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茶文化在唐诗宋词文学中的表现分析
内容摘 要：我国是一个文化大国,拥有五千年历史文化沉淀,在岁月长河中积累了丰富的历史文化.茶文化是我国传统文化中重要组成内容,在长时间传承和发展中,融入了不同时代的特色,尤其是在唐诗宋词中关于茶文化的表现,在一定程度上丰富了茶文化内涵.茶不仅仅是一种人们日常的普通饮品,还是我国历史文化中不可或缺的组成内容,大大丰富了人们的精神世界,对于社会进步和发展具有重要的促进作用.本文就唐诗宋词文学中茶文化的表现进行探究,从多种角度来客观诠释.
关键词：唐诗宋词 文学 茶文化 表现
我国的茶文化历史悠久,而唐诗宋词同样是我国传统文化中具有鲜明特色的一部分.在数千年的历史文化传承中,唐诗宋词同茶文化之间具有密切的联系,在各种情节中都存在着茶文化,被我国古代文人墨客赋予了别样的内涵与特色.由于茶叶自身浓郁清香的特色,作品中的茶文化可以使人感受到诗人所流露出的感情.诗人将自身的思想情感融入到诗句中,如“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人,”正是表现出清新典雅的情操,“一杯春露暂留客,两腋清风比欲仙,”用于表达诗人内心朴实无华的情感,诸如此类的诗句,均是借茶抒情.在这些诗句中,茶叶也不再是单一的饮品,而是一种带有思想情感的文化,内涵更加丰富.因此,分析唐诗宋词中茶文化的表现,有助于传承和发扬茶文化,丰富茶文化内涵,为后续研究提供参考.
一.唐诗中的茶文化
唐朝在我国漫长的历史中留下了璀璨的一笔,这一时期我国的经济、政治、文化达到一个顶峰,而在这一时期我国的古诗文化也发展到了一个新的高度.唐诗在传承和发展中,对于后来的文化发展带来了深远的影响,唐诗和茶文化逐渐趋于融合,茶文化在唐诗中的表现也更加突出,极大的丰富了茶文化内涵.就我国的茶文化来看,清淡高雅,十分讲究,在饮茶的过程中,还可以有效调节人们的情绪和感情,实现精神层次的飞跃[1].在唐代,人们对于茶是发自内心的喜爱,更多的是从精神层次上来表达对茶的喜爱.精神上可以激发诗人文学创作灵感,与诗人的思想情感相融合,表达一种高雅的行为.在唐诗中关于茶文化的内容,主要表现在五言诗与唱和诗等题材中,有助于描绘出诗人的高雅情操.
（一）五言诗
杜甫被称为“诗圣”,他有一句古诗写到“落日平台上,春风啜茗时”,主要是表达对茶的喜爱[2].在做此诗句时,杜甫的年龄早已经超过四十岁,并且在官场上受到打击,贬谪不受重用,当时的杜甫已经有了归隐田林之意.从诗句表面上可以感受到诗人的飘逸和洒脱,但是细细品来却可以发现杜甫内心的不忿和失落.而另一位唐朝著名诗人李白,被称为“诗仙”,同样拥有一身才华却得不到重视,在官场上失意.在李白的诗中可以感受到豪放不羁的态度,通过作诗来表达内心深处的不平和理想抱负.现实生活中的李白整日沉浸在酒水中,日子苦闷不已,这在李白的“三百六十日,醉如泥”中得到充分体现.李白从他人处听说湖北荆州玉泉真公尽管念过耄耋之年,但由于每日饮茶,身体健康,面如桃花,遂作诗表达对仙人掌茶的赞誉.
白居易作为唐朝著名诗人,同样对茶有着独到的见解和兴趣,在一生中曾经留下了数篇关于茶的诗句.在《食云》中“食罢一觉睡,起来两碗茶.”从诗句中可以看出,白居易每日用过饭后需要小憩一段时间,睡醒后细细品茶,这样的生活清幽淡雅,过得有滋有味,远离尘世的烦恼,十分惬意[3].
（二）唱和诗
唐朝是我国诗歌发展的巅峰阶段,有数百位诗人在这一时期留下了经典的咏茶诗篇,其中当属陆龟蒙和皮日休的唱和诗最具意境和特色,是咏茶诗篇中的精品.皮日休是我国唐朝的文学家,曾任翰林学士,陆龟蒙是皮日休的知己好友,同样是唐朝著名文学家.两人经常一起品茶和论事,所做的咏茶诗篇数不胜数,流传较广的有《茶人》、《茶舍》、《茶坞》,从中可以了解到两位文学家对于茶的喜爱.其作品对茶的历史和茶道均有所涉及,将各种茶叶的种植方法和茶具使用方法都记录了下来,成为茶文化中宝贵的历史瑰宝[4].
（三）联句诗
唐朝的古诗文化璀璨繁荣,诗作方式百花齐放,联句诗便是作诗的一种手段,即多个诗人共同做诗,将诗句连接在一起共同表达一定的内涵.在唐朝这一古诗繁荣的时代,咏茶诗篇成千上万,其中《五言月夜啜茶联句》最具代表性.该联句诗主要是由当时六位著名诗人联合创作而成,其中包括颜真卿、陆士修和李萼等人.
在《五言月夜啜茶联句》中,无论是诗句的开端还是末尾均是以茶为题,可以看出诗人的巧妙用心.细细品味诗句,发现颜真卿用流华来表达饮茶,而张荐用华宴来表达众所周知的茶宴,这些诗句在唐朝被奉为咏茶诗篇中的精品,这样的咏茶联句诗数量较少,实在难得[5].
二.宋词中的茶文化
宋代同样是我国一个历史文化高度繁荣的时期,主要以宋词为代表,达到了唐朝以来一个新的高度.除了唐朝大量的咏茶诗篇以外,宋词中同样有很多绚丽的咏茶诗篇,在唐朝基础上进一步将茶文化推向了顶峰.
（一）诗词中的名茶
在宋词中,提到的名茶种类丰富多样,无论是唐朝流行的蒙顶茶,还是宋代的北苑茶等等,均属于茶中精品.宋代福建建溪流域产的龙凤茶在当时冠名绝顶,成为茶文化中不可或缺的组成部分,以其独特的口感特色成为一代名品.宋朝词人王禹偁曾经为咏茶专门作了一首词——《龙凤茶》,“样标龙凤号题新,赐得还因作近臣[6].烹处岂期商岭水,碾时空想建溪春,”用于赞美龙凤茶.除此之外,双井茶同样是茶叶中的精品,产自江西修水,在宋朝时期受到了众多名人墨客的追捧,连宋代著名文学家欧阳修都曾经为双井茶题词来表达赞美之情“西江水清江石老,石上生茶如凤爪.穷腊不寒春气早,双井芽生先百草”.
（二）赐茶和谢茶表
在唐朝时期,为了奖赏文武大臣做出的功绩,经常会为文武大臣赐茶表示鼓励,至宋代,赐茶最为流行.而大臣为了表达对皇帝的忠诚,回馈皇帝的厚爱,受到赐茶的大臣需要作词一首来表达谢意,而这样情境下做出来的诗词称之为谢茶表,其中当属刘禹锡所著的《代武中丞谢新茶表》最具代表性.诗中“特旨留丹禁,殊恩赐近臣”最能歌颂时人对茶的喜爱,从中可以感受到当时赐茶是对文武百官的莫大恩赐[7].
“凤舞团团饼.恨分破,教孤令”,这句诗出自黄庭坚的《品令》.《品令》是宋朝时期咏茶词作中的精品之作,上阙主要描述了当时碾茶烹茶的情形,寥寥几句将烹茶的活动生动描绘出来,从中可以看出此茶并非是凡品.在宋朝初期,贡茶主要是把茶叶碾压成团饼后,用蜡封存,外包装上以龙凤图案为主,称之为“龙凤团茶”.龙凤团茶主要用于皇帝赏赐大臣功绩,由于量少,所以十分珍贵.上阙中后两句主要是指烹茶的工序,需要先将茶饼碾碎成粉末后烹煮,可以看出当时宋朝人们对于饮茶十分讲究.随后讲述烹茶的精妙工艺,如何判断茶品好坏.碾压成粉末后,用水烹煮,水沸腾时的声音犹如松涛之声.此首词的精妙之处在于很多情形和声音均是在日常生活中常见的,联系日常生活赋予烹茶一种别样的情趣,表达更加生动、形象,意境深刻幽远[8].
（三）借茶抒情
北宋时期,由于皇帝无能,导致国家经济逐渐衰败,但也曾经繁荣一时,而在繁荣期间,饮茶和斗茶风靡一时,文人墨客经常以茶会友,相互作词来表达对茶的赞美,借茶抒情更是十之,常用于表达对国家兴亡的感慨.在这个时期,当属欧阳修的《双井茶》最具代表性,通过诗句中的意境可以感受到当时宋朝已经走向衰亡,诗人所创作的诗词更多的是忧国忧民,自身郁郁不得志的写照.陆游作为宋代著名词人,在《晚秋杂兴十二首》中曾经写下了著名的诗句“置酒何由办咄嗟,清言深愧谈生涯.聊将横浦红丝碨,自作蒙山紫笋茶.”从中可以感受到陆游一身抱负无处施展,晚年生活十分清苦,已经无钱购买酒水,只能以茶代酒来聊以度日.
杨万里同样是宋代著名的词人,在曾经创作的《以六一泉煮双井茶》中,作者借茶抒情,表达了作者自己思念家乡的情感,迫切的希望可以回到家中煮茶畅饮.秦观的词作《满庭芳》是咏茶诗篇中的精品佳作,是一首内容和思想情感完美融合的词作.诗词中描绘了众多文人墨客聚集在一起共同煮茶作诗的场面,诗句十分精致高雅.秦少游在该词的下阙中寄情于茶,借茶抒情,表达了作者对茶的喜爱,并对周围品茶之人进行细致的描写.此首诗词中更加细腻地描绘了煮茶的工序,同时辅以茶宴中侍女的清美之姿,带有一种清新典雅的意境和情怀.同时,在诗句中充分交代了茶道的意境,宋朝词人注重清新典雅的生活,追求超脱世俗,与茶文化内涵相辅相成,冲淡平和,更是一种独特的茶文化心态.
综上所述,茶文化是我国历史文化中不可或缺的组成部分,在唐诗宋词中均有所表现,受到了文人墨客的青睐与喜爱.在大量的咏茶诗篇中,诗人借茶抒情,用于表达诗人内心朴实无华的情感,呈现出一种清新典雅,超脱世俗的意境,隐含了诗人内心的抱负和理想.在这些诗句中,诗人的思想情感充分融入其中,茶叶也不再是单一的饮品,而是一种带有思想情感的文化,在传承和发展中,内涵也将变得更为丰富.
参考文献
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[4]王献斐.探寻茶文化与体育文化的共性[J].福建茶叶,2017,21(10):375-376.
[5]董芳.高校音乐教育与茶文化关系解读[J].福建茶叶,2017,22(10):190-191.
[6]燕秀丽.中国现代文学中的茶文化考察[J].福建茶叶,2017,14(10):409-410.
[7]安彦彦,刘素芳.茶文化绿色生态旅游发展思考[J].福建茶叶,2017,15(10):108-109.
[8]周碎平.茶文化对我国体育教学的启示[J].福建茶叶,2017,17(10):333.
（作者介绍：高军强,渭南师范学院人文学院讲师,研究方向：中国古代文学、司马迁与《史记》）
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