毕业论文网
这是一篇与小麦论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
小麦惆怅为哪般
分析师：刘敬亮
依据近十年运行规律, 与其他粮食作物相比,小麦及面粉变动频率和幅度都很小,这主要得益于这些年国家托市收储及投放的“平衡”政策.一般情况下, 在市场行情明显上涨或下跌之后,国家即通过调整临储小麦投放节奏、定点进行投放等措施来加以“校正”.再加上国家连年上调小麦最低收购, 近些年来整体行情走势呈温和上涨态势.然而,2015 年市场环境发生了较大的转变.这包括：国内连年丰产的供应压力增大；持续7 年上调临储小麦收购的政策止步；玉米降价挤占小麦饲用份额；产能相对过剩导致面粉销售承压.可以说,往年的“轻松、无忧”心情已然不在,而“谨慎、压力”却已上心头.
从北京市专业粮油批发市场大地玉泉路市场获悉,2015 年以来面粉批发1-10 月份呈下跌态势,11 月份止跌反弹.分析来看,小麦下跌、面粉销售不畅是市场的基本运行特点.而11 月份以来,降雨降雪天气导致道路运输不畅,小麦收购相对困难促使反弹.与此同时,面粉企业开始为元旦、春节传统消费旺季做准备,增加小麦采购量,加大开工率.在天气因素、节日因素的双重利好下,直接带动小麦、面粉止跌反弹.
产量增 质量降
2015 年,我国粮食产量实现“十二连增”.12月8 日,国家统计局发布数据显示,2015 年中国粮食总产量达到6.21 亿吨,比上年提高2.4%.其中,小麦产量达到1.302 亿吨,高于去年的1.26 亿吨.小麦连年丰产,为保障供应、稳定奠定了基础.粮食丰收在带来“供无忧”的同时,随之而来的就是销售问题.为了保障农民收益、确保售粮顺畅,今年国家在江苏、湖北、安徽、河南四省启动小麦最低收购价预案的基础上,追加了河北省及山东省部分地区.多少显示出了在丰收年里国家稳定预期的一个信号.
在产量增长的同时,2015 年部分地区小麦质量下降.在小麦收获期间,河南、江苏、安徽等部分地区出现连续阴雨天气,导致小麦霉变、发芽等.因不完善粒较多等指标不达标,使得粮库收购进度缓慢,收购量减少.截至9 月30 日,河南、江苏等9 个主产区各类粮食企业收购新产小麦6631 万吨,比上年同期减少732 万吨.当然,对于粮库不疼、企业不爱的这部分品质略差的小麦来说,也只有降价出售的份儿了.相应地,多少也对整体小麦市场行情产生一些消极影响.
政策调 心态变
为确保粮食产量、提高农民种粮积极性, 自2008 年以来,国家连年上调小麦最低收购,近七年时间内由每斤0.7 元左右上调至2014 年的每斤1.18 元,七年间上涨达到60% 以上.此外,基于国家每年毫无悬念的上调这一“定心丸”政策,导致降价幅度受限、涨价势在必行.在这种相对“旱涝保收”的形势下,粮食贸易商及大型面粉加工企业收购小麦积极性相对较高.已然成为惯例性的提价政策,却在2015 年停止了提价的步伐, 7 年来只涨不降的政策戛然而止.
对于习惯了小麦易涨难跌的粮商及面粉加工企业来说,意味着只涨不降的行市已开始松动,前些年大举入市收粮甚至“高价抢粮”热情高涨的心态应该降降温,谨慎收粮则更为实际和理性一些.今年新小麦上市以来,国家托市收购小麦如火如荼,而粮商及面粉企业却是不敢贸然“下手”,收购却是不温不火.
产能大 需求弱
近些年以来,国内一些大型企业纷纷新建厂房扩大产能.仅以北京市周边区域为例,近年来国内市场占比较大的面粉企业五得利面粉集团在河北雄县、益海嘉里,在北京市大兴区投资建厂,且均属于产能较大的加工企业.众所周知,面粉属于刚性需求产品,国内加工产能扩张的步伐已远超过面粉总消费量.产能过剩的后果,带来的是竞争步入“白热化”.笔者认为,对市场近十年量与价的监测数据分析,是提升市场占比、增加销量的主要推手,且中小品牌跟随大品牌调整的趋势逐渐明朗化.在产能过剩、竞争激烈的大环境下,导致面粉上涨动力明显弱于原粮小麦.
一般来说,春节过后至8 月中旬是面粉消费淡季,8 月下旬至春节是面粉消费旺季,而且这一时期其也进入季节性上升通道.然而,自2014 年至今,淡季偏淡、旺季不旺成为市场的主旋律.即便到了9 月份天气渐凉、大中院校开学的时节,面粉销量虽较夏天时有所增加,但往年季节性增量却已不太明显.终端需求疲软,对于上游面粉厂、中间批发商来说最感同身受了.据了解,由于销货不快,2014 年下半年河北某面粉企业仅开了一条生产线,另一条处于停用状态.由于收益不好,再加上销售不快,面粉厂采购小麦的意愿和存量也双双下滑,对小麦形成较大的压力.
饲用减 收益差
小麦除了口粮消费外,饲用量也是不小的一块.2015 年以来,特别是去年9 月份国家宣布下调玉米临储收购后,给玉米市场行情带来较大的冲击,其下跌明显.此外,受国内外价差明显的影响,玉米、高粱、大麦等进口量大幅增加.
此外,2015 年以来猪肉市场行情虽有上涨,然而生猪存栏量和能繁母猪存栏量整体仍低于2014 年水平.养殖行业不景气,玉米、豆粕等饲料行情表现偏弱.在优势不在、饲料需求较弱的双重打压下,使得小麦只有靠边站的份了,对麦价来说无疑是雪上加霜.
一般来说,加工小麦主要产出面粉和麸皮.在市场竞争激烈的市场环境下,面粉提价可以说比较困难.面粉企业只好指望麸皮卖个好价钱.然而麸皮不但不给力,反而是“跌跌”不休.2014 年年底麸皮每斤9 毛钱,如今却只有5 毛多钱,降幅四成以上.虽然2015 年以来小麦有所下降,然而受面粉销售不快、麸皮明显降价的拖累,着实有点招架不住.
后市如何演义
对于后市,元旦、春节的节日放大效应将对面粉市场产生正面效应,终端消费趋旺、中间批发商增加进货量、上游面粉厂加大开工率,流通速度加快势必对小麦、面粉构成较强的支撑力.与此同时,随着社会粮源不断消耗,可流通量减少以及优质粮源下降也将有利于小麦走势.预计,春节前小麦、面粉市场行情将保持当前价位,不乏阶段性小幅上涨行情出现.但同样应注意到,2016 年小麦最低收购上调概率不大、进口粮冲击国内市场、养殖行业仍待恢复、面粉产能相对过剩短期较难改观等一系列消极因素依然对小麦、面粉市场构成阻力.
当前,国内面粉市场以富强粉、标准粉占据主导地位,而像面包粉等专用粉占比较小.市场竞争的主战场依然处在普通粉层次.近几年,家庭DIY 蛋糕、饼干之类的越来越多,此外像饺子粉、面包粉等专用粉受到消费者的青睐,可以说今后专用粉市场发展前景广阔.据悉,这些质量要求高的原料小麦多是进口来的.因此,无论是从产业健康有序发展角度,还是从收益角度看,一方面建议在生产环节从以往普通麦向优质麦、专用麦方面发展,另一方面加工环节也要抓住消费趋势,加大科研开发投入,追求高、精、优的产品.
（ 作者单位：北京玉泉路粮油批发市场）
小麦论文范文结:
关于对不知道怎么写小麦论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文小麦论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。