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硬笔书法大师土豆养生
上世纪80年代,以清新秀逸的书法闻名遐迩的“中国硬笔书法第一人”庞中华,曾因为饱受便秘的困扰而痛苦不堪,然而这位书法大师通过土豆加蜂蜜的独特养生妙招,使自己成为了拥有健康和快乐的人.
久坐不动,是肛肠健康的大敌.常年着练习书法,让庞中华在1997 年患上严重的便秘,每次上卫生间,他总要待上很长时间.那种痛苦,使他真有一种世界末日来临的感觉.而最难受的一次,是蹲了四五个小时都排泄不出,只好到医院去灌肠解决.然而,灌肠毕竟只能解燃眉之急,疾病依然得不到治愈.那段时间,庞中华不仅无法像往常那样惬意地挥毫书写,而且无法外出给书法爱好者授课,对别的事情更是兴趣全无,他甚至一度远离自己深爱的硬笔书法.
为了治疗顽固的疾病,庞中华尝试了所有能找到的方法.在一次和朋友的聚会上,他听来一个偏方：土豆对于医治便秘有奇效.
土豆能治便秘？庞中华不太相信,便特意请教了养生专家.专家说,食疗便秘的关键就在于多吃富含膳食纤维的土豆、红薯、芋艿等,因为膳食纤维有很强的吸水性,能使大便变松变软,同时加速肠道的蠕动,而这些食品中的首选应该是土豆.中医认为,土豆能健脾和胃、益气调中、通利大便,对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、大便不畅的患者效果显著.
找到了妙方,该怎么吃才能收到最大的效果呢？炒、炖都是一般的方法,庞中华的独特方法是将土豆削皮后切碎,再通过榨汁机把土豆汁倒进锅里用小火煮,当土豆汁变得黏稠时加入适量蜂蜜,搅拌均匀后,就成了一道美味的“庞氏蜂蜜土豆泥”.装入大瓶后,庞中华每天早晨空腹食用一次,每次两勺.坚持食用2个月后,奇迹发生了,庞中华惊讶地发现大便已经畅通了！
在土豆汁中加入适量蜂蜜,是这道奇方的妙处和得以收效的关键所在.蜂蜜的种类很多,有槐花蜜、紫云英蜜、野玫瑰蜜、枇杷蜜、枣花蜜等,并不是随便就能用的.所以,加入哪一种蜂蜜治疗便秘最好,这里面又有奥妙.早在从事硬笔书法工作之前,庞中华就担任过20多年的地质队员,有次在太行山里,一位养蜂人告诉他：蜂蜜的适用人群是大不一样的,凉性的槐花蜜用来治疗便秘效果最好,而热性的枣花蜜吃了则会增加肠道的干燥,反而会加重便秘.庞中华加在土豆里的蜂蜜,就是凉性的槐花蜜.
对于养生之道,庞中华有着自己的见解.他认为,书法是自己一生的事业,而做好事业的前提是有个健康的身体.因此,养生也是个需要终生坚持的事业,必须持之以恒.
摘自《祝您健康》2016年第11期
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