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葡萄采后生长特性与其栽培管理
葡萄采收以后,需经过新梢成熟、休眠2个物候 期才能完成生长年周期,树体进入营养积累时期,加强以保护叶片、增强光合作用为中心的后期管理,对于增强树势、促进花芽分化、减少越冬病虫基数、确保安全越冬、为来年葡萄丰产打下基础起着非常重要的作用,栽培者必须引起高度重视.
一、葡萄采后生长特性
1．落叶期
也称新梢成熟期,此期自浆果成熟开始采收到叶片黄化脱落为止,持续30~ 60天或更长时间.葡萄采收以后,叶片光合作用仍在加速进行,制造的营养物质大量向枝蔓和根部输送、积累,花芽分化也在微弱进行,新梢开始由下向上逐渐变褐、成熟,随着气温下降,新梢停止生长,叶片光合作用减弱或停止,叶片内的叶绿素分解,叶片颜色由绿色变成或红色,叶柄基部产生离层而脱落,标志着新梢成熟期的结束.新梢成熟得越好,在冬前通过的低温锻炼就越充分,花芽分化良好,抗寒力显著增强.
2．休眠期
葡萄植株自正常落叶后,到翌春伤流期开始为休眠期.此段时间树体的养分已经回流到根部、干部及多年生枝蔓,对其进行合理修剪不但不会造成养分损失,还可减少无效枝蔓数量、节省营养,同时便于调整结果母枝负载量,有利于葡萄优质稳产.
影响葡萄休眠的因素以温度为主.葡萄植株落叶后,芽眼处于休眠状态,在0~ 50C的条件下,需经过30~ 45天才可结束休眠.葡萄完成自然休眠后,如气温上升到10.C以上,即可随时萌发生长；如外界温度仍然很低,便进入被迫休眠.因此,同一葡萄品种萌芽期在我国各地有所差异.
葡萄枝条上的芽眼能够忍耐- 20~- 180C的低温.在我国北方,由于冬季寒冷(气温≤一15 0C),葡萄必须进行埋土防寒；而南方各省冬季温暖,栽培的葡萄无须埋土防寒.
葡萄根系没有自然休眠期,在一年之内,只要土壤的温度和湿度条件适宜,根的吸收和生长活动都可进行.在整个冬季,根系仍保持一定的吸收能力,以保证地上部微弱的生命活动.因此,在冬季保持适当的土壤水分十分必要.
二、葡萄采后栽培管理
1．保护秋叶
葡萄采后到落叶前,叶片的光合作用出现第二次高峰,接近落叶时光合效率才迅速下降,加强采后这个关键时期的管理,保叶、护叶,对延长枝叶养分流动时间,增加树体光合产物的贮存意义重大.生产上要注意保护秋叶,及时施足基肥,结合病虫害防治喷施氮、磷、钾叶面肥,以促进新梢迅速成熟,延长叶片寿命和枝叶养分流动时间,增加树体贮藏营养,为葡萄安全越冬及翌春生长打下良好基础.
应注意防治霜霉病、病,大青叶蝉（又名大绿浮尘子）、二星叶蝉等叶片病虫害.对霜霉病、病,可采用90%三乙膦酸铝可溶性粉剂300~ 500倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂500～1 000倍液、1：1: 200波尔多液进行防治,间隔7 N10天喷1次,发病严重时连喷2次即可控制住病情.对大青叶蝉、二星叶蝉等,可采用40%乐果乳油800～1 000倍液等喷杀.喷药时要结合叶面施肥（0.5%左右的尿素或磷酸二氢钾溶液）进行,不用或少用胂·锌·福美双和硫制剂农药,防止叶片过早老化,同时尽量减少对叶片的机械损伤,以提高叶片光合能力,增强树体营养贮存.
2．结合灌水,早施基肥
葡萄全年施肥量,可按生产1 000千克浆果施纯氮(N)4～6千克,氮(N)：磷(P20s)：钾(K20)等于2：1：2~3的比例折算.基肥施用量应占全年的50%~ 80%,肥料以厩肥、堆肥、人畜粪等腐熟的有机肥为主,配合施用适量的氮、磷、钾速效化肥.有机肥可按1千克浆果施2~3千克肥的标准施入,通常每株施有机肥25~ 50千克、磷肥200~ 500克（与有机肥混合堆沤,酸性土施钙镁磷肥,碱性土施过磷酸钙）,氯化钾或硫酸钾100~ 200克,尿素100~ 200克,以补充树体营养,加快树势恢复,增强后期叶片光合作用.
葡萄基肥以秋施为好,生产上多在落叶前( 9N 10月份)进行,最迟在11月份施完.此时正值根系生长的第二次高峰,叶片尚未凋落,肥料施入后能很快被吸收,并且有利于花芽分化,增加树体贮藏营养.基肥要结合扩穴改土深施,一般在距离树干50~ 80厘米处,挖深、宽各40~ 60厘米的沟施入,随着树龄增大,施肥沟与树干的距离不断增大.为减轻施肥工作量,可采用隔行或隔株开沟的方番沟施,经过几年使全园土壤都得到深翻和改良.挖沟时应少伤根,碰到较大的粗根应躲开,将肥料放入沟内与土壤充分搅拌,然后覆土并及时灌透水,做到随挖沟、随施肥、随封土、随灌水,以促进肥料溶解吸收.
3．抓好冬剪
冬剪,即冬季修剪、休眠期修剪.在我国南方,冬剪自葡萄落叶后至伤流发生前均可进行,一般翌年1月底修剪结束,过迟则易导致伤流,影响生长结果.修剪时应做到“一看”“二疏” “三截”“四查”.
“一看”：即修剪前,要进行调查分析,看品种,看树形,看架形,看树势,看邻株间关系,做到心中有数,防止错剪.
“二疏”：修剪时疏除病虫枝、细弱枝、枯枝、过密枝、需要局部更新的衰弱主侧蔓、无利用价值的萌蘖枝和株（行）间交叉枝.
“三截”：对结果母枝,留下作为结果用的一年生枝进行短截.生产上多采用双枝更新的方法进行修剪（见图1）.干高以上每米蔓长留2个结果枝组、4个结果母枝.同一老枝上基部相近的2个枝为一组,下部枝进行短梢修剪,留2~3个芽短截,作为预备枝（不代表不能结果）；上部枝根据品种特性、枝条粗度和生产需要,进行中（留4~7个芽）、长（留8~12个芽）梢修剪,让其多结果.下年冬剪时,将结果后的上部枝条疏除,从预备枝上选留2个位置相近的一年生枝,再按前一年的方法进行修剪．上部枝长、中梢修剪,下部枝留2~3个芽短截,以后每年反复进行.
“四查”：修剪后,检查是否有漏剪、错剪,并注意整修支架,引缚枝蔓,使架面枝蔓分布均匀,尽可能合理利用空间.
葡萄枝蔓组织疏松、髓部大,而且修剪量较其他果树大,伤口较多.为减少伤流,截枝位置在节间中间或以上部位,不可离芽太近,通常留3~4厘米的保护桩,以免失水干枯；疏枝时,要留1厘米左右的保护桩,切忌紧贴基枝下剪,以免因伤口向里干枯而影响母枝养分输导.大的剪、锯口,要用利刀削平,以利愈合.
北方葡萄产区,冬剪分2次进行,通常在落叶后2周到埋土前的10月下旬至11月中旬进行1次预剪,适当多留些枝蔓,待翌年早春葡萄出土上架时,再进行1次补充修剪.
4．彻底清园
搞好果园清洁,是消灭葡萄病虫害的根本措施.冬剪结束后,要及时将园中杂草、枯枝、落叶、落果等残杂物,连同树上剪下的枝条、病穗、僵果、虫苞及枝蔓上刮下的树皮一起清除干净,并集中烧毁或深埋；对枝蔓均匀喷洒1次3~5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂20~ 30倍液,春季萌芽前再加喷1次,可减少越冬的病虫害.
5．全园翻土
清园后要及时深翻园土,疏松土壤.深翻不仅可以改善土壤理化性状,增强保水,排水、保肥能力,而且可以将土壤中越冬的害虫翻到土壤表面冻死、干死或让鸟类啄食,将地面枯枝、落叶、落果、病穗、杂草等带菌物及地面害虫翻入土层深处消灭,减少越冬病虫.翻土时注意外深内浅,靠近主干处要浅挖（以10~ 12厘米为度）,株、行间可深挖（深度20~ 30厘米）,并将土面整平.酸性土壤结合深翻均匀撒施生石灰粉（100~ 150千克/亩）效果更佳.
6．清沟防渍
葡萄喜干忌湿,不太耐涝,长时间渍水不利于植株的正常生长.生产上可结合深翻清沟,力求沟渠相连、沟沟相通,能蓄、能灌、能排.清理排水沟时,平地果园要在果园四周及行间开沟,与灌溉渠道结合；地下水位高的果园,要注意使排水沟深度低于葡萄根系主要分布层；坡地果园应在等高梯田内侧开挖深、宽各30厘米左右的背沟,与纵向排水沟接通,背沟内每隔3~5米挖一小水坑或留一土埂（埂高为沟深的1/2~ 2/3）,形成“竹节沟”,以利蓄水保土和排水.（作者联系地址：湖南省隆回县农业技术推广中心邮编：422200）
葡萄论文范文结:
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