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消化科专家养胃经
蒋乃珺
养胃好帮手
北京协和医院消化内科主任医师鲁重美教授身边常备着苏打饼干.“它中和胃酸的能力特别强,也是我这么多年养胃的好帮手.医生出门诊特别忙,看病拖到下午一两点是常有的事,因此饿的时候,或者稍微有点不舒服,我就会吃上一两块饼干,很管用.”鲁重美说.
鲁重美每天早中晚的饮食也很有规律,特别是早餐.“我早上一般都吃面糊糊,用开水一冲一泡,喝下去热平乎特别舒服,再吃点炒面,一般到中午都不会饿.鸡蛋、粗粮类食物一般不吃,觉得消化不了.南方人喜欢吃米饭,但我在胃不舒服时,还是会选择吃馒头类的发面食物,因为它含碱,能抑制胃酸.”
注意保暖是鲁重美教授特别提出的一条养胃心得.“胃病的季节性、节律性都特别强,特别是在早晚温差大、‘倒春寒’时更要警惕.这段时间即使在医院里走动,我也会随时披件大衣,以备不时之需.”
从不让自己吃撑
北京军区总医院消化科主任医师李世荣教授已七十多岁,养胃也有一套.
李世荣说：“我每天6点钟起床吃饭,雷打不动,中午1 2点左右吃中饭,差不多一天三顿时间都比较固定,上下不会差半个小时.我是北方人,早上一般都吃面食,很顶事,中午前很少会饿.我从来不会让自己撑着,哪怕是爱吃的东西也不会一次吃个够,每顿都只吃七八分饱,一天顶多加一次餐,而且也不会吃多少,得让胃充分地休息好,否则很容易消化不良.另外,我在饭前饭后也有一些习惯,比如饭前不吃冷食,饭前一小时、饭后一两小时都不做剧烈运动,以免出现消化不良,对胃产生刺激.”
李世荣还说：“我平时极少喝酒,如果实在拗不过去喝两口,一来不会选高度酒,二来不会空腹喝,喝酒前必须吃个馒头.从养胃的角度来说,莱不能烧得太烂、油不能放得太多,尽量不吃炒菜、油炸食品,这只有在家吃饭才能做到.”
偏爱植物性食物
首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生说：“医生的工作性质决定了吃不好饭,常常一出诊就要看五六十个病人,等忙完了,早过了吃饭时间.如此,掌握一些养胃方法就很重要.我平时比较偏爱植物性食物,像腐竹、豆类、菜花等,都称得上是养胃的天然药物.一些食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥,能起到保护胃黏膜的作用.对于胃寒的人来说,可以常吃一些干姜、红枣、桂圆等偏温的食物.”
摘自《晚晴》
消化科论文范文结:
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