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河北省沧县食药监局加强销售环节食安风险分级管理
今年以来,为进一步加强销售环节食品安全监管,全面落实食品安全主体责任,提高食品安全监管效能和水平,河北省沧县食药监局采取三项科学有效措施,对全县流通环节食品安全风险实行分级、分类、精准监管,收到了良好效果,筑牢了群众“舌尖安全”防线.
高度重视,突出问题导向,寻找突破口.沧县食药监局高度重视食品销售安全风险分级管理工作,切实加强组织领导,认真部署分级分类工作,要求以风险分级分类为突破口,突出问题导向,加大对高风险企业的监管力度,进一步提高食品经营企业安全监管效能.
全面排查,确定风险等级,力求评得准.该局监管人员从动态风险因素和静态风险因素两个方面入手,不仅从经营面积、经营预包装食品品种数、预包装冷藏食品品种数、预包装冷冻食品品种数、散装食品品种数、散装食品冷藏品种数、散装食品冷冻品种数、食品供货者数量8 个项目进行了静态风险评定, 他们还从主体责任落实情况、食品经营过程控制、食品销售、标签标识、进货查验、违法记录等项目进行了现场动态评定打分, 最终评分确定其风险等级.
全面部署,建立信用档案,体现高效能.根据调查摸底情况,按照“属地管理、科学分析、防控风险、公正公平”的原则,结合食品类别、企业规模、管理水平、食品安全状况、信用档案记录等因素,他们确定食品经营企业的风险等级及日常监督检查频次,对流通环节实行食品安全风险分级管理,建立健全“一户一档”,并录入食品销售风险分级管理系统,及时更新监管信息,根据现场监管发现的问题,对食品经营企业实施动态有效管理,提升食品安全保障水平.
目前,河北省沧县食药监局已出动执法人员620 人次,已初步完成650 家食品经营企业流通环节风险分级评定工作,计划月底前全部完成全县1680 家食品经营企业的食品安全风险分级管理工作,实现全县销售环节食品安全风险分级管理全覆盖.
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