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天价粥引米好生意
广西南宁市一小区门口开了一家粥店,这本来不是什么新闻.可新鲜的是一个月之后,这家粥店竟然在电视、报纸上做起了广告,明明白白地标示：一碗粥118元.是什么样的粥卖出如此天价?
怀着好奇心,笔者决定去探个究竟.结果笔者发现,这家粥店生意异常红火,顾客络绎不绝.原来,这家粥店除了卖118元一碗的天价粥之外,还有好多低廉、味道鲜美的粥和各种小吃,而大多数顾客点的都是那些普通的粥和小吃.
“那为什么还要打出118元一碗的牌子,这不是砸自己的生意吗?”笔者满腹狐疑.老板却笑着反问笔者：“那么你是为了什么来的呢?“好奇”,笔者不假思索地回答.老板意味深长地说道：“这就是问题的答案,那些顾客是抱着跟你一样的心理来的,这正是我所需要的.”
从老板口中得知,他的粥店刚开业的时候,生意并不是很好.尽管环境幽雅,粥也味美价廉,可是这样的粥店在这样的小城有好几家,所以无法吸引更多的顾客上门.面对激烈的市场竞争,那段日子老板整日愁眉不展,茶饭不思.后来,他突然想起每年中秋节有些食品公司总会借机推出几款“天价月饼”.之所以说是天价,是因为那些月饼的确实高得惊人.到最后那些天价月饼卖出去卖不出去不得而知,可是那家食品公司却因此被大家记住了,他们生产的食品也在市场上非常畅销.
受到启发,粥店老板也推出一款天价粥来吸引顾客.于是,他专门高薪请了一位名厨来熬制这款天价粥.同时又在本地的报纸、电视台等媒体做了大量的宣传,怀着好奇心理,很多顾客慕名而来.由于天价粥用料独特,是由名贵的中药材和一些成本很高的营养滋补品熬制成的,所以即使卖118元一碗也赚不了很多钱,但是却因此而带动了店里的其他生意.
“天价粥”吸引了顾客,但真正留住顾客的却是那些味美价廉的普通粥和小吃.
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