行业分析论文写作资料范文 与酒店行业分析:体育、娱乐和水疗类电大毕业论文范文

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酒店行业分析:体育、娱乐和水疗

■刘璐璐/河南工学院

摘 要:康乐已经成为酒店的一个重要元素,不仅因为社会的趋势,还因为他们对酒店的潜在贡献(Madanoglu & Brezina 2008).好的康乐服务有助于酒店树立良好的服务形象与品牌形象,更是酒店产生差异化竞争优势的重要保障之一.基于康乐部在酒店行业中的重要作用,酒店更应该注重康乐部的发展与服务质量,为酒店获取更大的利益提高良好的保障.本文阐述了体育、娱乐和水疗等康乐服务的重要性及功能性,同时分析了部门领导者、员工需要具备的一些概念性和创造性等技能.

关键词:康乐部差异化优势管理能力

一、游客出行的目的

图1访客到达的原因

来源:新西兰统计局

图2前往澳洲旅游的主要目的

资料来源:澳大利亚旅游研究

酒店被定义为为旅游公众提供住宿、餐饮和其他服务的行业.酒店的宗旨是为顾客提供优质的服务.酒店行业是许多国家第三产业中的一个重要的支柱产业,对社会的发展和经济的增长中发挥着重要作用.许多顾客去酒店的目的是为了做生意、旅行、集会和娱乐.酒店是为客户提供多种服务主要行业,设施和服务的质量与顾客满意有直接的联系.因此,酒店必须不断改善他们的目标和服务.此外,提供各种产品和服务,运输、通讯和零售分销系统也是必不可少的.这也意味着酒店业涵盖了许多不同的经济领域.

在新西兰的一个案例中,游客出行的主要原因是为了休闲度假(新西兰2010年统计,p.5).澳大利亚2010年的旅游研究结果也表明,澳大利亚旅游的主要原因是“享受假期”.2010年6月,几乎有一半的游客是在1.206万左右的假期中度假的(新西兰统计局2010年第5页).至少有245300人前来参观.(见图1)

第二张图是关于2010年到2011年澳大利亚的游客总数.这表明,许多游客来到旅游景点,酒店必须提供服务,让顾客满意.结果表明,大多数游客都是为了度假和休闲而去这些国家旅游的.因此,酒店行业必须为游客提供量身的服务,以供游客度假和娱乐.(见图2)

二、酒店行业与经济的关系

同时酒店行业和经济之间的关系是密不可分的.随着酒店业的发展,消费者的数量也在增加.因此,它将引领经济和商业的成功.酒店业作为实体经济的重要组成部分,在拉动社会需求、解决就业等方面,对国民经济的发展做出了重要贡献.酒店整体质量的提升,不仅是服务业效益提升的关键,也是发展实体经济的需求.机遇与威胁是同时存在的,酒店业发展顺畅必然会推动实体经济的增长,但是酒店也发展滞后,必然会影响到经济方面的发展.

酒店业作为服务业的重要产业,以自身的优势带动着地方经济的增长.根据最新发布的“澳洲酒店市场展望”报告显示,澳洲旅游业市场的活跃,正带动酒店入住率的持续攀升.2016年澳大利亚酒店行业的入住率提升了2.5%,越来越多的新增酒店项目投入市场,这为当地的经济增长、社会的发展以及当地居民的就业情况提供了强有力的保证.

三、体育、娱乐和水疗

在紧张的工作之余定期从事康乐活动,已成为人们的一种生活习惯.休闲活动在社会生活中逐渐凸显出的重要性,它已成为人们日常生活和交际的不可或缺的内容.酒店康乐行业的产生和发展是随着社会经济的发展而产生和发展的.随着客户的青睐和酒店业的发展趋势,这一趋势得到了迅速的改变.在一些积极的变化中,特别是体育、娱乐和Spa领域为顾客提供高质量的服务,正成为酒店服务的核心.酒店消费者总是期待自身需求被满足,同时得到他们的享乐,而休闲和水疗部分很快就会引起顾客的兴趣.体育、娱乐和水疗有助于消除疲劳、同时还能增加酒店品牌的吸引力,创造收入.虽然大部分酒店内的客房、餐饮、宴会、康乐等项目基本上满足了顾客的需求,但是由于酒店受到地理环境的那个因素的限制,康乐活动项目的差异化更加容易为酒店带来竞争优势.

四、功能与目标

“食、住、行、游、购、娱”是现代消费者外出旅游较为重要的因素,而酒店业旨在为顾客带来宾至如归的感受.随着旅游业的发展,社会经济的增长和人民生活水平的逐步提高,顾客在酒店除了住宿,用餐之外,还希望在住店期间得到心情的放松.因此,康乐中心要在娱乐项目的开展上做到丰富多彩,酒店业在为客人提供安全、心理和生理上的舒适方面起着共同的作用.

酒店提供的住宿、淋浴和食物,这被称为酒店的核心服务.除了核心服务外,酒店还提供额外的服务,这是指外部服务.体育、康乐、spa等部门是外设服务酒店的代表之一.体育、娱乐和水疗部门的目标是超过客人的期望.

目前,酒店业为了适应白热化的竞争局面,不断引进新的康乐服务项目,并将其包括到酒店的包装项目中.这对康乐服务的管理还有智能要求也随之提高.体育、休闲、水疗等有效地吸引了顾客,为顾客创造了价值.此外,这种外设服务被认为是作为酒店的优质服务的衡量标准.

体育、娱乐和水疗是酒店行业的一个新市场.随着客人对优质服务的需求不断增加,一些酒店将重点放在了体育活动和水疗上,这些活动都是度店.具有异国风情、温泉和娱乐设施的度店正变得越来越有名,游客们也会去那里休闲娱乐(Walker 2010).不同于现有的客人,他们认为水疗是“一种奢侈品,水疗已经变得越来越流行,并被视为酒店或度假村成功的必要元素”(Mandelbaum & Lerner 2008,第99章).许多酒店都将这一趋势视为新市场.因此,体育、休闲、spa等部门为酒店行业带来了新的需求,开拓了新的市场.

五、部门之间的重要关系

在酒店行业,每个部门都有机地联系在一起,以提供有效的服务.部门之间的紧密联系使员工能够建立清晰的沟通和团队合作.酒店各部门之间的沟通与团队协作,可以迅速解决问题,避免问题的发生.因此,为了让客人满意,需要在每个部门之间建立合作关系.

在客房部门,前台和礼宾部负责提供酒店设施、当地活动、景点等的整体信息(Walker 2010).前台和礼宾部的员工可以介绍休闲活动的一般信息,包括spa,帮助预订,引导客人.也就是说,房间部的前厅和礼宾部可以介绍体育、休闲和spa给内部客户.如前所述,运动、休闲和水疗通常是作为一个包装项目,并且经常用于酒店的促销活动.因此,需要与营销部保持长久的关系.市场营销部的员工负责目标市场,从市场调研中收集信息,并提供更新,以便为客人提供吸引的产品(Kotler et al. 2010).

作为希尔顿度店(Hilton Resort hotel)促销活动的一个例子,这里有一个“Take your Arizona Escape”促销活动.这家度店每晚提供50美元的度假积分,任何三晚的住宿都可以在亚利桑那州的度假胜地享受.客人停留的时间越长,客人的奖金就越多.客人可以在住宿期间使用他们的度假信贷体验高尔夫球场,水疗和饭店.

与外部客户的关系与内部客户的关系同样重要.体育、康乐和spa部门的外部客户可分为支持者和访客.支持者包括提供和管理娱乐活动场所的组织.在旅馆里的游客通常被分类为国内外游客.此外,体育、娱乐和水疗部门的游客尤其喜欢这些服务.

六、关键性的管理能力

酒店管理人员需要一些通用的技能,这些技能是“概念性的创造性技能、领导技能、人际关系技巧、管理技能和技术技能”(Kay & Russette 2000,p.53).每个部门的经理和员工都需要全面的技能,康乐部更需要一些专业型的领导者来进行经营和管理.

首先,人际交往能力对于康乐部门的管理者来说是非常重要的.随着部门员工与客户的密切接触,人际交往能力凸显出重要性.管理者应该想出一些办法来应对员工的压力.管理者和员工必须认真倾听客人的要求,并将想法反映到他们的下一个服务中,这将有助于提高服务质量.

其次,在体育、娱乐和spa部门的工作人员需要具备概念性和创造性的技能.尤其是直接与客户打交道的基层员工,应当树立全心全意为客户服务的意识,为顾客提供专业性的讲解与服务.此外,体育、娱乐和水疗部门也有季节性特征.因此,部门的经理们需要制定一个销售部门的淡季策略,比如为会员提供.

七、结语

康乐部作为酒店的新兴行业,同时也是酒店重要经济来源之一,好的康乐服务有助于酒店树立良好的服务形象与品牌形象,更是酒店产生差异化竞争优势的重要保障之一.

世界各地的管理人员必须保持正面姿态,以顺应潮流.一个领导者需要有广阔的视野去领导和看到世界的框架.特别是在运动、娱乐和Spa部门,领导者需要三种技能;人际关系,概念和创造力.每个人的技巧对于理解顾客的品味是至关重要的,而这种品味是指这种趋势.部门管理者及员工对于技能的掌握尤为重要,同时与其他部门之间的协调沟通也影响着康乐部的发展.不同部门之间的紧密联系增强了团队合作,并容易取得更好的结果.基于康乐部在酒店行业中的重要作用,酒店更应该注重康乐部的发展与服务质量,使其发挥该有的功能与作用,为酒店获取更大的利益提高良好的保障.

参考文献:

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作者简介:刘璐璐(1991-),女,汉族,河南平顶山人,硕士,河南工学院旅游教研室,助教,研究方向:国际旅游与酒店管理.

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