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减肥要慢一点再慢一点
中国农业大学食品学院营养与安全系副教授 范志红
春天越来越近,有人说春暖花开,胖子悲哀.又有人说一白遮百丑,一胖毁所有 ,所以不少胖姑娘开始抓耳挠腮了,免不了病急乱投医,一心只想快速瘦下去.可快速减肥真的好吗
值此三八女生节来临之际,本文献上一份科学减肥的厚礼,让胖姑娘们轻松享“瘦”.
每月减三斤 三年大变身
先说“高饱腹慢消化减肥法”.其实这是健康减肥的基本理念,以营养供应充足、不饥饿、可持续为特点.食材丰富多样,但必须是高营养素密度、低血糖反应、高饱腹感的天然食物.
为什么推荐人们这种“慢慢减肥”的方法呢？这种方法对于只是稍微有点胖的人来说,配合每天半小时运动,每月只能减3斤左右.为什么不推荐一个每个月瘦20斤的方法呢？
的确,减肥的人总是求快,恨不得第二天起来就是魔鬼身材.但最理想的减肥速度,就是一个月减3斤.每周0.5公斤的速度,也是国际上很多专家所推荐的目标.每月减3斤的速度,身体没有什么不愉快的感觉,可以长期坚持下去.不要小看3斤,如果能坚持半年,就能减掉18斤,在外形上简直就是大变活人.这么多年都过来了,半年算什么呢？人生长着呢！
不让身体产生“逆反”
慢慢减肥不伤身体.缓慢的减肥速度,不需要大幅度减少食量,而且采用慢消化减肥法可以保证营养素得到充分供应,完全不伤身体,不损活力.因为体重变化速度慢,身体的各个器官都能很好地适应,来得及调整,而不会带来应激.很多人可能听说过“定点”(setpoint)理论,即人体习惯于某个体重,就会自动维持这个体重而不愿改变.慢慢减肥不会让身体产生这种“逆反”.
慢慢减肥能保护皮肤.随着年龄的增长,皮肤越来越禁不起折腾,一不小心就会长皱纹.一切极端措施都是非常损害皮肤健康的.千万不要以为皮肤是橡皮筋,可以撑起来又缩回去.快速减肥就算是让人瘦下去了,但皮肤不能那么快地收缩,年龄增大会使皮肤弹性下降,对快速减肥更为敏感,减肥-反弹来回折腾几次,皮肤就会明显老化.每月瘦3斤的速度可以让皮肤自然地收缩,不会出皱纹.同时,因为营养充足,脸色也不会像快速减肥那样变得面有菜色或苍白憔悴.
慢慢减肥不会影响生活质量.不会饿得前胸贴后背,也不会拒绝一切社交.可以偶尔和朋友外出聚餐,平日也能和家人一起正常吃饭.拒绝人际交往的情感代价很大,心理压力也很大.饥饿减肥会遇到家人的激烈反对,甚至男朋友也坚决反对,还可能被同事们视为另类,而慢消化减肥却不会.甚至,由于家人有机会一起吃健康清淡的饮食,全家人的饮食品质都能一起得到改善.
慢速减肥可以让你在过程中养成好习惯
慢慢减肥可以让你在过程中养成好的习惯.极端减肥的方法很少有人能坚持几年,更不要说是坚持一生了.因为是采取极端措施,就会让人认为这是一个特殊时期,容易产生特殊时期特殊对待的心态,过后还是会回到原来的轨道上.但是当一个减肥措施已经实行了六个月了,也就慢慢养成习惯了,这时候,你已经通过减肥养成了更健康的生活习惯,而且这种习惯让你感觉越来越良好,你很可能就会愿意继续保持下去.
控制体重是一项终身事业,绝对不是短期行为.只有养成良好饮食和运动习惯,才能一生一世保持苗条的身材和充沛的活力.否则呢,早晚会听到身体的抱怨,甚至付出沉重代价.
（编辑/李宁 校对/张砚梁）
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