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酒店财务工作中的会计核算与销售收入控制
由于酒店财务的活动有着自身特殊性,在酒店财务的活动管理过程中,如果采取传统财务的理论,无法对酒店财务问题进行彻底解决.因此,需要结合酒店财务的活动运行实际情况与财务理论,推动酒店发展的目标实现.
一、酒店财务的管理特殊性
1．流量存在季节性
由于传统的旅游方式、气候、节日与假期等影响到旅游行业,导致旅游行业存在季节的特征.而且旅游产品季节性与实效性比较强,其和酒店的行业有着密切联系,酒店客流量就会由于季节的变化出现差异.由于受到季节性影响,在部分时期,酒店会有诸多剩余的资金.然而在旅游的冷淡季,酒店仍需要偿还债务.所以酒店需要制定科学投资政策与筹资政策,以便对季节改变所致酒店经营的变化进行应对,保证酒店资金可以获得良性的周转.
2．资产改良的紧迫性
通常酒店资产包含两个部分,也就是固定资产与流动资产.其中固定资产主要包含配套商服的设施设备、房屋、内部设施的部件等,有着明显的商品色彩,并且固定资产中便利程度、新旧程度以及优良程度等会影响到酒店经营与管理.因为酒店的固定资产存在使用年限,计提的折旧相对较多,这在某种程度上会导致酒店运营成本加大.流动的资产主要包含存货、货币资金、应收账款、短期的投资以及应收票据等,所以酒店需要制定科学筹资的政策,保证资金良性的运转与流动,以相对较低筹资成本来融人较多可用资金.在企业制定各种资产的改良策略时,需要具备可行性与科学性,在对各种财务的指标进行综合前提下,保证资产更新与改造.
3．涉外业务的风险性
通常情况下,企业财务的管理要应对的风险包含经营的风险以及财务风险,也就是企业所有资本因为债务的资本变动所致风险,或者是企业应用经营杠杆所致税前的利润变动风险.酒店除了以上风险以外,其财务方面还需要对涉外业务的风险进行预防,也就是外汇的风险.从改革开放以后,国内经济建设获得大幅度的发展,其涉及对外的贸易逐渐增加,特别在加入了国际世界贸易组织以后,我国所参与国际性的贸易活动增加,所以不少酒店都会出现涉外的业务,而这些业务能够增加外汇的收入.通常情况下,会有诸多因素影响到外汇汇率的变动,一般包含贸易逆差与顺差、国情、经济的环境.所以酒店业需要做好各种应对的准备,充分学习与了解外汇的汇率波动规律,同时建立健全应对的机制以及风险的预期抑制,以便提取掌捏外汇风险规避的风险,保证酒店经济的利益不发生损失.
二、酒店财务的工作常见问题
1．财务监督不够全面
财务与酒店资金息息相关,因此在财务管理过程中需要引起重视.但事实上,即便财务账目在审计中,分配了专业人员来审查,但因为有的审计人员自身素质欠佳,致使账目审计结构存在问题.严重者,会有不法分子经财务管理漏洞,中饱私囊与徇私舞弊,就算这些问题层出不穷,部分监管也只是停留于表面,导致监管整体性与全面性缺失.
2．财务的管理制度不够完善
由于酒店是通过诸多部门来组成,包含娱乐、住宿与餐饮等,账目构成比较复杂,既表现于账目数额的不同,又表现于账目结账方式的差异.因为就目前而言,酒店管理仍然处在发展的阶段,缺乏完善财务管理的制度.在进行酒店消费的结算时,难免会发生账单报废以后,没有及时进行销号处理.就会计统计的信息层面来看,因为部分酒店重视自身利益,经常会发生弄虚作假情况.
3．菜单以及票据核对缺乏规范性
在收银台结算计算过程中,主要的依据是结算服务业所提供点菜单,所以需要确保票据与菜单准确性.顾客在更改了菜单以后,相关服务人员要及时进行更正.然而在酒店实际运营的过程中,经常会发生票据与菜单核对不合理情况,究萁原因,厨房和收银台件没有核对,如果中间发生环节变更,或是服务员疏漏,而收银台没有及时了解信息,这就会导致对账出现问题,使得票据与菜单之间无法衔接,影响了会计核算与销售收入准确性.
三、酒店财务工作中销售收入与会计核算对策
1．完善事前检查
在对财务管理应用系统进行开发时,要注重技术的特征,另外还要保证业务活动能够得到正确和有效的处理,从而将风险降至最低.基于此,在相关数据输入数据库前,要校对数据的准确性和合法性,从而提升信息的质量.
2．加强内部审计
要想能够提升内部控制质量,内部审计控制是最为有效的形式.因此,通过审计信息系统来测试相应的系统功能,就能够发现审计过程中系统数据出现的问题.另外,要对问题产生的原因进行深入的分析,找出信息系统中存在的一些问题.最后,如果信息系统中存在非法行为和漏洞,要具体和有针对性的采取措施来补救. 3．统筹规划 财务信息管理的信息化建设不是一蹴而就的,需要时间和经验,不断的进行完善,从而与企业的实际情况相结合,找出与企业相符合的方法,形成有特色的管理机制.在建设的过程中,要注重层次感,保证信息化和内部的控制能够形成联系.由于信息技术在当前应用比较广泛,这使得财务的肉部控制也有了一定的变化.管理控制是贯彻了当今管理学的原理,现代化的信息化则需要利用科学技术来整合企业资源,与内部控制结合来完成企业的发展战略.构建良好的财务内部控制环境,能够提升企业整体的信息技术能力,帮助企业更加适应环境.正确使用信息化系统能够改善业务,同时也能够及时的纠正错误,规避风险.随着当前计算机在企业中的应用逐渐广泛,财务部门在计算机的帮助下才能够保证其可靠性.基于此,财务信息要经过严格的控制,才能够保证其准确性.新型的技术为企业的发展会带来发展机遇,但是同时也带来了挑战,因此且要完善信息管理体制,解决体制中存在的问题,不断的进行调整,创造出更大的经济效益.
总之,由于酒店自身财务工作比较特殊,其涉及娱乐、餐饮与住宿等,导致财务管理难度加大.因此在进行财务工作时,相关人员需要对销售收入与会计业务进行准确核算,保证各个环节对账的准确性,为酒店运营提供参考,促进酒店可持续的发展.
参考文献：
[1]郭文娜,杨勇．能耗统计与管理的改进——绿色经济视角下的酒店成本控制器[J]-财经界,2016,26(33):333-334.
[2]孙黎．财务视角下酒店行业如何加强全面预算管理工作分析[J]-现代经济信息,2016,19(15):203.
[3]李世淑．基于目标管理应用在国营酒店财务管理的对策分析[J]-财经界,2015,23(14):196-196,198． （作者单位：江苏省盐城市东台市国贸大厦有限公司）
财务工作论文范文结:
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