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面包保鲜术
保质期内吃不完的冷冻.如果一时吃不完,面包应该密封后放到冰箱冷冻室,这样保存的时间会长一点.冷冻保存的面包,要提前取出放在室温下解冻,之后按上述方法加热即可.起酥类的面包,比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完.如果要冷冻,也最好完全密封,3天之内吃完,否则口感会大打折扣.冷冻后的起酥面包,在常温下解冻,之后放进200℃的烤箱,烤3-5分钟即可.
（摘自5月16日《生命时报》）
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