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点金新奇生意
文/佚 名
楼顶夜市实在是“高”生意人
张向东、孔霞夫妇,济南市首家楼顶夜市开创者.
创新点
另辟蹊径,把门面放到楼顶,廉价地解决了门面租金高昂的难题.
业绩
2年多获纯利24万元.
2007年,张向东夫妇在济南市区整天推着餐车叫卖,躲避着的堵截,每天也就100元左右收入.想租门面,租金又拿不起.一次偶然,他们发现在楼顶休闲的人挺多,突发奇想：能不能把夜市开到楼顶上去呢?租金应该很便宜.在济南纬七路看中一栋两层的楼房.离居民区有一段距离,整栋楼基本都是仓库,不扰民.而且位于一个十字路口,地理位置挺好.找到房子的负责人洽谈租金的事.对方慷慨地说：“租金你们就随便给吧, 只要注意安全和卫生就行.”
随后,张向东则负责体力活,把楼顶地面重新平整粉刷一遍,再疏通、铺设下水管,让污水直接通向下水道.孔霞负责找再就业中心争取到楼顶夜市的经营权,办理了营业执照.
张向东炒菜物美价廉,楼顶的生意很快就红火起来.除了附近的居民,也赢得了许多出租车司机的青睐.司机们笑称张向东是他们的御用厨师,楼顶夜市是他们的“加油站”.4个月后,顾客越来越多,安全隐患便显现出来了：来吃宵夜的小孩满楼顶乱跑；喝多了酒的客人下楼时摇摇晃晃.为此,张向东以每年5000元租金租用了楼顶及二楼的两个房间,又投入2000元对楼顶重新整修.他把楼顶隔出了6间区域,还加高、加固了栏杆,在楼房一角又装了一个钢架楼梯.两个楼梯,一个进口,一个出口,保证两分钟内全部安全撤离.
创意好,位置好,生意更加红火,又雇了4个伙计.即使寒冷的冬夜,张向东的楼顶夜市也是出租车司机的家,居民的欢乐园,吃一碗热乎乎的砂锅面来几串烧烤,喝几口小酒.张向东夫妇在经营上也仁义厚道,不但饭菜分量足,而且埋单时主动免去零头,并长期免费提供茶水.2009年夏,夫妻俩在生意正红火时再次停业装修.因为楼顶虽然很凉爽,但夏季还是比较热.张向东得到了城建部门的批准,在楼顶焊接起大棚,并悬挂了6个大风扇,围栏旁又设置了诸多小风扇,顾客可以随意开关.厨房扩大了一倍,凉菜全部用活动玻璃窗隔开,整个夜市像一个干净的露天快餐厅……重新开业后,张向东夫妇的楼顶夜市再创辉煌.开业2年多来,获纯利24万元.夫妇俩还想再寻找几处楼顶,开第二家、第三家楼顶夜市,并希望将来能连锁经营.
“懒人”电器揽人有招
生意人
姚敏,家用“懒人”奇趣电器经营者.
创新点
免费“家务男”培训带动新型家务电器销售,让潜在消费变成实实在在的效益.
业绩
月利润五六万元.
创业后姚敏开始经销“懒人”使用的家庭奇趣电器.但这些电器使用时需要一定的程序设定,很多主妇反映不太会用.一天姚敏满脸愁容地回到家里.奇怪地发现,餐桌上摆满了喜欢吃的菜,屋子也变得整洁了.看着围着围裙的老公,姚敏问：“什么时候变得勤快了?”老公得意地说：“你店里的一些电器,我尝试了一下,还真棒！清扫机器人,不但自己会扫地,还能自动回去充电.你看我做得挺多,其实不累.”“这么好的东西卖不出去也白搭.”姚敏嘟囔了一句,但马上捕捉到灵感.“女人觉得麻烦的电器,对男人来说也许操作起来很简单.如果能吸引男人成为主要顾客,也许销售问题就迎刃而解了.”老公提醒她：“你看现在的电视交友节目,家务很抢手.要是能办个培训班,让男人轻松做家务取悦老婆应该不错.”
一次姚敏为培训班做宣传,在社区发传单给那些看似很职业的女性.传单写着：只要一次,让男人爱上家务,培训免费.首堂培训来了二十多对小夫妻,不过有大半丈夫似乎是被“强扭”来的.课堂上,姚敏的老公露了一手.他打开自动切菜机,将食材放入,然后得意地坐在凳子上,偶尔按几下按钮.五分钟,各种食材变成了均匀的片、丝.接着,按照菜谱将食材和作料放进去,四菜一汤很快做好了.现场气氛顿时热烈起来.几个不会做饭的“小丈夫”也在指导下做出了美味菜肴.结果四五个家庭购买了机器,顶得上姚敏以前一个月的营业额.接下来的一个月,姚敏又举办了四五次培训,每次都推出一款产品.但当年七月培训遭遇了瓶颈,靠周末在商业街举办有奖“家务男”比赛,争取轰动效应.为刺激顾客参加,设置了一、二、三等奖,并制作了“绝世好男人”奖章.在比赛现场,一群男人比着做家务的场面吸引了不少人的驻足.之后三个月,培训班场场爆满,产品也销路大开.当年国庆节假期,姚敏的新计划也出炉了,增加了未婚男士培训,并在报纸上做了广告.到年底时,培训班变成了每天一期,商店每月销售利润高达五六万元.目前,姚敏租了一间教室作为培训场所,还办了好男人俱乐部.她庆幸自己不但拯救了惨淡的生意,更给无数的家庭带去了乐趣和温暖.
活记事本“书写”财路
生意人
白青青,上海“不忘事服务室”店主.
创新点
利用新奇玩偶并引入“沙龙+VIP会员”的模式,为提醒服务注入新的活力.
业绩
月利润两万元.
白青青是个活泼的川妹子,被称为“女诸葛亮”,唯一的缺点就是有些粗心.毕业后在上海一家文化公司做了文员,几乎每次都迟到,还经常忘记老板交代的任务.换到一家外贸公司,她不敢再粗心,每天上班最早,该做的详细记在备忘录上.以至于不少同事让她帮忙提醒,称她为“活的记事本”.白青青做了调查：备忘服务很多,比如学生睡懒觉迟到,上班族睡过头迟到,老总忘事……这些人都需要有“活的记事本”.随即,白青青辞职成立了“不忘事服务室”.
第一笔业务是一对在外地工作的夫妇让她提醒孩子按时上学,结果一个月收入1000元.之后两个月,收获20位顾客.随着业务增多,她请人设计了一套电子登记系统,使记事服务更加准确、完善.但没多久客户数量停滞不前了.
看到手边的电脑,白青青突然醒悟：自己可以借助网络宣传一下.在新浪、雅虎等网站四处撒帖,“不忘事服务室”名声四起.她开始通过、E—mail提醒客户,加上电话、手机短信,针对一个客户,可以多次、多方位地提醒.
业务转好,雇了几个帮手.但没多久,有帮手另起炉灶单干,对她形成了冲击.白青青很矛盾：辞退帮手,业务忙不过来,留着他们又怕他们变成对手.唯一的出路就是通过创新形成自己独有的竞争力.恰巧男友从日本给她带回一个可录音的洋娃娃,有什么话录进去,娃娃会定时说出来.白青青赶紧叫男友联系制作玩偶的厂商,引进了这种玩偶.但因为记事玩偶成本较高,怕客户弄坏了,没敢随意发放,而是模仿起美发店吸引长期客户的形式, 办起了沙龙和VIP消费模式.沙龙每月办一次,喝茶、看书、唱歌,让大伙多联络、多交际.办理了VIP贵宾卡的会员,可以通过抽签的方式争取到记事玩偶使用权.同时,白青青玩了个小聪明,玩偶内的电子录音卡设置有效期半年,以促进重复消费.现在她的业务比较稳定,客户有一千多人.仅一年2000元的VIP会员就有500余人,进账10万元.加上其他“散户”业务,每月平均纯利润2万元.
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