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谁偷走了你的味觉
文/刘婧超
读者肖女士反映,小孩爷爷每次吃饭都觉得没味儿,一定要加盐才吃得下去,而家里其他人却觉得饭菜咸淡正好.老人家吃那么多盐,真担心会影响他的血压.有类似情况的老人不在少数,那么,这种情况是什么原因造成的呢？平时应该如何饮食呢？
很可能是味觉的自然退化
随着年龄增长,人的味觉会自然退化.感知味觉的结构主要位于舌背的舌上,称作味蕾.舌会随着时间的推移慢慢萎缩,少部分老年人甚至会出现“镜面舌”,进而导致味觉逐渐退化.
营养缺乏可致味觉异常
除了时间因素外,还有一些因素可能也会影响味觉.由放射性治疗、手术造成的神经性损伤会对味觉造成影响.消化不良造成舌苔厚腻,会影响味觉.
脑梗、脑出血、肿瘤等中枢神经疾病,以及糖尿病、帕金森等全身性疾病会影响味觉.唾液不足造成的口腔干燥综合征、灼口综合征会影响味觉,一般更年期妇女和老年人容易唾液分泌不足.
营养缺乏（如缺铁、锌、维生素A）容易造成味细胞（构成味觉感受器的细胞）异常、味蕾萎缩,进而影响味觉.念珠菌感染会直接破坏味蕾,常见于卧床不起、体弱多病者和艾滋病患者.此外,患流感会影响味觉.抗甲状腺药物,或常年服用某些降压药会影响味觉.心理疾病如抑郁症也会影响味觉.
平时如何保护味觉
对于由非年龄因素造成的味觉失常,可以去医院查明病因后,对症治疗.对于由年龄因素造成的味觉自然退化,则不必过于担心,平时可以通过以下方式来保护味觉,最大限度地延缓味觉退化的速度.
一方面,饮食要清淡,保证营养均衡.
过咸、油腻、辛辣的食物要少吃.食物要多样化.少喝滚烫的水,避免烫伤味蕾.保持良好的生活习惯,避免熬夜,少抽烟、喝酒,加强锻炼.
另一方面,要注意保持口腔卫生,预防炎症.
口腔内的食物残渣应及时清理掉,不合格的假牙应该换掉.感冒发烧、慢性病要及时治疗.尝试用淡盐水刷牙.刷舌苔、刮舌苔时,不要太用力,不给舌头造成太大刺激.
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