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赵汝琳：仙草约会有缘人
见到赵汝琳,笑意盈盈的她给人以非常暖心的感觉.她已经在旅游领域、保健品领域经营多年,特别是她经营铁皮石斛成绩斐然.她说起铁皮石斛来,滔滔不绝,对这种仙草的热爱喻于言表.
我们特别采访她,并请她讲述铁皮石斛的妙处和她对于事业人生的感悟.
请谈谈您为什么想要经营霍山石斛的？
我是安徽霍山人,安徽霍山是石斛之乡,从2010年上海世博会上霍山石斛作为唯一一款石斛类参展的产品引起社会上的大力关注.之后我们县政府也相应国家的政策鼓励当地的农民种植石斛,我的亲戚和邻居也是在2010年开始种植霍山石斛,我在北京打拼十几年了有些积蓄也投入了一部分资金,就这样和霍山石斛结下了缘分,了解到霍山石斛是九大仙草之首,有非常好的药用价值,可以帮助很多人获得健康,就决定在北京成立公司,并注册了“宏运隆”商标,经营霍山石斛.
霍山石斛的分为几种？他们有什么区别吗？
霍山石斛是一个统称,实际上分为霍山铜皮石斛、霍山铁皮石斛、霍山米斛,他们的区别有几种,第一是在形体上不一样,霍山米斛：史书记载：“霍斛出江淮霍山,形似钗斛细小,色黄而形曲不直,有成球者,彼土人以代茶茗......霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸,形缩为真”.
米斛整体矮小,茎高通常为2.5一7.5cm,数株丛生成团,茎直立或弯曲,形似蚱蜢大腿,肉质嚼之粘牙,茎为淡；叶片以单叶互生叶梢紧抱茎,通常2、3片叶生于茎端,叶长卵状披针形,长约2一3cm,宽0.5一0.7cm.
霍山铜皮石斛：茎直立,细圆柱形,通常茎长10-20厘米,粗3-5毫米,具多节,节间长2-4厘米.叶数枚,一般为二列,常互生于茎的中部以上,叶子细长,长度大约3-4.5厘米,宽0.5到1.5厘米,花期通常为5-7月.
霍山铁皮石斛：茎直立,圆柱形,茎上带有紫色斑点,长3-15厘米,粗0.3-1厘米,不分枝,多节,节间长0.5-1.7厘米,常在茎中部以上互生3-5片叶且叶片相对铜皮的叶片显得圆点、厚点,长度3-4厘米,宽0.5到1.5厘米,叶片边缘和中间常带淡紫色；叶鞘常带有紫斑,老时其上缘与茎松离而张开,并且与节留下1个环状铁青的间隙.裸茎为成熟的茎.花期5-6月.
第二：他们的口感不一样,因为里面有效含量不同,所以在干嚼的时候粘牙程度不同,铜皮石斛含有大量的纤维,在干嚼的时候有些渣子,可以吃下对肠胃的蠕动很好的,米斛几乎没有纤维了,口感非常细腻,铁皮石斛的口感介于他们之间,现在市面上大部分的是铁皮石斛,因为米斛的产量非常小,要求的生长环境比较高,成活率比较低,所以非常珍贵,市面上几乎找不到真正的霍山米斛.
第三：里面含有生物碱、多糖、胶原蛋白的含量不同,药用价值会有所差异.
霍山石斛的主要功效是什么？
霍山石斛又被誉为药届的大熊猫、植物黄金、千金草,这是因为他有非常好的药用价值,有专业的人员总结为十大功效：
一、滋阴补虚
中医认为：人的健康是“阴阳”两种元素的动态平衡,一旦阴阳失调,就会出现疾病.人体生命活动的维持,全靠大脑经络功能的正常活动,而肺脏经络功能的正常活动,又依赖于气、血、精、津液容易匮乏,久而久之形成阳虚的亚健康状态.《神农本草经》称霍山石斛“补五脏虚劳赢瘦,强阴.”
补心阴虚——滋养大脑,营养心肌,降心火；
补肝阴虚——改善肝血循环,养肝明目；
补脾胃阴虚——养胃生津,促进胃肠蠕动；
补肺阴虚——润肺、祛燥、平咳；
补肾阴虚——补阴替阳、生精血、填骨髓
二、抑制肿瘤
霍山石斛对肺瘤、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的部分细胞有灭杀作用,具有较强的抗肿瘤活性.临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高治愈效果,延长患者生命.
三、养胃生津
《圣农本草经》记载“久服厚肠胃”.《名医别录》记载“平胃气”.
现代实验证实,霍山石斛对脾胃病中常见的幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化.
四、护肝利胆
霍山石斛有较好的利胆作用.历代医家都认为霍山石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的良药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病.
五、降糖消渴
中医认为,消渴（糖尿病）的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,霍山石斛能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药.临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常.
六、清咽润喉
李时珍在《本草纲目》中称其为“千年润”.《药性》记载其“生津润喉”.
霍山石斛清咽润喉的功效由来已久.著名京剧演员梅兰芳用石斛水护嗓可以说是公开的“秘密”.演员、歌唱家、教师等用嗓较多的人都把它作为护嗓佳品长期饮用.
七、养睛明目
中医认为五脏六腑的精气都通过脉络,注于眼睛,而“肝开窍于目”,眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切.
霍山石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品.现代药理研究证实：霍山石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果.
八、滋养肌肤
人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱.
《名医别录》记载石斛能“逐皮肤邪热气”.霍山石斛含有SOD,能提高人体抗氧化能力,减少皮肤色素,防治皮肤衰老.并且,其中含有多量的粘液质,对人体皮肤有滋润营养作用.
九、强筋降脂：
人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,霍山石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果.现代药理研究还表明：霍山石斛中的铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂.
十、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药.现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素,而且有几种微量元素是平时食物中很难摄取得到的.
霍山石斛有什么优势？
霍山石斛作为石斛类的极品,霍山石斛富含多糖、氨基酸、石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、钙、镁、锌、铁、锰、硒、铬等几十种微量元素,他的药用价值要比其他类别的石斛高出来很多,比如浙江、云南、湖南那边的铁皮石斛是大家通过媒体了解到就对人体很好的保健作用,他们的生长环境大多分为大棚种植和仿野生的两种,基本上是一年一采摘的霍山石斛是仿原生态种植的,年日照数1881小时,光资源丰富,全年雾日达181天,散射光多,夏季凉爽,霍山石斛在温凉、湿润的气候条件下缓慢生长,有利于多糖、氨基酸的累积,有的种植户加一些大棚是为了在夏天的时候遮阳,冬天的时候防寒,因为野生的霍山石斛都是生长在老山深林里面,夏天不会很热,冬天也不是特别冷,现在大家为了增加产量在自己的土地上种植,需要做一些防护措施,霍山石斛要经过3年的生长吸取天地之精华才开始采摘,霍山石斛基本上是3年以上生长的石斛.
所以3年以下的霍山石斛是不会采摘的,我们“宏运隆”牌的霍山石斛现在都是5年生的霍山石斛了,药用价值得到了沉淀和升华,保健功能更好.霍山石斛在2007年荣获“中华人民共和国地理标志保护产品”称号,这是目前唯一以原产地命名的石斛类中国地理标志产品,理想的生长地理范围是东经115度20 -117度14,北纬31度01 -32度40 .
“性从地变,质与物迁”是李时珍提出的道地药材观点, 在2012年6月20日,吴邦国到安徽霍山考察就题词“中华瑰宝霍山石斛”.
如何区分霍山的铁皮石斛枫斗和其他地方的铁皮石斛枫斗呢？
因为霍山石斛的名声越来越大,各个地方的媒体上的介绍,所以铁皮石斛得以让更多的人认识了解并在生活当中使用.霍山石斛的铁皮石斛是最好的,在现代医学家包雪声、顺庆生：“如果说这世上确有什么仙草的话,我认为这种仙草应当是霍山石斛.”在《曾补本草备要》（汪昂辑 清）：“斛出霍山,养胃清热,生津止渴,清虚热,功胜全面.”霍山的铁皮石斛和其他地方的铁皮石斛不懂的人是很难区别,霍山石斛的枫斗颗粒不是很大,云南浙江那边的颗粒比较大,霍山的外面的颜色是有绿和黄,其他的有绿有紫有黄,再有就是使用过程中的口感,说实话在外观上不太好区别.
在家中自己种植的石斛也可以直接食用吗？
石斛属于兰科石斛植物的总称,全世界有1500多种石斛,中国产的石斛有将近80多种,主要在安徽、云南、浙江、湖南、福建、广东等地,其中安徽的品质最高,石斛是一大类传统的名贵中药,并有“北有人参,南有石斛”一说,据《新华本草纲要》（1990年）、《中国中药资源志要》 （1994）及《药用植物辞典》（2005）及其它书籍记载,石斛属植物中有药用价值的有50多种.常见的有金钗石斛、铁皮石斛、霍山米斛、铜皮石斛、紫皮石斛,马鞭石斛、鼓槌石斛,黄草石斛、叠鞘石斛(铁光节)等,部分石斛还有净化空气的功效,所以有的人在家庭里面种植石斛,观赏的石斛一般是不可以食用的.但其中很多人把霍山的铜皮石斛、霍山铁皮石斛、霍山米斛、紫皮石斛作为盆景在家里种植观赏,这是可以直接食用的.
铁皮石斛具体如何食用呢？
不管是霍山石斛还是紫皮石斛、铁皮石斛的鲜条均可以直接食用,也可以榨汁作为饮料用,还可以涮火锅用,做成的枫斗和寸金等干品可以用来煲汤、泡酒、泡水都可以,我介绍几种药膳给大家吧！
1.霍山石斛老母鸡汤（鸽子汤）
功效：补中益气 提高免疫力
原料：霍山石斛枫斗或寸金10克、老母鸡一只、花旗参10克
用法：老母鸡洗干净切块备用,霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,然后一起把所有食材放到锅里放适量水一起炖4个小时,调味即可食用.
2.霍山石斛老鸭汤（老鹅汤）
功效：滋阴补虚 健脾开胃
原料：霍山石斛枫斗或寸金10克、老鸭子一只、红枸杞10克
用法：鸭子洗干净切块备用,霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,然后一起把所有食材放到锅里放适量水一起炖2-3个小时,调味即可食用.
3.霍山石斛山药排骨汤
功效：滋阴补气 补脾肺肾
原料：霍山石斛枫斗或寸金5克、排骨500克、山药300克
用法：排骨洗干净切块备用,霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,然后把排骨和霍山石斛放到锅里放适量水一起炖2个小时,然后把山药放进去再炖30分钟,调味即可食用.
4.霍山石斛麦冬瘦肉汤
功效：清热养胃 生津止喝
原料：霍山石斛枫斗或寸金10克、瘦肉200克、麦冬15克、红枣5个
用法：霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,把所有食材放到锅里放适量水一起炖2个小时,然后调味即可食用.
5.霍山石斛羊肉汤
功效：益气补虚 补肾壮阳 养肝明目
原料：霍山石斛枫斗或寸金10克、羊肉500克
用法：霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,把所有食材放到锅里放适量水一起炖2个小时,然后调味即可食用,羊肉的膻味大大减弱,营养增加.
6.霍山石斛炖雪梨
功效：滋阴润燥 生津降糖
原料：霍山石斛枫斗5克、生地5克、雪梨一个
用法：霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,生地洗干净和霍山石斛放锅里放适量水炖一个小时,然后雪梨切成块放到锅里再炖20分钟,即可食用.
7、枸杞银耳石斛汤
功效：滋阴补气 清肺润肠
原料：霍山石斛枫斗5克、红枣4个、银耳100克、红枸杞10克
用法：霍山石斛提前半个小时用开水泡开备用,把石斛和红枣放适量水,锅里炖一个小时,然后放红枸杞和银耳再炖30分钟即可食用.
迄今为止,您在经营这种养生保健产品中有什么感受？
霍山石斛就是这几年大家才知道,不像冬虫夏草和人参大家已经知道几十年了,关键是真正的霍山石斛的产量并不大,市面上有的商家为了经济的利益,有的以假乱真,也参差不齐,为了能够把货真价实的霍山石斛让消费者使用,均也达到保健作用,我们注册了自己的商标,我们保证我的产品的纯真性.我无法掌控所有的市场,我只能掌控我的一个小天地,同时也希望更多的人不要欺骗消费者,是霍山石斛就是霍山石斛,是耳环石斛就是耳环石斛,是黄草就是黄草,不要冒充其他.
请谈谈您对健康产业的看法？
从事健康产业有几年了,自己随着年龄的增长对健康的越来越重视.如果没有健康其他的就很难有保证.中国的医学也从治疗医学向预防医学上转变,世界卫生组织发布健康的定义是身体上、精神上、心理上的健康,保健食品在日常生活中将会占有很大的比例.科学的使用保健食品,健康产业将会是朝阳产业,也会越来越规范,同时也透着很多的商机,中国传统的中医现在已被国外很多国家羡慕,我们作为中国人应该把老祖宗传承下来的东西发杨光大,在未来的大健康产业中占有更大的市场.国外的保健产品在中国占了很大的市场份额,现在我们的产品品种不是很多,未来想选择更多的好的产品带给大家,这个需要一个过程,我会继续努力,有机会也会成立自己的健康管理俱乐部,通过各种各样的活动、产品、课程让身心灵得到健康的发展,从而更有效的管理我们的健康.对于大环境未来我希望通过我的绵薄之力可以让大家不仅仅增加生命的长度,也提高生命的质量.
请谈一谈您的业余爱好
我很喜欢出去旅游,我之前从事旅游行业十多年,觉得离开自己长居的地方到其他地方走一走看一看很是放松,同时可以学习他们的好的东西,还能品尝当地的美食,分享传统的地域文化,让我们受益匪浅；还喜欢一个人沏杯咖啡或者喜欢的花果茶在柔和的阳光下冥想,如果正在阅读一本喜欢的书,我可以几个小时不动；我至今还是一个爱做梦的人,幻想自己成为一名作家,把自己对生活的感悟能够分享给我更多的人,上学时期写的诗歌至今还保留着呢,等我沉淀了更多有价值的东西时候,想有一天让更多的朋友可以分享我生命的历程.
请谈一谈您对于居住和优质生活的想法
我在红尘中,希望可以为自己和家人创造更舒适的居住环境,可以让自己完全的身心灵自由,身体的自由可以不用为生活工作来束缚,心灵的自由是可以不受大环境的影响而做自己想做的事情.在一个洁净的空间里听着佛音,品着茶和朋友聊一聊,不用考虑经济上的约束做一些慈善事业,可以帮助需要的人,为自己为子孙后代积累福气,为此我在努力中.
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