的女孩结了婚,并有了一个可爱的女儿.
上世纪90 年代初,殷论杰决定自己创业,和朋友筹资开了第一家川菜馆.
餐馆开起来后,殷论杰一切从对顾客负责出发,在卫生和食材上坚持严格的标准.饭店有一道特色菜沸腾鱼,做一次需要2斤油,每天饭店里的用油量就达到400斤左右.
有一次,殷论杰招聘厨师时,一个厨师拍着胸脯表示：“我可以帮你省下一半以上的油.”这个厨师的做菜手法是将油反复利用,然而,殷论杰并没有聘用他.
在培训新员工时,殷论杰语重心长地说：“生意要想长久,就要踏踏实实地做.我们对顾客负责,其实是对自己负责.”
正是殷论杰的有担当负责任,在打拼的十多年里,他和许多员工都结下了深厚的情谊.
郑婵婵是跟了殷论杰十年的老员工,几年前她把表妹介绍到店里.谁知,23岁的表妹成了这场火灾里受伤最重的人员之一.“灾难面前,我发现老板比我想象的还要有情有义.”看到殷论杰每天在医院里忙前忙后,郑婵婵非常感动.
然而,谁都不知道的是,殷论杰在众人面前镇定自如,其实内心非常担忧.17 个员工的治疗和康复路很长,再加上家属们的安顿费用,即便有1000 万,也不一定够用.殷论杰背负着难以想象的压力,每天凌晨两三点钟才能睡着,每天一睁眼想的就是如何筹钱.
一个月后,殷论杰做出一个惊人决定,卖掉自己的房子.那是一套170 多平方米的江景豪宅,他曾花四百多万元买的,又花了六十多万元装修,室内豪华气派,订制的真皮沙发就价值二十万.除此之外,他还决定把自己刚开了三年的宝马轿车也卖了.
为此,殷论杰和妻子、17岁的女儿召开了一次“家庭会议”,妻子和女儿都非常支持他：“别担心我们,只要我们三个人在一起,哪里都是家.”
70 多岁的母亲知道这件事后,也支持儿子,她对殷论杰说：“员工出了这样的事,咱们住着大房子也不安心,治病才是眼前第一件事.”
因为卖得急,殷论杰的豪宅连同里面所有的家具,才卖了不到440 万,加上卖宝马车的40万,他一共筹得近480万.
“房价每年都涨,我的房子如果不急卖,至少能多卖100 万.”在卖房卖车的时候,殷论杰的内心十分复杂,既难过又欣慰.难过的是自己多年辛苦攒下的家业拱手让人,欣慰的是受伤员工的医药费暂时有了着落.
好老板背后有一帮好员工
一家三口带着简单的行李,在一个安置小区里租了一套70 平方米的房子,算是有了安身之地.
“让你们跟着我受苦了.”在出租房里的第一天晚上,殷论杰看着妻子和女儿,忍不住流下眼泪,内心十分愧疚.女儿说：“爸爸,你卖了豪宅豪车,但你留下的是做人的高尚,你是我的榜样.”妻子打开出租房的窗户,看着外面的万家灯火,感慨道：“豪宅江景虽然美,但这里也别有一番滋味.谁不是苦过来的,当初我认识你的时候,你还不是一个小学徒？我又不是孙悟空,掐指一算,以后跟着你能住豪宅才嫁给你的.”
妻子的话把父女俩逗笑了.殷论杰暗下决心,等员工康复后,自己要更加努力,给妻子和女儿创造一个好的生活环境,即便住不上豪宅,也要给她们一个温馨的小家.
殷论杰的举动,不仅感动了受伤员工和家属,也让其他分店的员工们为之动容.2018 年4 月15 日是发工资的日子.这天,几个店长和一些大厨走进殷论杰的办公室,放下几个黑色塑料袋.殷论杰打开一看,里面居然是一捆捆钱.一个店长对他说：“一共是21 万元,是三家分店61个员工的工资.大家取到工资后,除部分人留了几百元外,其他的都在这里了,大家是自发的,就是想帮帮你,帮帮受伤的员工们.”
殷论杰震撼之余,被深深感动了,连连摇头：“我不能要你们的钱！”“老板,你都卖房卖车了,我们怎么还不能出点钱？先给他们治伤要紧！”在大伙的再三坚持下,他只好暂时收下.“我曾想过,可能有人因为这件事会提出辞职,但我没想到,不仅没有一个员工离开,还自发地捐款.”殷论杰眼圈红了.
让殷论杰想不到的事还在后面.其他三家店的大厨和员工们,每天自发地给住院的员工送菜送饭,还送新鲜的果汁和营养汤等.那些日子,大伙都发挥着最大的默契,将三家店经营得照常有序,一切井井有条.
员工的21 万元工资,殷论杰一分没舍得动,他当初收下,是不忍让他们为难.一个月后,他把21 万元工资如数打回到员工的里.
此外,殷论杰还收到很多意外的爱心款,不少老顾客加了他的微信,发来红包,留下鼓励的话：“你这样的老板有担当,挺你！”“中国好老板加油,一定能渡过难关！”
面对如此多的爱心,殷论杰感到无以为报.2018 年5 月16 日,他带领员工,整齐地站在店门口的广场上.突然,他“扑通”一声跪下：“我借钱的时候,说的是叩谢,说到就要做到,感谢大家的爱心.”身后的店员们也都鞠躬致谢……这段“叩谢视频”被发到网上,“正能量”深深地感染着众多网友.
所幸,受伤的员工陆续好转,有的出院回老家暂时休养,不回家的员工,殷论杰则专门为他们租了房,配专人打扫卫生、做饭,让他们慢慢康复.
一场大火,烧毁的是一家饭店,但烧出的是一个好老板和员工们的真情,正如那首歌中所唱：“你是谁,为了谁,我的兄弟姐妹不流泪,谁最美,谁最累……”
编辑/纤手暖
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