毕业论文网
本论文可用于蛋白质论文范文参考下载，蛋白质相关论文写作参考研究。
转基因大豆中蛋白质具有人体致敏性
据韩媒报道,韩国首尔大学医院、三星首尔医院、庆熙大学7名韩国研究人员利用2年的时间通过589人的血清试验发现,利用转基因技术产生的新种蛋白质有可能引发人体特异性过敏反应.
该研究组调查了过敏患者血中采集的血清与转基因黄豆和玉米来源11种新种蛋白质之间的反应,其结果显示11种转基因来源新种蛋白质中10种蛋白质没有产生对血清的特异性反应,而转基因大豆来源1种新种蛋白质 "HPPD－03”产生了特异性反应.
该新种蛋白质“HPPD－03”,对40名婴幼儿患者（对大豆有过敏症状的患者）血清的免疫印迹（immunoblotting）试验中,在20人的血清中发现了特异性免疫球蛋白lgE.lgE一般参与过敏性哮喘和花粉症等过敏反应中.
该研究组的另一种研究结果表明,该新种蛋白质“HPPD－03”在人工胃液中能完全消化分解.因此研究组向食品药品安全处提交报告称,“经口摄取该新种蛋白质时引起过敏反应的概率大幅度降低”.
不过研究组称,为了明确“HPPD－03”蛋白质引起特异性免疫反应的原因, 需要进行进一步的研究.
蛋白质论文范文结:
适合蛋白质论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关蛋白质开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。