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食品质量监督管理与标准
人们的生存和发展离不开食品,且食品在经济发展也占据着重要的地位.故而,国家针对食品安全问题提出有效的解决对策,完善我国的食品质量监督管理及标准,为人们的健康生活和经济发展做出保障.
食品质量监督管理
完善食品安全法律体系.随着我国社会的全面发展,人们认识到食品安全的重要性,法律上对食品安全的管理与现在的食品发展形势不符,需要从社会目前的状态考虑,不断完善食品安全法律体系.新的法律体系中需要含有食品检测的有关标准、对食品生产厂家的监督管理,需要从农田、加工、包装、运输、销售全面落实法律监督管理.同时,需要保证食品安全法律体系的可行性和执行力度,加强对食品门以及监督管理人员的管理,严格按照法律实施食品安全监督管理工作.此外,食品安全法律体系需要做好与《刑法》的连接工作,对于违反食品安全监督管理法律体系的企业或是工作人员,应结合其造成的社会影响、影响范围以及危害程度等,依据《刑法》规定予以惩罚.
建立食品安全信息公布网.建立食品安全信息公布网,主要目的在于共享安全食品信息、加强民众的监督,从而为食品安全监督管理工作提供保证.食品安全信息公布网,从食品原材料的直到销售的信息采集、分析以及对安全的评估等,形成完整的信息网,为人们查询安全食品信息提供便捷的途径.信息公布网可以对食品追根溯源,并进行安全预警,可以有效预防和控制食品质量.建立食品安全信息公布网．可以便捷管理各部门,为各部门的工作提供综合性的服务与食品安全信息,实现食品安全监督管理部门之间的有效交流与信息共享,解决对消费者的误导等问题.同时,信息公布网可以强化食品质量监督管理部门的执行力度,避免出现虚假信息等.
建立食品安全紧急处理制度.目前,我国对食品安全的监督管理工作虽然较为完善,但是,缺少完善的食品安全紧急处理制度.从食品安全事故的实际处理方式上来看,若是发生食品安全事故,通常是监督管理部门仓促间做出的处理决定,各部门之间紧急召开联合会议,而后确定各部门的职责、工作范围以及工作步骤.虽然可以有效控制食品安全事故带来的恶劣影响,但是,在社会发展的推动下,食品安全事故原因逐渐复杂,对于事后处理效果产生严重影响,还有可能出现各部门之间互相推卸责任、信息交流上出现迟缓等问题.因此,需要针对现有的食品市场以及社会发展状态等,建立完善的食品安全紧急处理制度,不仅可以有效解决上述问题,还能够强化各部门执法队伍,从而提高对食品安全的监督管理质量,提高食品安全事故紧急处理效率.
食品质晕监督管理标准
食品质量包含食品中含有的营养成分质量、食品的卫生质量两个方面.营养是指食品中营养成分的总含量,即蛋白质、维生素等物质的含量；食品卫生标准主要是指食品中含有的添加剂以及重金属含量.
食品质量监督管理标准要具有科学性、合理性、可变性以及可行性等特点.由于传统的监督管理标准缺少以上特点,导致食品质量监督管理工作缺少有效的依据,并在实施管理的过程中产生矛盾,影响管理质量.故而,应逐渐完善食品质量监督管理标准.首先,结合目前的食品发展以及社会发展需求,确保标准的统一性；其次,监督管理标准要从保证食品质量的角度出发,但不能影响现有的食品生产技术：最后,标准要有可修改的特性,与时展保持一致性,在不同的时期执行不同的食品质量监督管理标准.
我国主要从法律、网络、紧急处理制度等方面,落实对食品安全的监督管理工作,全面强化食品安全,保证消费者的利益、维护社会和谐稳定以及确保社会利益.总之．食品安全关系着食品企业彼此间的良性竞争,关系着国家的发展,需要确保食品质量监督管理标准切实可行,以不断的提高我国食品的监管水平,促进我国社会的可持续发展.
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