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铁皮石斛是养阴好食材吗

对于人参、灵芝、天山雪莲、冬虫夏草等这些名贵药草,人们并不陌生,但说到铁皮石斛,大概就有不少人犯迷糊了.铁皮石斛因具有良好的功效,被列为“中华九大仙草”之首,并在仙侠网剧中频频出现.下面就让我们来具体了解一下铁皮石斛吧.

铁皮石斛有什么样的功效呢?据《中国药典》记载,铁皮石斛“益胃生津,滋阴清热.用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸痨热,目暗不明,筋骨萎软”.这么多功能归根结底就是两个字:养阴.现代研究发现,铁皮石斛除了药用,还能够调节机体免疫功能,改善疲劳,调节血压、血糖.

铁皮石斛具体怎样食用呢?据了解,铁皮石斛的食用方法有以下3种——

1.鲜吃:将新鲜的铁皮石斛茎杆,洗净后直接放入口中咀嚼.可以滋阴、健胃开脾.

2.泡茶:取铁皮石斛茎或是根洗净,用沸水冲泡即可饮用,可缓解口干鼻干眼干,也可配百合麦冬等泡水喝,生津止渴,对肺胃津伤效果好.3 . 榨汁: 取新鲜铁皮石斛,剥去表皮,切成小段,放入榨汁机中榨汁即可饮用.铁皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或调服.

需要注意的是,铁皮石斛的用量不宜过大,每次用量不宜超过15克,因为它虽然滋阴生津,但有滋腻的特性,量大时会碍胃,影响消化功能.

铁皮石斛虽有良好的功效,但并非人人适用.石斛性偏寒,易伤阳气,因此适于阴虚有热之人服用.倘若阳虚而有寒之人服用,就会损伤本身的阳气,使病情进一步加重.例如,对于脾胃阳虚的患者来讲,不仅起不到补益脾胃的作用,还会进一步损伤其阳气,使脾胃的运化功能再次降低;而脾胃运化不利,水谷积聚于胃内自然会导致该患者胃部不适甚至胃痛.

(摘自人民健康网)

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