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在非洲，吃泡面是身份和财富的象征
欢迎来到非洲.在这片种什么长什么的肥沃土地上,如果不介意顺便吞进点猴子屎,随便找棵树下躺着张开嘴,等着树上掉果子都能吃到饱.
满地乱跑的斑马和水牛容易让人忽略这样一个事实:很多黑叔叔并不知道怎么填饱肚子.非洲是全世界最依赖粮食进口的地区之一.
你没看错,优越的农业条件让非洲蔬菜的产量可以达到其他地区的三倍,可非洲连西红柿都要靠进口.
虽然可以去等树上掉下来的果子,老趴那不动也有被狮子吃掉的风险,非洲人民必须另辟蹊径.有一句不太合适的话叫“懒人自有懒福”,如今的非洲人民已经拥有了至爱的美食秘方——泡面.
“当我第一次见到泡面的时候,我还以为外国人要逼我们吃什么卷起来的虫子,”一位叫Aboki的摊主说道,“但我现在已经是本市最受尊敬的泡面大师.”Aboki经营着一家远近闻名的快餐,这里提供的食物只有一种,就是泡面.
青椒胡萝卜和洋葱是Aboki大师的美食秘方,再盖上一个煎鸡蛋,你就能品尝到著名的ABK泡面,尼日利亚迈杜古里飘香三十里的街头美食.
迈杜古里市北边不远,恐怖组织博科圣地和政府军打得不可开交,大规模的毒品正在蔓延.从恰特草到,谁也不知道Aboki的奇味泡面里有没有加什么让人上瘾的玩意儿,就像火锅店习惯偷偷摸摸在底料里加壳.
Aboki的顾客也不关心这档事,西方人需要的是爱与和平,但在战火不断的非洲,人民群众需要能同时填补心灵和肚子的良药,于是他们需要泡面.
能理解街头卖泡面卖成人生赢家的奇观,才会明白非洲人民对泡面究竟有多么狂热.
1996年,印尼泡面厂家营多(Indomie)把方便面带去了非洲.在这之前很多非洲群众甚至没有见过面条,无法理解为什么面粉会演变成这种密封在塑料袋里的又硬又脆的贝塞尔曲线.是的,非洲同胞们最初对方便面的看法就和你对贝塞尔函数的理解差不多——完全不知道这是什么玩意儿.
沧桑的酋长们开始诉说外国侵略者用各种阴谋挑动部落残杀的历史,只有一些胆大的年轻人先谨慎地泡了一个,并在这个瞬间发现泡面的美味已经超出了传统的非洲食物认知.
凡人啊,向泡面鞠躬,这是真正让全世界人民联合起来的伟大发明.
泡面诞生之前,想喝冬荫功汤需要去泰国,想吃泡椒牛肉要去四川,想吃点辣白菜还要找个韩国餐馆.直到有了泡面,MAMA冬荫功面、康师傅泡椒牛肉面、辣白菜辛拉面,美食因为泡面而消融了国界,巴掌大的塑料袋之中浓缩了人类数百年来所有饮食文化的精髓.
泡面拉近了人和人之间的距离,成为非洲人民认识世界的窗口.现在,泡面在非洲已经是每年近百亿美元的大生意.从风起沙扬的撒哈拉到万兽奔腾的东非草原,这种能遍尝百味的神奇食品横扫整个非洲,和足球一样成为一种舶来的非洲象征.
等待着汤汁滋润的泡面正如期盼雨水降临的热带草原,狂野的非洲精神在龟裂的大地和泡面的波浪中流淌不息.
Indomie公司在非洲推广泡面时采用了奸诈的营销手段.该公司宣称泡面是老少咸宜的营养食品,不自觉为泡面打上一种高端的标签.
在非洲,大型的泡面品牌甚至有自己的粉丝俱乐部,“营多郎(IndomieBoy)”则是本地最酷的Hip-Hop组合.这样的情景作为国人的确很难想象,在中国成立康师傅粉丝团恐怕会被看作屌丝加怪胎,哪个说唱组合敢叫“今麦郎”还不如自己趁早解散了吧.非洲的一些地区,优雅地吃上一桶泡面是中产阶级的标志.
对生活有品位追求的年轻人更是视泡面为时尚图腾,定期进行泡面品鉴活动是重要的社交手段.能在家里举办泡面聚会的女性是最成功的交际花,如果你的朋友开泡面派对却没有叫上你,很遗憾,在他们的眼里你已经不是潮人.
在肯尼亚,品鉴泡面的美食博主大受欢迎,他们会向你介绍每一款泡面的奇妙滋味.
如果因为经济原因没法选择高大上的盒装泡面,美食家会为您推荐超级厉害的无产阶级包装,210克面饼制霸全球,泡开后重达一公斤,一次性满足您对泡面的所有渴望.
非洲人民对泡面的热爱可不止于此.以空前绝后的231000000%通货膨胀率为经济学提供了珍贵样本的津巴布韦,如今可以用泡面来交换货物,因为等体积的钞票的价值早就不如等体积的泡面.津巴布韦的白领去相亲,根本不用回答什么有车有房的问题,只需要轻描淡写讨论一下工作餐喜欢吃什么泡面就行.有实力提供泡面的公司在津巴布韦的地位相当于硅谷里的谷歌.一句吃腻了公司的泡面,就是白领阶层最有实力的装腔.
想让员工努力干活,许诺股权或者画上市大饼是非常低级的方式,每餐都提供泡面,员工就能为你做牛做马.或许是这里人们真的崇尚大道至简的食品美学,美食频道不厌其烦地教你如何用泡面做大餐.
事情就是这样,非洲是对泡面最狂热的地区没有之一.如果有不服气的,不如说说你对泡面的热爱程度如何?
（风露摘自“网易公开课”微信公众号）
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