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酵素排毒靠谱吗？
李艳鸣
逢年过节,你暴饮暴食了吗？你知道自己的身体从食物中吸收很多营养的同时,也在承受很多压力吗？如今,随着生活水平不断提高,很多人都有食用营养保健品的习惯,但身体中日积月累积攒下的毒素废物, 很大程度上阻碍了营养品的正常吸收.为了能够给身体清肠排毒,酵素渐渐被越来越多的人追捧使用.
补充酶显得多余且盲目
酵素其实就是一种酶,大多数的酶可以将催化的反应速率提高上百万倍.事实上,酶是提供另一条活化能需求的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率.那么口服酵素是不是就能加快食物消化,达到身体排毒的作用呢？
然而, 事实上虽然酶大多是蛋白质,但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质, 有一些被称为核酶的RNA 分子也具有催化功能.此外,通过人工合成所谓的人工酶也具有与酶类似的催化活性,包括人工合成的DNA.但酶的催化活性相当脆弱,会受其他分子影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子.有许多药物和就是酶的抑制剂.酶的活性还可以被温度、化学环境如pH 值、底物浓度以及电磁波如微波等许多因素所影响.也就是说,事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子,无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动,补充酶显得多余且盲目.
要排毒不如从日常饮食下手
可见单纯口服酵素并没有效果,相比求医问药,不如在日常饮食中就下足功夫.食物中含有的众多天然营养元素都是有效的清肠、排毒要素,有的甚至可以达到越吃身体越瘦的效果.西芹内含有大量钙和钾,可以减少下半身的水分积累；香蕉虽然卡路里较高,但脂肪含量低,是瘦身理想食物,还可以达到滑肠润便的作用；每天饮用牛奶、酸奶,其体内脂肪可以减少70%以上；一个苹果的热量为50 卡路里,但消化和吸收它要75 卡路里,这样一来便可以有效达到消耗体内存余的作用；水是人体必须的重要物质,每天喝500 毫升,身体的代谢速度就能提高30%；木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚；绿茶不仅抗氧化,还有加速新陈代谢的作用；蛋类的维生素B2有助去除脂肪；维生素B1有助去除下半身的肥肉；奇异果中除了维生素C 是它的强项外,其纤维含量也十分丰富,可增加脂肪的分解速度.
当然,如果你觉得一次性吃这么多食物压力很大的话,不妨喝些混合果汁.青苹果一个,柠檬半个,小黄瓜两根,可以消肿排毒；胡萝卜一个,菠萝半个,生姜少许,补充维生素同时,还可以暖胃加速血液循环；芹菜一根,葡萄150 克,胡萝卜两根,补充纤维素加速肠胃蠕动,还可以提高免疫力；胡萝卜一根,生红薯一个,蜂蜜适量,可以达到强劲骨骼的作用；这个干燥的季节,还可以喝些苹果、梨、生红薯混合的果汁,达到润肺的作用.
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