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利用种子萌发情境，构建生物知识串教学方法探析

周晓燕

（江苏省相城中等专业学校,江苏苏州 215000 ）

摘要：新课程改革下,将高中教材知识进行精细化分解,根据知识点划分到不同单元中,为把握教学的整体性,教师在教学中需要将知识点串联,构建完善的理论知识系统,让学生把握教材整体性,进而提升学习能力.生物教学中,教师利用“种子萌发”情境,构建生物“知识串”展开教学,是一种有效的教学方法,对学生学习效率的提升具有重要作用.

关键词：种子萌发；生物；知识串

文章编号： 1005-2690（2017）03-0082-02中图分类号： Q945.34文献标志码： A

新课标教材编写结合了学生学习现状,将知识点进行分化,以简化学生学习.但是这种教材形式需要教师在教学中进行有效的深化,注重教材整体性的把握,否则学生难以形成完整的理论知识体系,失去教学意义.所以,在高中生物教学中,教师需要进行有效的引导,做到既简化学习又提升学习效率.第一,将升学考试与教材融合；第二,重点知识与知识结构融合；第三,知识与学习能力融合,帮助学生完成知识结构重组,达到学以致用效果.而情境教学方法作为新课程下教学方法的创新,对学生学习具有帮助性作用,能够提升学生学习兴趣,打破传统教学形式,实现知识点连接,进而提升学生学习能力与解决问题能力,提升学习效率.对此,笔者以“种子萌发”为情境,构建生物“知识串”,为教学提供帮助.

1 生物知识串分析——水分吸收

首先,当种子吸收充足的水分后,种子皮开始变软,水分慢慢地流向胚细胞、胚乳中,当种子吸收水分变得饱满,突破种子皮；其次,吸收方法,通过吸胀作用吸收,根细胞逐渐生成大液泡,进而长成成熟的植物细胞,在土壤中吸收水分；最后,当种子吸收水分后,其水分达到饱和,蛋白质分化后水量降低,幼苗光合作用萌发,吸收养分,吸收蛋白质水解生成氨基酸,进而转移到其他组织中,构成新的蛋白质.简而言之,光合作用后,植物干重、鲜重得到了提升,稳定了水比例.

2 温度与酶

温度的升降与酶活动有着直接的关系.种子萌发过程中,将会发生生物学变化,而这些变化全部由酶进行管控.随着温度的降低,酶也变慢；当温度提升时,酶将被破坏,所以,种子萌发需要在一定温度状态下,进而保障酶的活性.通常情况下,最低温度在0～5 ℃、最高温度在35～40 ℃之间较为适宜.

3 物质储存、使用、运输

第一,种子萌发过程产生的养料储存在种子胚乳中.当原来胚细胞中的酶物质吸收水分后,在温度作用下具有较强的活性,将储存在胚乳中的蛋白质、淀粉、脂肪等化合物,分化为氨基酸、葡萄糖等较易溶解的物质,运输至胚芽、胚根中,为细胞吸收使用.第二,能够溶解的物质吸收、运输,多数借助细胞运输完成.

4 呼吸作用

种子萌发活动需要有充足的能量,而能量的产生主要借助有机物质的氧化形成,因此,种子在萌发过程中具有较强的活跃性.第一,种子萌发初始阶段无氧呼吸；第二,当种子皮吸收水分后,提升了渗入性,在水分吸收过程中,氧气流入种子进而能够有氧呼吸.当氧气充足时,储存的有机物得到氧化分解,进而形成二氧化碳,同时释放出能量.由此可见,种子萌发过程中,能量供给是一种有氧过程,当氧气不足后,种子难以呼吸到氧气而影响萌发.因此,在种植过程中,需要注重种子埋种的深度,如果埋种过深,将会造成呼吸困难,继而影响种子萌发.

5 细胞分解、分化、光合作用

第一,种子胚细胞同化养料,融入到细胞中进而增加细胞体积,而后细胞进行分解,不断增加细胞数量.第二,细胞分化可以分为胚根、胚芽.第三,胚轴细胞生长,当胚芽萌发后生长出新的茎叶系统,幼苗叶变为绿色而后接受光合作用,吸收有机物,增加干重与鲜重.

6 案例讨论

案例1：种子萌发阶段,充分吸收水分而发生变化.根据种子萌发阶段水分吸收规律,按照要求主要有以下问题.

问题1：种子萌发阶段通常分为几个过程,即吸胀阶段,种子吸收水分—吸水停止—重新吸收水分,针对休眠的种子,吸水作用在哪一阶段；问题2：水分被吸收,种子鲜重在第一过程、第三过程上升,详细分析该生理过程原因.

这道题主要针对种子萌发吸收方法知识点.萌发阶段水分吸收,第一过程吸水形式为：细胞水性物质吸胀吸水；第三过程主要为：胚根形成根,进而生成大液泡演变为植物细胞,因此,吸水形式为渗入吸水,进而吸入水分；针对休眠的种子,细胞随之休眠,而细胞中包含亲水物质,在第一过程中处于吸胀阶段能够进行吸水,这时吸水作用处于第二过程.因此答案为：第一次种子细胞吸胀作用吸水,鲜重体积提高；第二次当根生长后,种子鲜重体积提高.

案例2：玉米种子在25 ℃、黑暗、水分充足状态下萌发,定期取出一部分萌发种子进行烘干称量；另一方面取出胚乳,进行烘干称重,计算平均玉米粒重量.

问题1：萌发阶段胚乳直至淀粉溶解,怎样提供能量；问题2：经过120 h后种子干重将会发生怎样的变化.

该道题主要是对位置干重变化、呼吸作用、光合作用的考察,进而提升学生分析问题、解决问题能力,巩固知识、提升学习效率.

7 小结

总而言之,通过“种子萌发”情境,构建生物“知识串”,将知识点进行了有效的连接,对生物教学具有推动作用,可提升教学效率,使学生能够掌握整体知识结构,为其后续学习奠定基础.

（收稿日期：2017-01-28）

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