茶叶产业方面有关毕业论文格式范文 和关于广东连州市茶叶产业方面硕士毕业论文范文

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关于广东连州市茶叶产业

何善安

(广东省连州市种子站,广东 连州 513400)

摘 要:连州茶叶生产有一定的历史,解放前在瑶安、丰阳、潭岭等地有零星山茶种植.文章阐述了连州市茶叶生产现状及存在的问题,提出了发展对策.

关键词: 茶叶;产业发展;连州

何善安. 关于广东连州市发展茶叶产业的思考[J]. 农业工程技术,2017,37(17):12-13.

连州市位于广东省西北部,与广西、湖南两省交界,北纬24°37′至25°12′,东经112°07′至112°47′.连州市地处五岭中之萌渚岭南麓,海拔范围80-1712 m,境内地形有中山地、低山地、丘陵、谷地、平原之分,以丘陵、山地为主,市境属中亚热带季风性湿润气候区,常年热量大,气温变化明显,年平均气温19.9℃,多年平均降雨量1605.90 mm,特定的生态气候环境,茶叶品质独特.

一、连州市茶叶生产现状

1960年在高山林场创办连州第一个茶园,面积100多亩.1974年兴办第一个二级(大队、生产队)茶场,之后有了一个比较大的发展,至1981年全县有茶场45个,面积4231亩,投产茶园2213亩,茶叶加工厂12间,产茶32.5吨,具有较好效益.2016年,全市茶园面积7000亩左右,主要分布在三水、瑶安、丰阳、星子、连州等乡镇,茶树品种以广北中叶种、灵山中叶种、连州野生山茶等为主.生产春茶,干毛茶产量200吨,产值4000万元.

二、连州市茶叶生产存在的问题

1.茶园管理粗放,茶青产量不高

连州市茶叶生产在20世纪70年代有一个比较大的发展,当时集中了一定的人力、物力发展茶园,二级(大队、生产队)、(公社、大队、生产队)茶场达45个.通过技术攻关,茶业产量提高较快,连州附城绿茶、东陂绿茶小有名气.20世纪80年代实行双层经营体制改革后,茶园实行承包经营,因管理粗放,茶园老化严重,茶树老化、长势差、茶青产量低.目前,50%以上茶园为20世纪70-80年代遗留老茶园.

2.工艺设备落后,产品质量难稳定

目前,茶叶加工工艺设备较简单,虽然有着优质的茶叶资源,但加工不出高媏茶叶产品,经济效益不高.

3.缺技术、缺资金,发展缓慢

茶叶的生产、加工技术高、投入大,目前新、老茶厂普遍存在缺技术、缺资金问题.一是缺少技术标准,没有一套切实可行的高产优质的栽培技术和配套的加工工艺技术;二是缺少技术人员,市、镇两级农业技术推广机构缺少茶叶方面的专业人才,指导不到位.茶场也缺少栽培、加工、品茶等的技师,技术难落实.三是缺资金,老茶园的更新改造、新茶园的标准化建设、加工设备的升级都需大量的资金,因缺资金,茶园粗放,加工家庭作坊式,发展缓慢[1].

4.品牌意识弱,市场营销不到位

目前,全市茶场经营者,不管公司还是合作社、家庭茶场都没有开展无公害、绿色、有机的品牌认证,也没有很好的营销策划.虽然有好的品质,但难以做强做大,制约了茶产叶的发展.

三、茶叶产业发展对策

连州市茶叶生产虽然有一定的历史,但作为一个产业还处于起步阶段,有优势也存在许多问题,针对所处阶段和问题,为了起好步走得稳,提出以下相应对策.

1.制定地方扶持政策,促进茶业产业健康发展

(1)充分利用好国家、省内的产业政策,发展壮大龙头企业

2013年至2016年连州市充分利用和省、清远市现代农业生产发展资金茶叶产业带项目资金,已建设标准化茶叶种植基地1450亩.要以项目区优质茶叶标准化茶叶种植基地为平台,培育龙头企业,建立健全“样板示范—技术培训—普及推广”相结合的推广模式,探索完善农民合作组织经营模式和订单农业经营模式,促进茶叶产业稳定发展.

(2)制定、落实地方扶持政策,促进茶业产业健康发展

作为地方产业,要有一个好得规划,它是产业的纲,纲举才目张.因此,制定地方扶持政策,要着重围绕茶产业发展规划、茶叶生产加工销售质量安全、品牌建设、服务体系建设及鼓励扶持措施等内容,对推动连州茶产业进一步发展、打造连州茶叶品牌工作作出规划和部署.

引导全市茶叶企业、茶业专业合作社走品牌发展之路,出台加快茶叶产业发展、加快品牌建设、标准化生态茶园建设实施方案等一系列促进茶产业发展的实施意见与优惠政策,营造浓厚的茶产业发展环境.

政府应专门成立领导小组,负责茶叶品牌战略制定、实施,协调解决品牌战略实施过程中存在的问题和困难,组织有关专业技术人员经常深入各乡镇,深入茶叶企业进行调查研究,指导创建品牌工作.同时,积极动员组织茶叶企业参加全国、省、市各级各类茶评会、茶王赛、民间斗茶比赛及茶叶博览会.

政府在茶品牌宣传上,各有侧重,途径多样.如重点宣传原生态、味醇、保健功效,在创品牌的同时,大力推广实施连州山茶地方标准和栽培管理技术规范,积极申报茶叶地理标志、QS认证,打造茶叶知名商标.比如在连州国际摄影节、连州菜心节、连州水晶梨节等平台上结合好、宣传好.

2.加强技术人才队伍建设,发挥科技支撑作用

(1)加强企业人才培养

人才是企业发展的第一要素,是科技的载体,重要性不言而喻,要通过多种途径解决连州市茶叶人才奇缺的问.积极参加“扬帆计划”,以“扬帆计划”为平台,培养急需人才.“扬帆计划”是广东省“粤东西北地区人才发展帮扶计划”,2014年“清远市特色茶叶产业人才工程”已成为“扬帆计划”项目,连州已参加了相关培训,但广度和深度远远不够.

要重点培育茶园工、茶艺师、评茶员、营销员等.茶园工在茶叶种植、生产、加工过程中起着举足轻重的作用,其从业数量和专业水平影响和决定茶叶产业发展的阶段和水平.茶艺师是推广产业文化和促进茶叶消费的关键力量.营销员对更新营销理念、采用先进手段作用大.随着茶叶产叶的发展,评茶员在判断茶叶品质的基础之上,使命上有两个延伸:一是对茶叶的定价、制作及销售等环节给予一定的指导意见;二是保障茶叶的质量安全.

(2)重视人才,借助“外脑”

作为山区刚起步的微小茶业企业,请不起也留不住高端人才,应利用国家的科技扶持政策,巧借“外脑”.阵容庞大的清远市农业专家团(茶讲团)是由技术研究员、高校学者教授、实战专家、技术能手组成的清远茶产业的智库,尽快建立与茶讲团的畅通渠道,引入其先进的技术、经营管理理念,是促进茶叶产业稳定发展的有效途径.

(3)强化农技部门职能,提供技术支撑

农业技术部门加强技术指导,为茶产业的发展提供技术支撑.

良种引进与驯化与推广.一是引进外来适宜连州生产气候的高质量高产量茶树品种,通过良种驯化,选育适宜本地实际生产的优良品种.二是连州市山茶种质资源丰富,已确定的品种超过4个,可充分利用本地山茶种质资源,提纯、选育本地优良山茶品种.

规范茶叶种植与加工技术并推广.规范的茶叶种植与加工技术,是保障茶叶产量、质量的基础,应尽快制定《茶叶种植与加工技术规程》地方标准并推广,推动企业技术进步[2].

3.加强品牌建设,提高知名度

连州市茶叶产业处于起步阶段,缺少品牌已经成为制约全市茶产业发展的一大障碍,茶叶品牌建设急需加强.企业要树立品牌意识,充实品牌内涵,提高市场竞争力.

(1)商标是品牌的基础,做好商标品牌经营

商标作为企业资产要让它产生经济效益,需要对商标进行动态的经营,也就是品牌经营,重视制定商标品牌策略.

(2)质量是品牌的核心,提升产品质量

深入开展“质量兴企”活动,推广先进技术,先进工艺,努力形成自主品牌;加强企业检测能力,完善企业质量保证体系;积极推进无公害、绿色、有机、地标产品认证;实行有计划、有重点的品牌培育和保护,努力提高产品质.

(3)文化是品牌的灵魂,丰富产品文化

连州市历史悠久,具有丰富的本土特色文化,在产品的包装、设计、宣传等方面有许多的文化元素可利用.

4.建立多渠道的市场销售平台

(1)采用线上线下同时销售的销售模式,突出企业优势项目

线下采用体验式消费,为消费者创造一种饮茶所需的平和清净的氛围,让消费者感受茶所带来的心灵之旅.连州市山茶茶园主要分布在三水、瑶安两个瑶族乡,店面可采用充满瑶族文化元素的装修风格.

用线下体验来带动线上销售.随着互联网的兴起与迅猛发展,电子商务势不可挡.天猫2015年仅双十一一天的交易额就达到912亿,这充分说明电子商务发展有多迅猛,网上销售市场前景广阔.因此,线上可以成立自己专门的网站,也可以和大型电商进行联合进行销售.在线上销售时,除了展示茶叶包装,也应展示干茶叶以及茶叶冲泡之后的图片,并对茶叶的色相形味进行详细描写,最好能有泡茶,以便买家能够买到适合自己需求的茶叶.

(2)依托旅游业,发展观光茶园业

连州市历史悠久,是中国生态旅游大县,广东省旅游强市,具有旅游景观,农业旅游资源丰富,年旅游超过500万人次,依托天然旅游资源,发展特色茶园观光农业,可以有效提高茶叶产业效益.

连州山茶主要分布在三水、瑶安两个瑶族乡,那里有广东省田心省级自然保护区、瑶乡百里画廊、新八红心瑶族度假村等乡村旅游景点,有利于发展特色茶园观光农业.特色茶园主要分为种植区、加工区和休闲娱乐区.特色茶园既可以满足休闲娱乐的人群,也可以满足爱好茶叶的人群.

对于真正爱好茶叶的人群来说,他们更偏好的是手工制作的茶叶,他们更喜欢通过实地考察直接向茶农购买品质优良的茶叶.因此,茶园的种植区既可以让他们看到茶叶的品质,也可以他们亲自动手采摘,体验采摘的乐趣,茶园的加工区可以让他们看到茶叶的加工过程,购买更加放心.

(3)增加个性化服务

对于现代人来说,越来越青睐于小众个性的产品,这能满足他们的个性需要.因此,采用一定的个性化服务能吸引特定的消费人群.购买茶叶的人群有两种,一种是买茶自己饮用,一种是把茶当做礼品进行赠送.个性化服务既可以自己加工茶叶,感受辛勤劳动所带来的成果,也可以根据送礼人的需要对茶叶进行个性化包装.

(4)加强产品宣传推广

连州市是中国长寿之乡,是国家生态功能区,中国摄影之城,在宣传内涵与方式上可做到有机结合,提高宣传效果.随着互联网的发展,网络宣传可以通过网页的广告推送、视频的广告推送、邮件的广告推送,也可以采用发展微商进行宣传、利用微博进行宣传.微信公众号、微博和头条号是一种很好的网络宣传方式.2015年微博活跃人数有两亿多,且多为年轻用户.目前茶叶市场,青年消费人数少,市场潜力巨大.微博作为一个互动性极强的交流工具,可以通过每日一贴茶叶知识小科普、与茶有关的笑话、公司发生的趣事、定期回馈粉丝等方式来吸引和引导微博用户,从而提高青年人群对茶叶的关注度,产生购买.

参考文献

[1] 戴红波,何江勤,温先阳. 关于赣州茶叶产业发展的思考[J]. 蚕桑茶叶通讯,2005(04):28-29.

[2] 张 军,张朝阳. 关于对贵州茶叶产业发展的思考[J]. 蚕桑茶叶通讯,2005(04):32-33.

茶叶产业论文范文结:

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1、科技和产业杂志

2、文化产业管理论文

3、中国卫生产业期刊

4、福建茶叶期刊

5、农村文化产业概论论文

6、产业经济学论文