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一个大闸蟹合作社的突围之路
李文博
提到大闸蟹,不少人首先想到的是“阳澄湖”.对此,江苏省金坛万叶合作社理事长冯东坡感慨：“现在要想把我们‘万叶’牌长荡湖大闸蟹的牌子打出去,恐怕需要比前人付出更多的努力.但要发展,总要经历痛苦的蜕变,我们会一直在路上.”
质量硬品牌才有根基
见到冯东坡时,他正在跟3位蟹苗繁育负责人商量准备培育幼苗的事情.忙碌是他的常态.
7年前,在江苏省常州市金坛区儒林镇,518户河蟹养殖户由万叶水产专业合作社联结在一起.“很庆幸,我当时选择了加入这个合作社,现在我养殖的亩效益超过5000元.”社员冷国芳说.
产品质量是企业能否长久立足的关键.在建社之初,冯东坡就严格把控社员的河蟹质量.在源头上,统一投入品采购,依托万叶饲料公司,为社员提供优质饲料,还优惠200元/吨.
虽然冯东坡自己不养蟹,但他懂得养殖技术的重要性.合作社选址紧邻金坛现代渔业产业园,能随时接受水产专家的指导.为了方便养殖户咨询,2014年合作社开通了手机农信通服务,对关键节点的预警能第一时间发送到社员手机上.
合作社在实行统一种苗供应、统一规范操作的基础上,逐渐引入生态标准化养殖理念.渔业产业园区推广的微孔增氧、物联网动态监测、155蟹池生态高效养殖技术,都在合作社率先应用.通过养殖过程中生物调控手段对池塘水体、底质进行调节改良,建立了水产品质量可追溯系统,实现水质实时在线监测.
冯东坡认为,阳澄湖大闸蟹之所以叫响叫座,在于它有品牌、市场认可度.2011年,合作社注册了“万叶”商标,打算趟一条创品牌增效益的路子.
“能打打擂台也是好的”
打造品牌,过程往往是煎熬的.
对于合作社生产出的“万叶”长荡湖大闸蟹,冯东坡很自信.首先,长荡湖生态环境优良,因属“客水”型湖泊,出产的蟹类肉质甜美.其次,合作社执行严格的生态养殖标准,蟹的质量过硬.
“这么好的产品,把它推出去,让大众熟知是我的任务.”冯东坡说,在资金有限的情况下,目前他们只能靠参加全国各类展会、评比来打开局面.通过参加各种展会,几年下来,合作社收获颇丰.2014年万叶水产专业合作社成为国家级示范社、“万叶”牌河蟹获得了常州最受欢迎的农产品奖、中国名蟹北京会展金奖、第三届中国十大名蟹称号……
为提高知名度,合作社采取多条腿走路.一方面,开设了微信公众号,建立了专门网页；另一方面,通过连锁经营、农超对接、专卖直销、电子商务等模式,使“万叶”走进大众的视野.
为了打响“万叶”品牌,合作社准备到阳澄湖大闸蟹批发市场开设直销店.“敢到那里开设直销店,也是一种自信.”冯东坡说,“能打打擂台也是好的.”
奖状要上墙更要“上市”
谈起“万叶”大闸蟹的辉煌时刻,冯东坡很骄傲：在2015年中国名蟹北京会展上,“万叶”大闸蟹获得金奖.在江苏国际餐饮博览会期间,一对分别重625克和480克的“万叶”蟹王、蟹后,拍卖价达1.5万元.
但这种高额售价不可能持久.对于众多养殖户而言,如何让优质的大闸蟹实现优价,才是冯东坡考虑的.在“万叶”闯市场的路上,遇到了跟很多农产品品牌建设相似的尴尬:由于资金局限,往往通过参加评奖比赛的方式,证明农产品的品质,然而很多证书最终被束之高阁,经济效益得不到实现.
所幸,了解到养殖户的需求以及自身定位及发展规划,当地政府开始在长荡湖大闸蟹的品牌建设上施以援手.搭乘政府开展品牌建设的顺风车,万叶水产合作社的经济效益达到1.3亿元,“希望能够借政府的东风,让我们的大闸蟹越销越旺.”冯东坡说.
合作社论文范文结:
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