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基于翻转课堂的发酵食品工艺学创业课程的建设
摘要本文阐述了“翻转课堂”在我校食品科学与工程专业“发酵食品工艺学”教学中的设计和开展情况,并在此基础上建立了多层次、立体化、全覆盖的“发酵。
食品质量和安全专业的食品工艺学实验课程教改
摘要作为食品质量与安全专业的必修课程,食品工艺实验课程的教改探索对于提高教学质量具有重要作用 本文针对食品工艺学实验课程教学中存在的问题进行分析,从增加实验课时、提高实验质量以及完善考核方式三个方面进。
专科院校食品机械课程设计和实践
当前,高职高专教育主要是以一线就业为直接导向的专业技术教育,这就要求专业基础课教学中需要更加系统的介绍专业知识,并引导学生学会利用基础知识综合应用分析实际生产问题,从而提高其综合素质 1食品机械与设。
以培养自主学习能力为导向的食品分析课程教改
目前,我国的高……教育发展迅猛,是培养国家建设人才的摇篮 但其也存在一些问题,对此高校的一线教师最有发言权 从学情上看,学生的自主学习能力弱之又弱,这源于长期的应试教育模式 学生以考上大学为最终目的,。
食品分析课程教学改革和实践
摘 要通过分析食品分析课程实践教学中存在的问题,从优化教学内容、强化实验教学、改进教学方法、改革考试方式……方面探讨了食品分析课程的教学方式 为更好地提高食品分析课程教学效果提供一点参考 关键词食品分。
食品质量和安全专业的食品工艺学实验课程的教改
中图分类号G642文献标识码ADOI10 16871j cnki kjwhc.2018 03 021摘要“食品工艺学实验”是食品质量与安全专业的必修课程,该门课程的学习对提高本。
高职食品添加剂课程的教学和改革
摘 要为提高食品添加剂的课程教学效率,激发学生学习的主动性,提升食品专业学生综合素质能力,本文结合高职教育特点,从食品添加剂课程的教学方法、教学内容及考核方式三方面进行改革探究,为提高该课程的教学质量。
信息化背景下《食品微生物检验》课程的教学设计
教师将信息化理念融入教学设计,信息手段贯穿课堂教学,能有效激发学习者的兴趣,提高教学质量 食品微生物检验是江西工业职业技术学院食品类专业的核心课,也是教学改革试点课程 但是,传统的食品微生物检验授课模。
混合式教学在《食品理化检测技术》课程中的应用以《食品中亚硝酸盐的测定》项目为例
食品理化检测技术课程是食品企业检测岗位工作的主要内容,也是食品检验职业技能鉴定的核心部分,它是专业课程体系中的核心课程,通过课程改革,将食品理化检测技术课程依据工作岗位来设计教学内容,将课程中的知识点。
如何在食品生物工艺课程中推进教学改革
现如今中职教育越来越受到人们的关注,提高中职教育的教学质量培养高素质人才成为当前的首要任务,而课堂教学成为中职教育培养人才的重要途径 但是,目前中职教学存在严重的问题,所以中职教育的教学改革成为当下的。
《食品工艺学》实验教学方法改革
2015年3月,政府工作报告提出了“全民创业、万众创新”的理念 此理念是对国家发展方向的定位,是对未来中国人的生活方式的预告 “创业、创新”应该成为这个。
创业教育融入高职《焙烤食品加工技术》课程
文 陈慧英 杨静 江西工业贸易职业技术学院摘要2015年5月,国务院关于深化高……学校创新创业教育改革的实施意见(国办发〔2015〕36号)中明确指出改革教学方法和考核方式,强化创新创业实践 本文以江。
关于中职食品工艺课程教学改革
摘要分析中职食品工艺教学现状时,应从理念更新、吸引优秀人才……角度考虑问题 教学改革不是要改善原有的教学条件和教学环境,而是要在优化教学内容的前提下,选择适应教学的合适方法,运用合理的教学方法理念,从。
方便食品工艺学教学改革和实践
章绍兵(河南工业大学,河南 郑州 450001)摘要文章以河南工业大学为例,从“方便食品工艺学”课程的特点出发,提出了“方便食品工艺学”课程教学改革的策。
基于项目驱动的团队协作式教学模式以《功能性食品》课程改革为例
杨萌,原克波,孙丽萍,吕艳(山东药品食品职业学院,山东威海264210)摘要基于项目驱动的团队协作式教学模式,在实施过程中以项目为主线、团队为主体、教师为引导、学生角色为执行单元,强调学生的主动参与、。
高职高专面点工艺学课程标准开发
(河源职业技术学院,广东 河源 517000)摘要随着高校工学结合的进一步推广,结合烹饪行业发展实际,开发基于工作过程系统化的课程显得十分必要 面点工艺学作为高职高专烹调工艺与营养专业的一门主干课程,。
基于蓝墨云班课APP的食品添加剂课程设计和实施
摘 要依据“工程认证”背景下对食品专业技术人员职业能力的要求,为突出专业素质培养,运用“蓝墨云班课”APP 软件进行辅助教学,实现课堂前预习、学习、复习。
体验式教学法在《食品工艺学实验》教学方案设计中的应用
摘要体验式教学作为一种创新型教学模式,在高……教育中的应用越来越受到关注 本文阐述了体验式教学的概念、特征及其现实意义,并详细介绍了体验式教学思想在食品工艺学实验教学方案设计中的实施模式及具体应用,旨。
式教学在不同层次食科类专业学生教学中的应用以湖南农业大学食品微生物学课程教学为例
摘要本论文概述了食品微生物学课程教学改革的重要性,总结了根据授课对象不同采取分层次研讨式教学的形式、内容和效果,指出了进一步提高教学效果所需完善的方向 关键词研讨式;食品微生物学;大学生中图分类号G6。
基于课程考核改革促进学生课堂参和度和实践以食品分析课程考核改革为例
摘要翻转课堂教学理念越来越得到教育界的认可和应用,但仍有部分学生的学习主动性和积极性并没有因此发生根本性转变,如何全面调动学生在课堂上的主动性和参与度仍是教育者要思考的一个问题 本文以食品分析课程考核。
《食品生物技术》课程的教学改革
摘要食品生物技术是食品科学与工程专业的一门十分重要的专业课程,教学方法和教学内容对学生的能力培养十分重要 本文针对食品生物技术课程特征与设置,对教学方式、教学大纲及主要内容的创新性探索,采取多种教学授。
生物学本科专业《文献检索和科技论文写作》课程的教学
摘要文献检索与科技论文写作是本科高校生物学专业开设的一门选修或者必修课 本文从教学目的、课程内容、授课方式、授课教师、开课时间、成绩考核……方面进行探讨,为生物学专业开设该课程或者进行相关课程改革提供。
基于食品质量和安全专业的《食品安全检测技术》课程教改实践
摘要食品安全检测技术课程是本校食品质量与安全专业的重要课程,在食品安全问题日益严重的今天,面对社会高素质的食品专业质检人员的需求,如何培养全面的食质专业人才,提高教学质量和学生对本课程的学习与实践能力。
预防医学专业课程营养和食品卫生学教学改革
摘要营养与食品卫生学是预防医学专业课程体系的主干课程之一,特别在营养相关性疾病患病人数逐年增加的背景下,培养学生自主学习的能力、综合分析和解决问题的素质和创造能力,是目前预防医学专业学生培养的关键 结。
北方草坪的建植与养护
李杨 安晓英 王文娟(隆畅河自然保护站,甘肃张掖734400)摘要主要从坪床整理、草坪铺植以及建植后的养护管理……方面,对北方草坪的建植与养护展开论述 关键词草坪;建植;管理;养护1 坪床整理1 1 。
太原市园林绿化植物应用分析
韩骏(太原市滨河公园,山西太原030000)摘要 随着我国城市建设的高速发展,城市园林的绿化程度逐渐成为人们的关注重点,也是我国环保事业发展的重点项目 园林绿化是一座城市经济发展的代表,也是城市的天然。
保乳术和改良根治术治疗乳腺癌患者临床疗效与预后影响的系统评价
刘宇霞(重庆市第三军医大学第二附属医院新桥医院 重庆 400037)【摘 要】目的探讨保乳术与改良根治术治疗乳腺癌患者临床疗效及预后影响的系统评价 方法选取我院2014 年6 月 2015年6 月收治。