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宝宝到底能不能吃盐？
最近因为孩子的事,小丽和婆婆闹得有些不开心.小孩才2 岁,婆婆坚持要在婴儿粥里加盐,说是“加点盐有点味道,小孩爱吃,吃得香”.小丽坚持不让婆婆在粥里下盐,因为网上有文章说,小孩吃盐吃死了！究竟谁对谁错呢？
婴幼儿是否要吃盐
在网上随便一搜,类似的危言耸听言论不少,比如有篇文章《婴儿吃盐有风险,小心“盐”多必失！》里面还举了几个极端例子：某地1 岁小孩摄入超量盐后送命；某地婴儿进食放置时间较久蔬菜汁导致亚硝酸盐中毒.
为了进一步求证儿童食盐问题,笔者学习了《中国居民膳食指南（2016）》《中国居民膳食营养素参考摄入量2013 版》,又参阅了几本美国、德国的营养学和育儿学科著作,努力寻找相关信息.最终笔者得出结论,貌似对1 岁以上婴儿,都没有提示不允许添加食盐,只是建议减少盐的摄入.
为啥？怕你是个重口味呗！
具体原因如下：
1. 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多,这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因.
2. 婴幼儿消化功能和肾脏功能发育不全,盐摄入过多会加重肾脏负荷.
3. 口味可以诱导,有耐受性,即越吃越咸,对盐的敏感度会下降,也就导致口味越来越重.
4. 母乳、配方奶以及许多食物中就含有钠,正常饮食或者少量补充食盐即可满足日常需要.
娃到底该摄入多少盐
又回到最关键的问题,到底摄入多少盐适合,多少盐会超量？要搞清楚这个问题,我们来看下附的中美不同年龄段儿童摄入食盐量.要看明白这个图表,我们还需要学习3 个概念：AI,是指适宜摄入量；UL,是指可耐受最高摄入量；PI,是指建议摄入量.
从图中可以看出： 1 岁以上小宝宝,其每天钠摄入量约700毫克（约等于1.8克精制食盐）.
宝宝一天正常饮食中约有312.94 毫克钠,仍需补充大约387毫克钠,约1 克精制食盐.1 克精制食盐有多少呢？堆放在桌子上大小厚度如同一角硬币.食物中基本含有钠,正常饮食一般可摄入足量的钠.所以,六月龄内尽量母乳喂养,六月龄至2 岁婴幼儿不添加调味剂,宜清淡饮食,2 岁以后可酌情少量添加食盐.
另外,疾病状态下,如腹泻时补充盐分是防止脱水、纠正电解质紊乱、减少并发症的重要治疗手段,请勿混为一谈.
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