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姥姥的黄米红枣粽子
“两两莺啼何许.寻遍绿阴浓处.天气润罗衣,病起却忺微暑.休雨.休雨.明日榴花端午.”
院子里的红石榴花开了.端午又到了.突然想姥姥的黄米红枣粽子了.
这个粽子,姥姥从上一年的九月就开始准备了.
隔着院子里的那棵老枣树乍闪乍亮,红红的枣子挂满了树桠,姥姥踮着小脚,拿着一支竹竿,仰着满头的白发,把红透的枣子一颗颗敲打下来.
树下,是年幼的我,也在仰着头,等着,枣子被姥姥打落下来,然后欢喜雀跃地捡起来,塞满了兜,然后挑那个最大最红的,用袖子擦一下,就急急地塞进嘴里,咂摸着,那个甜呀.
甜,是童年最稀缺的最馋的味道.但那个贫苦的年代,买不起糖,地瓜,青的玉米秸,是解甜馋的好东西,而枣子,是那个时候最甜的水果了.
姥姥看着我吃得满嘴,笑了,说,剩下的晒干了,明年姥姥给你包粽子吃.
我嘴里塞满了枣子,说不出话来,只是一个劲点着头,笑.
秋天花谢了,冬天雪花飘了,春天桃花来了,到了石榴花开的时候,姥姥说,乖孙子,咱们包粽子吃.
姥姥拿出去年晒的枣子,失了水分,蔫蔫地成了暗黑色,姥姥把枣子泡在水里,慢慢地就又成了红色,我偷着吃一个,比刚摘下来的还好吃,更甜.
那时候农村是吃粗粮的,白面也很少能吃到,而且北方也不种稻米,别说江米,大米也不常见.种的多的是黍子,也就是黄黏米.做别的吃老虎都不喜欢,只有包粽子或者做黏糕才喜欢,只有一个原因,是甜的.
姥姥泡了枣子,泡了黄米,把苇叶也泡了,按说包粽子,米里是要加糖的,那时没有,是糖精和的水拌在黄米里,也甜.
苇叶窄,要几片相叠才能包起来,苇叶涡一个窝,先在最底下放一个红枣,放一层米放几个枣子放一层米放几个枣子,收到顶就包起来,用破开的细苇绳拴住,一个三角形的粽子,就好了.
姥爷用麦秸在黄泥盘的三条腿的泥炉子里,烧着玉米秸,铁锅里水哗哗地,包好的粽子在里面翻滚着,还有,姥姥给我煮的几个鸡蛋,苇叶黄米枣子的香,就在小饭棚飘着,火苗照在炉边烧火的姥姥脸上,很温暖.
粽子煮好了.顾不得烫,扒开苇叶就啃,真的记不太清是什么味道了,只记的很甜,粽子很甜,我吃的很甜,姥姥笑得,也很甜.
后来的后来,吃过了太多各式各样的粽子,咸的,甜的,荤的,素的,各种米各种食材的,但我老是想起一个用黄米用红枣用糖精做的黄米粽子.
因为,那是我姥姥做的.因为.我想她了.
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端午临中夏,时清人复长
孟元老的《梦华录》卷八记载：端午节物,百索、艾花、银样鼓儿,花花巧画扇,香糖果子、粽小,白团.紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切,以香药相和,用梅红匣子盛裹.自五月一日及端午前一日,卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾.次日家家铺陈于门首,与五色水团、茶酒供养.又钉艾人于门上,士庶递相宴赏.
这一段话,大体将端午习俗讲了个七七八八.
插艾悬蒲
民谚说：“清明插柳,端午插艾.”在端午节,家家户户都要将菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中.艾叶和菖蒲都具较强的驱毒除瘟作用.
挂荷包
端午佩香囊,传说有避邪驱瘟之意.香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,既有散风祛邪之意,也有装饰美感.
拴五色丝线
中国古代崇敬五色,以五色为吉祥色.端午清晨,小孩的手腕、脚腕、脖子上被拴上五色线.据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康.
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