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你油腻了吗
没空下厨,餐餐外卖,是许多年轻人的日常现状.近日,媒体报道有一位温州姑娘因腹痛不止、呼吸困难被紧急送进了医院.医生诊断,小琳可能是高血脂症引起的急性胰腺炎,在血浆置换过程中,医生发现抽出的血浆呈现“猪油色”,血液上方浮着一层白花花的油脂.
小琳说,自己这一年来经常点外卖,喜欢吃动物内脏、水煮鱼、麻辣烫等,不喜欢运动,上班经常一坐一整天,下班后也不锻炼身体,水果蔬菜更是吃得少.看了新闻很多人表示再也不敢点外卖了,但其实,油腻的饮食习惯才是小琳患病的首因.
中国有近一半成人血脂异常
2017年,“油腻”成了网络最红的关键词之一.
不注重身材保养、不修边幅、谈吐粗鲁、秃头掉发……大家都在极力避免自己被扣上“油腻的中年人”“油腻90后”的帽子,却忽略了饮食油腻的伤害.
因高血脂症引起的胰腺炎有年轻化趋势.爱吃油腻食物是这类患者共同的特点之一.“现在许多二三十岁的年轻人患上高血脂,跟饮食习惯有极大关系.
高糖、高油食物的长期摄入,又不运动,导致人体新陈代谢变慢.体内没有及时分解的脂肪、葡萄糖会囤积到脂肪组织和血液里,引起高血脂症.
《中国成人血脂异常防治指南》显示,中国有近一半成人血脂异常.轻度的高血脂容易使人长期处于亚健康状态,而重度的则会造成血管阻塞、结石症,甚至动脉硬化和其他心脑血管疾病.再加上许多年轻人生活作息不规律,精神压力大,应酬多,更容易被血脂异常盯上.
长期油腻饮食到底有多可怕？
和小琳同样得了急性胰腺炎的还有在深圳做快递员的小陈.因为工作繁忙,他基本上一天三顿都是快餐,吃饭时间也不固定.有一天,小陈突然腹痛、呼吸困难、腹部肿胀,被送进医院.
经过检查,小陈是急性重症胰腺炎,诱因就是高血脂症.检查结果显示,他的甘油三酯和胆固醇指标是正常值的十几倍,而总胆固醇是正常值的五六倍之多.
2017年,腹痛难忍的范婆婆,在医院取出整整806颗结石.范婆婆家在农村,猪油是她最爱的佐料,嘴馋了总爱吃点肥肉.有了孙子以后,家里啃不完的鸡爪、猪蹄和鸡腿,都是她负责解决.范婆婆的结石成分为纯胆固醇性结石,这与她平时的饮食习惯有着密切关系.
出现同样情况的还有一名38岁的男子.因长期饮食过分油腻,导致急性腹痛.经过急诊,医生检查出他体内胆囊结石竟多达400颗.
“三高”并不是胖人的专利,也不是老年人的专利.血脂高低与胖瘦、年龄并无必然联系,但不良的饮食和生活习惯,却与“三高”有着脱不开的干系.
饮食长期太油腻,又缺乏运动,会引起身体上一系列的异样.比如视力下降、身上出现瘤、头晕、心绞痛,严重者甚至会引发冠心病、脑卒中.
高能量食品能让大脑“上瘾”
“大油大味”是中国菜的特点之一,许多人摄入的谷类食物少,动物性食物却很多,导致脂肪供能比高达47%,而合理比例是小于30%.而碳水化合物供能比仅有29%——不到合理比例的一半.
不仅如此,很多人对过分油腻的饮食根本戒不掉.
2009年,大学哈佛的一项研究表明,高能量食品能让大脑“上瘾”.也就是说,人们吃的高能量餐越多,越感到快乐,越油腻越上瘾.
2007年,美国一个民间组织公布了一份关于中餐的研究报告.报告指出,中餐的热量和钠含量偏高,即中餐的油和盐放得太多,容易导致各种疾病,如高血压、高血脂和心血管疾病.
2010年,英国某研究机构报告显示,中餐一份普通份量的外卖,脂肪所含能量有一酒杯那么多,约2800大卡.吃一份煎炸炒的中餐外卖,约等于喝了一酒杯脂肪.
怎么吃才健康
说了这么多,是不是有点扫兴？其实,防油腻这件事,我们需要在生活中注意一些细节.比如,经常吃快餐的人,可以试着买一份泡菜.优质泡菜可以帮助分解肉类食品中的脂肪.番茄酱和芥末也有解腻的作用.
吃大鱼大肉之前,先吃点蔬菜清清口.有意识地控制香油、酱料的摄入.
吃饭吃慢点,细嚼慢咽,对胃更温柔.如果实在觉得菜太油了,用清水涮一涮再入口,可以有效地减少油脂摄入量.
除了清淡饮食外,平时还要多吃蔬菜水果.换种吃法和选择,顺便再迈开腿多运动,你就离油腻更远一步了.
编辑／赵湘
你油腻了吗论文范文结:
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