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姥姥的豆腐脑
放学的路上,忽然看见有一辆卖豆腐脑的小车子停在校门口,旁边一位阿姨不停地叫卖着：“豆腐脑嘞,一元一杯.”这画面让我的记忆闸门瞬间打开,脑海中再次浮现出姥姥做的豆腐脑.此刻,那份思念合着飘香的美味,如潮水一般一泻千里,势不可挡……
儿时因为嘴馋,我总会趁姥姥不注意时偷偷地拿上几毛钱,溜到楼下的小卖部里买上几包辣条吃.姥姥知道后,怕常吃辣条对我的身体不好,便想用一碗色、香、味俱全的豆腐脑把我拴在家里.
还记得,那天幼儿园放学后,刚走进屋子,就见姥姥正在从豆浆机中取出磨好的豆浆.姥姥笑呵呵地看着我说：“今天给你个惊喜,让你好好吃点香的！”随后,将豆浆放在锅中慢慢地炖.
不一会儿, 顽皮的小泡泡便一股脑儿冒了上来,“咕噜咕噜”好似我们平时打饱嗝一般.几分钟后, 姥姥小心翼翼地把它们倒进一个大碗里, 点上一些卤水.再过几分钟,它们竟然变成白白嫩嫩的豆花了.
急不可待的我赶紧跑过去,仔细品味这美食.但只吃豆花就有点单调了,姥姥从冰箱里拿出新鲜的牛肉,水灵灵的蘑菇,泡好的黄花菜和黑木耳.牛肉和蘑菇切丁,黄花菜和黑木耳切丝,样样都不马虎.姥姥还别出心裁地在牛肉里加了点料酒和熟油,这也让牛肉更加入味、滑嫩.
坐在餐桌旁看着的我不住地叫着：“姥姥, 快点,快点,我的口水都流下来了.”“好嘞,马上就来, 小馋猫.”姥姥笑呵呵地回应着,手里却还是不紧不慢地把配料撒到豆花上,再轻轻一搅,一碗色、香、味俱全的豆腐脑便完成了.豆花浮在汤上,香味扑鼻的牛肉静静地“躺”在豆花旁边,黑色的木耳,白色的香菇,还有几片碧绿的香菜点缀着,真是让人垂涎欲滴呀.
从那以后,回家的我总是缠着姥姥给我做豆腐脑.甜的、咸的、辣的……吃着各种口味的豆腐脑,对那洁白无瑕的豆花充满了好感,也更懂得了姥姥对我的亲情之爱.
我上小学了, 但姥姥却回老家了.再次看到这洁白的豆腐脑,眼前又重现出姥姥那忙碌的身影……
（指导教师：李 勇）
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