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高校旅游管理专业《导游业务》课程改革建议
摘 要：《导游业务》是高校旅游管理专业的核心课程,具有极强的实践性和应用性.本文结合《导游业务》课程教学现状,分析当前教学中出现的问题,从教学观念、课程体系、师资建设、教学方法和模式等方面进行探索,提出对策建议.
关键词：旅游管理；导游业务；对策建议
《导游业务》是高校旅游管理专业的核心课程,旨在培养学生掌握带领游客参观游览、服务游客及解决各类突发状况的岗位技能,是全国导游资的必考科目之一[1,2].该课程内容既涵盖了导游专业相关理论知识,也包括了实际应用和综合能力的培养.实施课程改革,不断更新和探索以技能培训、实践培训为主的应用型教育模式是未来旅游专业人才的培养方向[3].
一、《导游业务》课程教学现状
《导游业务》课程内容包括导游服务的基本理论知识和导游服务的业务流程知识,重点介绍了导游服务中可能出现的问题和应对突发事件的原则和方法[4~7].开设本课程的目的是使学生学习掌握导游服务的基本理念、以及从事导游服务工作中应掌握的基本知识和技能.
长期以来,国内各地高校旅游管理专业对《导游业务》课程的授课方式多采用纯理论教学,基本是以老师讲述书本知识为主,课堂理论教学几乎占据全部课时,甚至有的学校在制定课程实施计划时根本没有安排实践教学环节,学校只关注导游资格考试应试,忽视对学生实际操作技能的培养.此外,该课程教材版本较少,可选择余地小,教辅资料也比较匮乏,课程教学的软硬件设施配备也非常薄弱,实训室建设投入资金不足,学生缺乏良好的实践场地和环境,极大地限制了学生对专业知识的理解和掌握.
二、教学过程中存在的问题
(一)教学目标存在误区
在教学目标上,大多数高校对《导游业务》的教学认识存在较大偏差,课时安排注重理论知识学习,对于旅游景点的模拟讲解、接团服务流程、酒店入住等服务流程的实践只能立足于课本,不能在仿真环境或酒店进行现场教学,学生的临场应变能力不能得到有效锻炼,以致学生的实际带团技能、应变突发事件的能力严重缺乏,毕业后难以胜任旅行社导游员的岗位.
(二)课程体系建设滞后
《导游业务》课程教材的实用性与时代性不够强,不能体现出当前新形势下旅游行业的新特点与新要求,不利于学生岗位能力的培养.课程教学的软硬件设施配备也较为薄弱,未形成统一的视频教辅资料,不利于学生拓展知识面,提升知识储备,学科建设滞后于旅游行业实际需求. （三）课程考核形式单一
《导游业务》课程考核形式基本是以期末闭卷考核为主,试卷主要围绕理论知识进行考核,学生只需对书本重难点进行有效记忆即可通过考试,教师未对学生专业带团技能和处理突发事件能力进行考核,缺乏对学生综合能力的有效评价.
(四)师资队伍建设薄弱
优良的师资队伍是提高教学质量的人才保证.旅游管理专业对教师的能力和素质有更高的要求,教师不仅要具备较强的理论知识,还应有丰富的导游从业经验.就目前而言,该专业师资队伍建设相对滞后,理论与实践失衡的现象突出,教师普遍缺乏实际带团经验和技巧,综合能力不足.
三、课程改革对策建议
(一)改革传统教学理念
高校旅游管理专业应有明确的人才培养定位和培养目标,教师在教学过程中,应主动扭转长期以来在培养目标认识上形成的误区,更加注重岗位实际应用和操作技能的培养.要积极构建新型教学体系,一是将国际国内旅游行业的发展动态和前沿资讯渗透到教学内容中；二是打破固有的教材内容设置,开发与导游工作程序相配套的实训讲义,使课程设置和课程内容与导游工作程序高度一致,实现知识讲解、经验传授、业务素质培养的有机融合；三是要科学制定课程实施计划,合理分配课时,适度增加实践课时比重,将导游接待游客和进行导游服务等内容设计成为课堂实训内容,引导学生积极参与实践环节,培养学生实践能力,条件允许的情况下应安排统一实习.
(二)创新教学方法
教师在教学过程中,应创新教学方法,如采用情景教学法、任务教学法等.所谓情景教学法,就是教师依据教学内容,设计安排导游服务游客过程中的一些场景,如接飞机、住酒店、游客物品丢失等情境,引导学生在学习专业知识的同时,应用所学知识解决导游员带团中遇到的实际问题.在情景教学课程设计中,教师应明确教学目标,做好情景教学资料准备工作,充分发挥学生自身的创造性和能动性,学生要在这一过程中互相评议,教师要将出现的问题进行系统的总结归纳,使学生的导游服务技能得到整体提高.此外,教师还可以采用任务教学法.教师可以引导学生通过综合运用所学理论知识和实践操作技能,共同计划、设计、实施一个完整的教学任务,从而完成教学活动和目标.“任务教学法”倡导以学生为主体,充分发挥学生在课堂教学中的主体地位,学生与学生之间互动交流增多,有利于建立团队意识和集体意识,也有助于学生对外交往能力的提高.
(三)加强校外实习基地建设
旅游管理专业的应用性很强,学校需要配套与行业联系紧密、技术条件好、管理水平高且相对稳定的实训基地,学生在老师的指导下首先进行各种导游服务流程的训练,比如个体技能训练、团队协作训练等,尤其是在训练过程中突出学生亲身体验环节,从而充分调动学生的积极性.教师还可以带领学生深入旅游企业一线进行实践操作演练,这样可以充分利用企业优质人力资源进行现场教学,从而弥补校内教学资源和教学设施的不足,同时有利于学生按照企业用人标准提高自己的带团技能和服务游客的能力,从而为自己毕业后迅速走上工作岗位打下基础.
(四)加强师资队伍建设
导游业务课程任课教师需要有广博的理论知识和丰富的实践经验.但是,就目前的师资队伍建设来看,双师型教师严重匮乏.学校需要加强师资队伍建设,一是要加大对教师的培训力度,特别要鼓励教师深入企业一线学习锻炼,从而进一步拓展教师知识面,也使教师对企业需要什么样的人才认识更加深刻,提高自己的教学能力；二是学校加大聘请来自企业内部的、拥有丰富经验的教师,比如旅行社导游、计调、酒店大堂经理等,这些教师可以结合自己的岗位工作经验,将岗位最实用、最需要的知识和技能传授给学生,提高学生对岗位技能的理解和掌握.
(五)组织参加职业技能比赛
学校可通过举办丰富的课外活动来进行拓展训练,比如组织学生参加职业技能大赛,不仅锻炼提高了学生对各项专业知识的掌握,也使学生的职业能力得到很大提高.比如积极组织学生参加本地区举办的导游服务技能大赛,通过参加比赛来激发学生主动学习专业知识和技能的热情,尤其是导游技能大赛最能够锻炼学生的导游服务能力和讲解能力,一般此类比赛都有当地旅行社赞助和评审,参赛优秀选手除获得相关奖励外,还有可能获得在优秀旅行社实习的机会,为尽快进入职业道路打下基础.
(六)创新课程考核方式
旅游管理专业的课程大部分是以笔试的方式进行考核.基于《导游业务》极强的实践操作性,在该门课程的考核中,应改变传统的测验方式,坚持以能力考核为重点,创新多种考核方式,以考察学生的工作态度、岗位技能、思维判断能力、应变能力和导游讲解能力为重点,避免出现高分低能、不会灵活运用所学知识的学生,此外,还应将实践课成绩纳入期末考核,完善该课程的考核评分体系,从而提高学生实践能力.
四、结束语
《导游业务》课程涉及面广、实践性强,教师在教学过程中,应以科学的教学思想为指导,明确教学目标,转变教学模式,改进创新教学方法,从而使高校旅游管理专业学生在学习过程中达到知识与岗位的融合,提高就业竞争力.
参考文献
[1] 赵丽萍.《导游业务》课程改革的理性思考[J]. 赤峰学院学报（自然科学版）,2014（4）：255-257.
[2] 李妍.“课证融合”在课程改革中的实践探索——以义乌工商职业技术学院导游专业为例[J]. 黑龙江教育学院学报,2015（9）：65-67.
[3] 李辉. 高校旅游管理专业导游业务与技巧课程改革初探[J].长春师范学院学报（自然科学版）,2011（10）：96-98.
[4] 刘慧. 基于导游职业能力提升的《导游业务》课程改革研究[J]. 课程教育研究,2016（8）：28-30.
[5] 马晓路. 体验旅游时代下导游业务教学改革初探[J]. 经济研究导刊,2013（27）：272-273.
[6] 佘一明. 再论《导游业务》课程改革与导游服务技能系统构建[J]. 经济师,2012（3）：133-135.
[7] 洪滢. 旅游管理专业“项目导向、任务驱动”课程改革探索——以《导游业务》课程“教学做一体化”为例[J]. 产业与科技论坛,2015（14）：149-150.
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