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传统酒店遇上革新者
经过十几年的创业,龚浩强用创新中国风的生活方式,结合餐饮文化特色,瞄准市场需求,将天港禧悦打造成了酒店品牌新模式.
巴菲特说过,只有当潮水退去时,你才会知道谁在裸泳.
这也是天港控股集团董事长兼总裁龚浩强非常喜欢的一句话,因为今天中国酒店业虚涨的潮水正在退去,龚浩强认为这是好事,他对天港的竞争实力充满自信.
创新中国风的生活方式,结合餐饮文化特色,瞄准市场需求,龚浩强将天港禧悦打造成了酒店品牌新模式.以“天港酒店开遍中国每一个城市”为目标,截止2018年,天港集团旗下共运营酒店14家,筹备中酒店10家,龚浩强正一步步实现他的目标.
龚浩强正值不惑之年.出生于改革开放伊始的他,血液里自带“不安分”的基因,以一个革新者的姿态出现在酒店业中.回首自己的职业之路,龚浩强似乎总走在事物发展的最前端.许多事情他做了,别人没做；别人赶着做的时候,他早已高高立于不败之处,静观他人之忙碌.
与一般酒店大堂的富丽堂皇不同,走进宁波海曙天港禧悦酒店的大堂,映入眼帘的第一幕便是一座四米高的中式大宅院,两边是红色的中式花轿、龙生九子的布置,墙壁上的山水泼墨画搭配着走道边的老梅树、格子窗、素雅花瓶、竹简等中国古代经典元素,色彩淡雅朴实.
与龚浩强的第一次见面正是在这家酒店.
这间位于丽园南路和新典路的交叉口、以“四明大宅”闻名宁波、兼具传统元素与时尚风骨的酒店,即使在工作日的午后,也依然有着不错的客流.三三两两的客人们小声地交谈,小口地啜着茶,伴着丝丝的古筝声,安静又惬意.目前为止,该酒店可以称得上是龚浩强职业生涯中当前最满意的一件“作品”.
这家海曙天港禧悦酒店于2016年11月5日开始试营业.开业仅一个月,酒店就已经爆满了.无论是包厢、客房,还是结婚摆酒、生日贺寿,抑或举办一场谢师宴,人们似乎都约好了要在同一时间往这里跑.龚浩强的满意不仅仅在于市场的成功,更因为这家店实现了他心中的理想.
做中产人群喜欢的酒店品牌
龚浩强出生在余姚的四明山上,那也是明代思想家王阳明的故乡.翻看家谱,龚浩强的祖上可追溯到明代工部左侍郎龚辉,他是其第33代后裔.而他的母亲则是书法大家褚遂良的后代.
龚浩强个性鲜明.天港一高管这样形容他：“情感很丰富,许多东西都让他觉得有趣.一旦遇见感兴趣的点,他就会两眼放光.要是没有兴趣,有时候连多说一句都不太愿意.身上自我的东西会比较多.”
很小的时候,龚浩强就“爱憎分明”,他喜欢哪一科目的老师,成绩就会很好,反之亦然.他拿过宁波市数学竞赛第二名,理科成绩很好,但是为了不做题目,高中时毅然选择了文科.即便读文科,他也不背书,把学习的过程称之为“玩”.
工作也一样,他称之为“娱乐,有点随性的成分在里面.”可别看他说得那么简单,在龚浩强身上实则有着很强的自我约束能力.去年八月,龚浩强和几个朋友自驾沿着317国道出发去西藏.走到一半,他开始惦记手下的团队和家中的妻儿.特别是儿子,小小年纪,可只要看到他,龚浩强身上所有的疲惫一扫而空,留下的全是灿烂笑容.
“刚开始工作的时候,说走就走.”龚浩强说：“但是现在,有些爱好得藏起来,我更愿意带着我的团队一起出去看看.”每年龚浩强都会带团队出国游学一次,在国内则是多次的参访企业和上课学习.
他还给每个高管每年2万块的学习考察经费,让他们去报名EMBA,或自己去游学考察.今年三月,他带着30人组成的团队去了华为.近两年,团队跟着龚浩强已经去了韩国、日本和美国.
创业十多年,龚浩强有时也会思考,究竟是什么让自己走了这么远.答案是父母、同事、客户.龚家历来注重孝道,龚浩强一直都在思考要怎么做才能让父母放心；经由龚浩强一手带出的团队,离开的人很少,这让龚浩强感动.他觉得并不是自己一个人在做企业,而是大家共同在打造天港.
天港十分注重合伙人制度,2015年首推首席制概念.龚家人持股,但并不参与集团管理；还有客户,当天港推出让客户喜欢的产品时,自身所带来的快乐和感动又是不言而喻的.十三年来天港只做了一件事,未来也只想做这一件事：做中国中产人群喜欢的酒店品牌.
创新中国风
2004年,龚浩强在蓝天路上开设了第一家海曙天港大酒店.这是一家主打东海海鲜、江浙菜的酒店,无可挑剔的饭菜口味让天港收获了第一批回头客.两年后,北仑天港大酒店隆重开业,在餐饮基础上尝试性结合了客房业务,龚浩强由此拉开了进军酒店业的帷幕.
2009年,江东天港禧悦大酒店开业,这是集团旗下“天港禧悦”品牌所设立的第一家酒店,龚浩强全程参与了酒店设计,也是在那个时候,他试着在酒店里植入些许中国元素.他说：“我们的产品、科技就现在而言并不落后国外.那为什么不把中国元素加以提炼,然后用新的方式或者现代技术去展现应用出来呢？”
但创新中国风的概念从确立到执行,经历了一个较为漫长的过程.2011年,鄞州天港禧悦大酒店开业.用现在的眼光看,酒店里中式和西式的搭配稍显生硬,有些许不甚满意的地方.龚浩强一直都希望,能够用时尚的方式来表现传统文化中的东西.创新中国风并非完全传承历史,任何东西都要和时代结合.
第一次来海曙天港禧悦酒店的人们,目光都会被酒店大堂一座四米高的中式大宅院所吸引.为了让这座“四明大宅”呈现出最好的样子,龚浩强颇费了一番功夫.
“当初工期进行到一半,越看越不对劲,最后才发现问题出在了建筑风格上,有点偏北方宅院了,这里是宁波,我希望能有我们当地的特色.”
于是龚浩强毫不犹豫就下令调整.除了大宅院,酒店大堂里的老梅树、中式花轿、龙生九子的布置,还有走道和餐厅墙壁上的山水泼墨画,以及客房里细小如汝窑茶叶罐的天青色……酒店的每个细节都是龚浩强亲自“抠”出来的.
海曙天港禧悦酒店在开业后一个月内所取得的成绩,让整个团队松了一口气.酒店的成功,其实是有迹可循的.但凡在酒店住过一晚的顾客,都无法忘记卧室里那张舒服的大床.网络渠道上,经常会有顾客留下诸如“床真是太舒服了”的评价.不仅仅是床垫,酒店客房内的其他棉织品也都是按照五星级酒店标准来采购.还有不少顾客对浴室里的智能马桶进行了点赞.在天港,一间普通客房一晚上的单价是400元左右,对顾客而言是用四星的在天港享受五星级酒店的产品和服务.
曾经,酒店工程部向他建议,酒店水流太大,能耗上不合理.龚浩强却认为,什么都可以省,但是舒适性的东西不能.客人去洗澡的时候,一定要让他们感受到比家里更加舒服的水量.同时他也坚信,这是一种更好的宣传方式.
“当客户愿意为你的产品服务买单的时候,也就是酒店将会被一传十十传百的时候.”此外,除了天港禧悦品牌,集团旗下目前还有针对18岁到28岁年轻顾客的天港漫非.
创业要专注
2012年底由国务院颁发的“国八条”给酒店和餐饮行业带来了不小的打击.特别是一些承担着公款吃喝的星级酒店,生意竟萧条了一大半.对于天港来说,情况却恰恰相反,甚至营业额还以每年20%-30%的速度稳定增长.
对于酒店,龚浩强寄托了许多梦想.他一直希望,顾客来这里不仅仅只是为了住,他想把酒店打造成一个社交场合,一个可以品尝美食的地方.多年的从业经历让他明白,虽然市场上国际五星级酒店有很多,但不够接地气.他表示,我们国家是个饮食文化大国,但酒店餐饮不发达.于是他暗暗发誓,要做酒店和餐饮结合得最好的酒店.
这一想法或许和他的首次创业有关.
龚浩强从杭州大学政治系毕业后,就直接跑去创业.上个世纪90年代末,他从事海鲜贸易,和挪威三文鱼、澳洲龙虾打交道,在东南亚待了很长一段时间.
后来龚浩强觉得“太简单了”,一旦客源货源稳定,剩下的就是填单子下单子结算费用的工作.带着从事海鲜贸易的‘第一桶金’,龚浩强在2004年开设了一间海鲜大酒店,生意火爆,高朋满座.
为了把餐饮做好,龚浩强花了一番心思.天港集团在四明山设立了山顶农场,专门为酒店供应养殖土鸡、土猪、有机蔬菜.宁波的地理位置,让海产成了当地人的心头好.于是天港和许多名优品牌合作,三门青蟹、象山马鲛鱼、龙山黄泥螺、千岛湖鱼头等海产得以源源不断地被送上了食客们的餐桌.
投身公益 回馈社会
天港的大部分职工来自全国各地.最开始,频繁的人员流动让龚浩强很是疑惑,难道他们工作不开心？沟通之后,他才知道,大部分职工并非对工作不满意,而是为家庭考虑.员工们从农村出来打工,却把孩子丢在家里成为留守儿童,这成为员工忧心的因素.
小时候,父母出去打工,龚浩强曾做过一段时间的“留守儿童”.他坦言,自己想做公益,也有能力做公益,做什么样的公益呢？不如就做留守儿童吧.
2006年是集团初创期,龚浩强以个人名义设立了“天港总经理基金”,对内帮扶家庭贫困的公司员工,对外积极助困、助学、助医,参与公益项目创投等社会公益活动,帮助了贫困地区家庭解决子女求学费用和生活困难问题.随着“天港总经理基金”不断注资扩容,天港公益的服务覆盖面越来越广,却没有形成自身项目的关键立足点.
一切得益于龚浩强的一次援藏之旅,天港公益首次将目光锁定为对青少年留守儿童,又因为自身行业的特殊属性,将关注范畴集中到服务行业中,并最终形成推出针对服务行业从业人员留守儿童的“天港公益基金”——“橙计划”,成为天港公益的核心.
“橙计划”的志愿者们都被亲切称作“橙子”,而孩子们被称作“橙长之星”,这个温暖的名字源自冰心笔下的《小桔灯》.
天港公益基金“橙计划”聚焦服务行业从业人员留守儿童,围绕“助学”、“成长辅导”、“快乐体验营”三大主题,衍生出“留守家庭亲子关系双向教学”、“志愿者培训管理体系建立”及“留守儿童专项研究文化传播”三大延伸领域,最终打造成一条“企业发起、政府扶助与支持、社会力量参与”全领域参与的完整公益生态链,用实际行动为“如何帮助留守儿童”社会问题提供一种模板方向,被政府部门评价为关爱留守儿童的“宁波模式”、“宁波方法”.
今年5月,“橙计划”和凤凰网、中华少年儿童慈善救助基金会等联合主办的2017美丽童行宁波慈善晚会上,共募集了1152万元善款.
去年,几条由留守儿童引发恶性事件的新闻引起了全国轰动,不管是贵州留守儿童服毒案件,还是甘肃留守儿童砍杀事件.据统计,目前全国有留守儿童6100万,相当于一个英国的人口.国务院由此出台了关于留守儿童的办法,要求省市县一把手来牵头关注留守儿童问题.而对留守儿童的关注,天港已经远远地走在了前面.
龚浩强在“橙长之星”们眼中是和蔼可亲的“小强叔叔”,在孩子们的父母眼中也是值得信赖和托付的人.
安徽阜阳,14岁孩子小郭是七年前第一批受“橙计划”帮助的孩子之一.因为和父母的沟通问题,以及家庭条件原因,孩子选择放弃中考辍学打工以减轻父母负担,这让父母又着急又心痛.去年受孩子父母委托的龚浩强专门把孩子接到宁波,参加快乐体验营,并通过“职业体验日”活动,让孩子理解了父母的艰辛和不易.
孩子终于认识到,现在放弃学习去打工,只能收获低起点的工作,接受教育是为了更好的未来.后来在龚浩强的牵线搭桥下,小郭被宁波的一所旅游管理学校录取,学习酒店管理专业.这样的案例在橙计划项目中有很多.
“职业体验日”是橙计划快乐体验营特别设计的环节之一.项目组会为每个孩子订做一套与父母职业装相同的衣服,无论是门童,厨师、保洁或其他职位,这一天孩子都会穿上和父母相同的制服,在酒店上一天班.“亲身体验,比什么都有说服力.”龚浩强解释设置体验日的初衷,“也确实收到了很好的效果.”
夏令营结束后,所有参与的孩子们都拍摄了一张大头照,和他们来时的照片进行了对比.结果短短七天,孩子们脸上原来木讷的,不善于表现自我的表情全部都消失了,留下了非常灿烂的笑容.
目前,“橙计划”的受益群体,已经从天港职工的孩子,扩展到宁波酒店业、宁波整个服务业.今年将继续有30个孩子来到天港参加夏令营,这一次受助的孩子来自全国24个省份.这一次,针对孩子们在农村受艺术熏陶机会较少,龚浩强打算加入几堂国学课和艺术课.
与此同时,龚浩强还向员工提供无息贷款,鼓励他们在宁波买房落户,这样就能把孩子带在身边.龚浩强希望,在未来的某天,“留守儿童”这个标签可以从中国上消失不见.即使不能完全改变,他也愿意从身边做起.
在他看来,做公益永远不存在有没有条件.今天做,肯定比明天做要好.不管一个人的财富有多少,做总比不做要好.做多少,做多大,没有关系.有多少能力就做多少事情.所以,如今每年龚浩强都会拿出集团净利润的3%,投入到公益事业里去.
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