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对几个果园管理技术问题的集中解答

王志龙

6月份,笔者在陕北几个县区及渭北旱塬长武县下乡指导苹果园管理,其间解答了不少果农提出的生产技术问题,现将比较集中和典型的几个问题整理如下.

1果园病严重,为啥喷了药防效还是不好

病菌是一种纯寄生菌,只能在活组织上寄生.病菌在芽鳞内越冬,发生较早,而且由于鳞片的层层包被,春季清园药剂很难进入芽鳞对其发生作用,所以喷药后效果不好.据此,果农即应明白,病的防治时机非常重要,抓不住关键防治时机,防效肯定不会好.

根据长期生产实践,我们认为病的防治应抓住以下3个关键期:一是芽鳞片开绽期,药剂容易进入鳞片内部,防治效果好;二是花序分离期(单个花苞开放前),幼叶、花苞完全暴露,药剂能均匀展着,防治效果好;三是花后1周幼叶、幼果期,喷药防治也会取得良好防效.

在做好以上防治工作的基础上,若病梢数量不多,秋梢生长开始期可结合修剪、抹芽剪除病梢,带出果园集中处理.注意必须剪长一些,多带些好组织,以彻底清除病变组织和受感染组织.

防治病常用类药剂,比如酮、戊唑醇、己唑醇、苯醚甲环唑、氟硅唑、腈菌唑、氟环唑、醚菌酯等,以上药剂可与托布津混用.建议花后喷施苯醚甲环唑、己唑醇、腈菌唑、醚菌酯、矿物油等药剂,副作用小,不会抑制果实、叶片生长,对果面影响小.

喷矿物油100—200倍液效果不错,既可杀死各种小虫(蚜、螨、蚧),又能有效防治病,无毒无残留,用药28天后可自动降解成二氧化碳和水.其防治害虫的原理是堵塞虫体气孔,闷死害虫.注意,在气温35℃以上时不能喷此药剂,最好在早晚天气相对凉爽时喷药.

2果园清耕好还是生草好

我们提倡果园生草已经很多年了,但还有不少果农对生草这项技术措施的效果心存疑虑.笔者不想就生草如何好而长篇大论,举几个例子大家就明白了.

例一:甘肃的一个化肥经销商,家里栽了些苹果树,地下管理很精细,1年旋地3次,果园里没有杂草,没有大土块,施肥管理与其他果园也是基本相同的.然而,其他果园的树长势良好,他的果园却树体生长不良,叶片小,树势弱,成花少.

例二:陕西周至县焦村有个栽植猕猴桃的农户,人很勤快,喜欢在地里干活,地下管理也很精细.但他的果园不仅园貌不整齐,而且不断出现死树现象.相反,同村另一个种猕猴桃的果农,年年实施地下生草、割草覆盖措施,是村里效益最好的户.

例三:笔者在延长县搞果园现场培训会,会前正好遇到一个果农在园内旋地,问他旋地干啥,他说地里的杂草与果树争肥水,不旋不行.笔者问:“你这1棵树1年能结多少果,100 kg?”他答:“可能没有那么多.”又问:“75 kg有吗?”答:“有.”笔者问:“你给这树1年能施多少肥?”他稍加思索答:“5 kg肥.”“那你5 kg肥换来75 kg果,加上树叶、枝条、根系及增长的木质最少有100 kg吧?”他说:“肯定有.”“你给树施5 kg肥,换来的产物是100 kg.你没给杂草施肥,它的产草量同样不小,杂草覆盖地面能保墒增温,腐烂分解后是很好的有机质,可以改良土壤结构,这个道理你能想得明白吗?”他说:“能明白!”笔者继续引导:“那么,你需要做的就是拔除深根高秆杂草,保留低秆浅根杂草,果园里的杂草长得越多越密越好,能够全面覆盖地面更好.当杂草长到30 cm以上时刈割,留10 cm高的茬,以利其再生长,割下的草覆盖树盘和地面,冬保温,夏降温,秋增色,下雨时再给杂草撒些肥料促其生长,这是多好的事情.”果农恍然大悟.

手摸锄把的人闲不住,果农总想着在地里干个啥.果园里的杂草就这样被果农费力除掉了,因为自己的工不算工钱.

日本果农栽树前先种3年草培肥地力,当果园土壤有机质达到3%以上时才开始栽植果树.而我们果园的土壤有机质大多不到1%,就这还在消灭能给我们肥地的杂草.希望果农今后都不要再做这些无用功,把有限的时间和精力用在果树的其他管理上.清耕已经成为果园地下管理最为落后的方式,实行生草制没错.

3增加施肥量为何增产效果不明显

有果农反映,这几年地好像馋了,肥好像没劲了,虽增加了施肥量,增产效果还是不明显,想不明白是啥原因.

说起这个问题,先得说说化肥.1840年德国化学家李比西教授提出植物矿质营养理论,1843年化肥问世,到现在已经使用了173年.比较而言,西方国家比我们使用化肥的历史更长,出现的问题更多更早,比如土壤板结硬化问题,酸度增加,再植症、根腐病、颈腐病、黄化病、小叶病、花脸病、疙瘩果问题,化肥利用率下降问题等.

我国台湾是从1901年开始使用日本肥田粉(硫酸铵)的,而大陆使用化肥的时间大概是在1960年前后.但是,我们以全球7%的耕地,使用了全球35%的化肥和农药.我们的化肥施用量居世界第一,由改革开放初期(1978年)的884万t,上升到2007年的5 107.8万t,增量惊人.化肥平均施用量21.9 kg/亩,是世界平均亩施用量(8 kg/亩)的2.74倍,是美国的2.6倍、欧盟的2.5倍.据茅于轼资料,近60年我国化肥施用量增加了近百倍,化肥平均施用量是发达国家化肥安全施用上限的2倍,平均利用率仅40%左右.

由于长期、大量、连续使用农药化肥,造成土壤结构破坏,有益菌数量大减,农作物根系吸收功能受阻,地上部生长不良.农民朋友深信多施肥就能获得高产量,不断加大化肥施肥量,对土壤造成的危害勋口严重,增肥不增产,显得地馋了,肥没劲了,甚至开始怀疑化肥都是假的了.实际上,长期、过量施用化肥给人类生活、环境、空气、水源带来的问题更多.

如何解决这些问题?西方国家经过长期摸索,发现生物菌技术(比如特异优护、木美土里等生物菌肥)能够从根本上解决上述问题.

4疏果套袋后再施膨果肥来得及吗

这个问题放在8月份果实生长期说可能有些晚了,但很重要.

果树萌芽、开花、坐果、新梢生长、叶面积形成,都要消耗树体上年贮存的养分.随着生长的持续,树体贮存养分消耗殆尽,新叶片制造的养分暂时供不应求,这时树体就会处在营养转换期(也叫养分临界期).若此时养分供应不上,会严重影响当年果实产量和质量.拿苹果来说,幼果期细胞分裂数量必须达到40万个以上,最终才能长到80—85 mm.细胞分裂在幼果期就完成了,之后果实膨大依靠的就是细胞单体的膨大、间隙的加大,细胞数量再不会增加.因此,幼果期能否分裂足够数量的细胞,营养及时、合理、充足与否是关键.

随果实膨大进程而来的是花芽分化.果树花芽分化从中短新梢停长开始.笔者发现有相当多的果园,由于施肥不合理,树上枝条不能按要求停长,甚至一些叶丛枝和短枝有二次生长现象,影响花芽分化.新梢停长后,芽内生长点处于缓慢生长状态,内部进行一系列生理生化变化,为花芽分化作营养准备.因此,及时充足合理地供给营养,是保证花芽分化的基础.

营养的供给体现在两方面:一是开源,即地面追肥.新梢停长期既是根系生长高峰期,也是养分吸收高峰期,施肥可为花芽分化提供足够的营养.二是节流,控制树上旺长枝条,减少养分消耗,用于花芽分化和幼果膨大.对树上强旺直立枝条,应一律拉至下垂状态,中庸枝保持斜生状态,弱小枝朝上生长.注意枝条要上下错落,不能拉至同一平面,以免影响通风透光.

综上,5月中下旬至6月上中旬必须完成追肥和拉枝,这两项工作不仅影响当年产量和质量,还影响下一年花芽数量和质量,千万不可马虎轻视,而推迟追肥则会加强秋梢生长,不利于花芽分化和幼果膨大.

经大面积示范,以下配方效果突出:木美土里生物菌肥2袋/亩+复合肥3—4袋/亩+沃田甲(硅钙镁钾)1袋/亩,以树势强弱、产量高低适当增减施用量,病树弱树必须加倍使用.

5环剥(环割)好还是夏剪拉枝好

两项措施都是果树促花手段.

环剥、环割促花省工、简单易行,是针对幼旺树、强旺枝采取的“外科手术”.建议局部使用,不提倡全面使用,因为容易造成树势衰弱、果实品质降低、伤口感染等问题,缩短树体经济寿命.夏剪拉枝虽然费工,但能够全面协调树体生长势,解决果园通风透光问题,对树体没有伤害,果实品质好.

两项措施都可以控制树势,前者是截留养分,暂时中断有机养分经皮层筛管向下运输的道路,积累养分.一般以1个月为限,1个月内伤口必须开始愈合,否则会严重削弱树势;后者是通过拉枝改变枝条生长方向和生长势,使枝势缓和甚至停长,达到节约养分、积累养分、促使成花的目的.

我们提倡通过拉枝控长促花.拉枝一定要掌握技巧,双手配合,一手握枝条基部,一手握枝条合适部位,前后左右揉动枝条,使其软化,再顺着主枝延伸方向扭转至下垂状态,各枝条排放顺序、方向以互不影响为原则.笔者下乡时发现一些果农拉枝不分大小、强弱、直立与否,基本在同一水平面上,上下遮光严重,必须改变这种状况.

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