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岳州窑古窑址功能布局与生产流程

摘要：岳州窑始于东汉,兴衰一千七百余年,为唐代六大名窑之一,是我国最早的青瓷产地之一,在釉下彩、匣钵腹烧等工艺上有开创性贡献,在我国陶瓷发展史上留下了辉煌篇章.岳州窑地处湘江畔湘阴县,功能布局延续至今,可分为制坯区与窑炉两区,每区又可划分为多个小生产车间；岳州窑青瓷生产流程可分为瓷泥采淘、陶车拉坯、施底粉、画坯、施釉、烧瓷等多个步骤.

关键词：岳州窑；功能布局；生产流程

本论文为湖南省教育厅科研项目“基于三维技术的岳州窑数字影像还原研究”（项目编号：16C0742）,湖南省教育厅科研重点项目：“岳州窑陶瓷与丝绸之路沿线地区的文化交流研究”（项目编号：16A090）阶段性研究成果.

唐代茶圣陆羽有云“岳州瓷青,青则宜茶”.岳州窑是唐代六大名窑之一,也是我国最早的青瓷产地之一,最早使用匣钵腹烧、最早的官窑、最早的釉下彩.上承江浙越窑青瓷,下启长沙铜官窑,在中国陶瓷史上具有非常重要的意义和地位.其可溯源至东汉吴国,鼎盛于唐,流变于宋元.

湘阴县铁角嘴瓷窑唐代隶属于岳州,唐前后则属于长沙.唐代六大瓷窑窑系命名以所属州为名,所以铁角嘴瓷窑有“岳州窑”之称.《考工记》中书“天有时、地有气、材有美、工有巧,合此四者然后可以为良”,即器物制作所需的气候、地理、材料、工艺四大要素.

湘阴县四季更迭明显、全年阳光充沛,气候环境与瓷都景德镇相似；湘江及支流为陶瓷生产提供了优质水源,也为其提供了星罗棋布的水运网络；汉唐时优沃的陶土储备,为陶瓷生产提供了关键的原料因素；鱼米之乡富足的食材为日用陶瓷设计带来丰富的灵感,在吸引着外来人口迁徙的同时带来了制瓷新工艺.

一、岳州窑古窑址功能布局

岳州窑发展历经汉唐宋元明多个朝代,历时1700余年,在洋沙湖、青竹寺、铁嘴角、营田、白梅、乌龙嘴等地都留有窑址遗迹.以铁嘴角窑头山遗址为例,位于今窑头山吴家祠堂附近,东临湘江,北为水塘,南为祠堂墓地,西为农田,占地面积约两亩,另有半截遗址位于江中,由于早年洪水冲击,已完全毁弃.可推测其规模应大于2000㎡.其功能布局延续至今大致相同,可分为制坯区与窑炉两大功能,其中制坯区又可划分为造型、装饰、次品挑拣三小分区；窑炉可分为窑头、窑室、窑尾三段.

1.制坯区

（1）造型区：该区一般分布于制坯区底部,包括采泥坑、制坯车间、陶车坑与排水体系等.陶工在此进行瓷泥淘练,拉坯等作业,此外,此分区也是材料存放地,并有可能为陶工提供住宿间.

（2）装饰区：一般位于作坊中部,淘洗池占地面积约为50㎡,深约0.5米.此分区用作施底粉、花纹压印、题诗绘画、施釉等瓷胎装饰流程,同时对其做修整、晾晒等烧瓷前的准备工作.

（3）次品挑拣区：位置与窑室上中下三段窑门相对应.往往会堆积大量残次瓷器,由此可见古时由于生产条件等各方面的制约,瓷器生产的艰辛.

2.窑炉

窑炉往往依山而造,原貌多为条状,形似卧龙,故名龙窑,早期长为十余米至二十米不等,宋代后则长达五六十米,一次可烧装万余件瓷器.由于顺应山势,火力可自然抬升,可节约燃料.窑炉分为窑头、窑室、窑尾三部分组成,其中窑头为堆放、燃烧燃料、传导热量至窑室的空间；窑室往往宽3-4米,长数十米,为装放瓷胎并烧制的主要空间.在此空间胎体被整齐排列,并置放于匣钵之中.由于炉体结构狭长,为防烧瓷时火力不济,导致位于窑室中后段的瓷胎受热不均,所以往往在窑室两侧墙体设置投柴口；窑尾为排烟道,与窑室衔接部位为缓坡段,可滞留余温用于烧制大型粗器.

二、岳州窑古窑址生产流程研究

岳州窑青瓷从采泥到淘练、拉坯、釉水、烧造用材全部出自湘阴本地.是最采取釉下彩工艺、匣钵腹烧的青瓷官窑.其生产流程大致可分作以下几个环节：

1.瓷泥采淘

陶工们在湖岸边山坡中进行开采,从红土层中开采出白色高岭土矿,并运回淘洗,达到制瓷所需瓷土标准,并盘成条状以便储存与拉坯使用.

2.陶车拉坯

将瓷泥放入陶车上,以旋转,借助陶工人力,将瓷泥拉成所需造型.

3.施底粉

由于岳州窑瓷土铁元素含量较高,烧造后瓷器会呈红褐色,所以在瓷坯成型后,施一层底粉,再进行胎体作画与装饰会得到更加鲜明的形象.

4.画坯

岳州窑首创釉下彩技术,其时最早可追溯至两晋时期,由点彩发展至线彩、块彩.长期发展而成的贴塑块彩、釉下彩等首创工艺最终都成为继承者长沙窑的基因特色.具体做法可分为两种方式：（1）压印纹样：陶工将刻有花纹的小印章按照一定形式美规则进行排列组合,并在瓷坯上压印,丰富瓷器的装饰效果,其印章纹样种类众多,如莲花纹、葵花纹、卷草纹、几何纹等.

（2）绘画题诗：陶工在瓷胎上绘画.其表现形象多源自楚文化中自然神灵崇拜,如龙凤、羽人；以及湘江畔丰富的水产资源,如花鸟鱼虫.

5.施釉

高钙灰釉是岳州窑釉料的典型特征.釉水则是按比例配置取自当地的蕉叶、柴灰、黄泥.岳州窑青瓷在施釉手法上也是丰富多样,如内壁荡满釉,内外壁同时浸半釉等,丰富的上釉手法使得每件瓷器都有其特质.

6.烧瓷

岳州窑首创匣钵腹烧工艺,即将瓷坯放入事先准备的匣钵内再入龙窑内烧造.此工艺可有效防止烧造中的瓷坯受热不均,釉面粘黏及污毁.创造性的解决了越窑青瓷以来支钉烧造面临的印痕问题.

三、结语

近年来国家加大了非遗的保护力度,岳州窑作为重要湖湘非物质文化遗产,我国古代重要青瓷名窑,加强对岳州窑青瓷文化的保护、开发、复兴是当下岳阳政府与各界人士的要务.2003年地方政府兴建了岳州窑遗址博物馆,并多次组织人员寻访岳州窑技艺传承人,然而随着经济全球化,社会飞速发展,文化形态日趋多元,外来文化的不断撞击,岳州窑文化的传承保护存在着诸多问题.全面了解、研究岳州窑遗址的周边地理环境及功能布局、生产车间构造形态,工艺流程等,串联相关孤立史料、信息,借助三维影像技术重塑岳州窑从瓷胎制作到烧造过程景象,重塑岳州窑场景完整形象,便是对于岳州窑遗址非遗数字化保护的重要举措之一.

参考文献：

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[2] 杜雪梅,周闻宇.基于传承与保护下的岳州窑历史沿革与发展[J].中国包装,2016 （11）.

[3] 范任.岳州窑青瓷饮食器皿设计研究[D].景德镇陶瓷学院,2015 .

[4] 周世荣,周晓赤.岳州窑[M].长沙：湖南美术出版社,2011.

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