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食品安全新形势下如何完善食品检验检测体系
摘 要：长期以来,食品安全始终是社会中各类人群关注的重点问题,并与人们的身体健康状况有着非常密切的联系.为了能够进一步保证人们食用的食品都是高质量的无毒无害食品,必须对市场中的食品进行质量检验检测.基于此,本文对食品检测的内涵进行了简单的阐述,并对食品检验检测体系构建中存在的问题进行了分析.之后,笔者结合自身的工作经验,对完善食品检验检测体系的相关措施进行了论述.
关键词：食品质量：食品检验检测体系：食品安全
我国检验食品质量的方式主要是根据相关的技术标准,在相关法律法规的约束下,完成对食品原料及辅助材料的检验工作.在经济社会的发展过程中,食品问题是老百姓最为关心的问题,食品安全也引起了相关部门的重视.然而,近些年社会中出现了毒奶粉、变色馒头、地沟油等各种食品安全事件,对人们的身体健康及生命安全带来了严重的威胁.在这种情况下,必须进一步加强食品安全检验检测工作,来保证食品质量的安全.
1 食品检测的相关论述
食品检验检测是保证食品安全的重要方式,相关部门通过对食品的外观、营养成分、污染物含量等方面进行检测,查看食品质量是否符合标准,满足人们的健康需求.同时,对某一地区的食品进行抽样检测．再通过相应的评价方法,对食品质量安全进行有效的评价.实际上,食品检测工作与当地人民的健康状况有很大的联系,理应引起国家相关部门的重视.随着我国社会经济的不断发展及人们生活水平的不断提高,食品检验检测工作成为维持社会稳定运行的重要保障.
2食品检验检测体系构建中存在的问题
2.1缺乏统一的市场管理制度
在进行食品检验检测的过程中,必须按照市场管理制度进行,但目前我国食品质量检验检测市场中,相关方面的管理体系并不完善,管理工作也缺乏执行标准.同时,对于食品检验检测机构本身来说,我国社会中也缺乏关于其是否具有相关资格方面的认证标准.此外,在相关部门制定的管理措施中,有效管理条例与实际情况并不相符、缺乏合理性.在这种情况下,食品质量检验检测的结果很难得到保证,使得一些质量不好的食品进入到销售市场中,对人们的健康状况产生不好的影响.
2.2食品检验检测体系自身存在的问题
众所周知,食品检验检测工作与食品质量安全有着直接的联系,食品检验检测体系是实施相关工作的重要依据.然而,由于缺乏科学的检验方法、检测内容不全面等方面的问题,导致食品检验检测工作不能达到正规的食品质量安全标准.同时,由于相关制度的不完善,也使得食品质量安全监管工作的作用不能充分发挥出来.此外,在进行食品检验检测工作的过程中,也会由于工作人员自身的问题,使得相关工作不能落实到位,造成有质量问题的食品进入市场中,对人们的健康产生威胁.
3完善食品检验检测体系的措施
3.1建立相关资质认证及行为监管机制
首先,应对食品检验检测机构是否具有执行这一工作的资质进行评价,对该机构中的工作人员应进行严格的管理,并制定相应的管理措施,保证其职业素质及专业技能水平都符合相关标准的基础上,确保所有工作人员的持证上岗.同时,在完善监管机制的过程中,应落实责任制,确保每一环节的食品检验检测工作都有具体的人员进行负责,提高监管工作的效果.
3.2加强机构建设及资源整合
有关部门及工作人员应进一步加强对相关资源的整合,并建立完善的综合管理系统,确保食品检验检测工作的顺利进行.同时,对食品检验检测过程中设计到的相关部门,应进行统一的管理,确保其工作的融合性,使各个部门都能够合理分配自己的工作时间,对各个方面的工作内容进行统一的整合,实现资源的优化配置,最大程度地利用自然资源完成食品检验检测的工作任务.同时,应进一步提高食品检验检测机构的能力,确保检验检测质量.
3.3完善检测机构的网络体系
在进行食品检验检测体系构建的同时,应进一步完善检测机构的网络体系,并将检测检验工作内的所有制度规范及相关要求输入网络系统中,为构建食品检验检测体系奠定良好的基础,从而保证相关工作能够高效、专业及高质量进行.同时,在建立食品检验机构相关体系的过程中,应进一步完善有关机构的进入及推出机制,确保实施食品检验检测的有关机构,具备相应的工作能力,从而保证食品检验检测的有效性,使我国食品市场能够实现可持续的发展.
4结论
我国食品质量安全管理方面仍存在一些问题,食品检验检测体系的建设仍不完善.相关部门应进一步加大对食品检验检测体系构建的重视,从不同方面提出有效的解决对策.只有保证了食品安全,才能够保证人们的身体健康,保证社会经济的稳定发展.同时,在建立食品检验检测体系的过程中,应从我国人民对食品安全要求的实际需求出发,将食品检验检测体系的作用充分发挥出来.
食品检验论文范文结:
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