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千亿云茶产业的价值尺度
在外交部举办的以“魅力云南 世界共享”为主题的云南全球推介会上,外交部部长王毅在发言中提及普洱茶,予以很高的评价并为普洱茶做了推介.2 月28 日,云南省茶叶流通协会在龙润茶业集团举办了2017 年首次会员双月活动日活动.在活动中,龙润集团董事长、博士焦家良在茶叶流通论坛上发言,探讨千亿“云茶”产业发展路径.
焦家良认为,云南茶产业的春天真正到来,农业部已正式发文,发展中国茶产业,云茶产业已经上升成为一种国家战略,而云南省为茶产业也专门发文,将拿出措施,向千亿云茶产业冲刺.
焦家良表示,云南茶产业经过几代茶人的努力,应该趁着这千载难逢的历史机遇寻求自身的突破.在他看来,应做好“ 三个市场”.首先做好理论市场.理论市场必须找得精准,因为做任何一件事,首当其冲的就是要有自己的理论市场,是产业发展的重中之重.就目前情况来看,现有的理论工作,还远远无法与茶产业发展匹配,虽然产业内对于普洱茶的唯一性、独占性和排他性这三个性质的理论已经做得很好,但对于云南普洱茶的真实性、科学性和权威性这另外三“性”却是目前做得不够的方面.焦家良认为,要做足理论市场,必须整合全中国和世界的资源,联动各方力量来为普洱茶做理论基础.例如可以让行业内有包容性、广泛性的机构牵头,围绕高校等教育基地整合各地资源,通过不同的角度把真实性、科学性和权威性这三方面的理论做牢,为以后产品市场的推广做坚实的准备.而对于理论市场的投入,再多也不为过,因为茶的本质是农副产品,只有理论市场强大,才能引导消费市场.焦家良说,理论市场如果不稳固,产品市场将在未来受到极大影响,甚至会前功尽弃,云南茶产业发展的第一板斧就是理论市场,如果理论市场做不好,以后的产业将会像建造在沙漠之上,随时有坍塌的危险.
第二个市场是产品市场.焦家良认为,目前云南众多的茶企、茶人,在产品市场上已经是专家了,从茶园到茶杯的距离,大家已经走了很多年.云南茶产业内企业很多,但目前还没有形成企业家群体,云南的茶人们都还在单打独斗,业内的抱团意识很弱,甚至有时还互相排斥.他呼吁各个茶企的领头人,应该借此大好历史时机,一掌击碎,重塑相互关系,团结起来一起“下山”去,走向全国、走向世界.如果还是每个企业家各自守着一个山头,那是很难让云南茶产业崛起的.另外,焦家良还认为,云南茶产业不需要大包大揽地做成一个超大巨头,因为云南的历史地理环境和多样的人文文化决定了云南茶产业只可能是遍地开花模式,需要靠无数各具特点的小企业支撑起来,不能贪大求全,应该走精致的路线,形成云南茶企“散开满天星,抱起来一团火的局面”.作为每一个茶人来说,自身也是一个责任单元,尽自己的力量把自己的产品做好,打造一个精致的品牌,再汇集到云南茶这一大的品牌上面.每一个茶人也应秉持着建设性思维,弘扬一种茶的正能量.那么云南茶产业也将越来越好.
第三个市场是资本市场,也是非常关键的一环.焦家良提到,对于一个大产业来说,如果没有大资本的进入,是很难有飞跃性的发展的.就云南省自身的家底来看,资金若用在刀刃上,也能让产业迈进一个很大的台阶,但用自身资本来做,还是有很多的局限性.所以应该网罗对云南茶产业有认同感的资本市场的英豪,让他们进入云南的茶产业.让大资本作为推手来引领茶产业整体地提升,突破现有的传统模式.比如除上市之外,还可以采取茶产业基金等形式,可以让资本像火种一样滚动起来.焦家良说,最近国内外的投资研究已经预测,未来中国将会有千亿市值的茶企业上市,这说明不断逐利的资本已经开始关注茶产业,并对茶这一朝阳产业十分看好,未来潜力无限.随着时间的推移,人口老龄化和健康主流化将是大势所趋,这两个市场的叠加,就会让茶的消费市场和消费人群扩大,所以置身于这个产业的茶人们,也应该继续坚守,同时也要有一种紧迫感,需要思路清晰地前进.
龙润多年的发展也积累了不少的经验.焦家良说到,十多年前,普洱茶兴起,他欣喜地发现这是一个天大地大的产业,茶叶这棵植物,一定能在云南这片神奇的土地上撑起一个产业,就如烟草.在考察之后,焦家良认为只有云南普洱茶具备唯一性、独占性、排他性,而它的体量也足够大,并且其真实性、科学性和权威性也初步具备,有了这六个价值尺度,这个行业就大有可为,就可以大规模地进行营销.要把营销做好,在如今这个时代也不能继续固守传统.就龙润来说,焦家良首先提出用“连锁经营、加盟专营店”来进行,这一模式非常成功且稳定,目前在全国范围内开设了1500 多家龙润茶连锁店.但时展,光靠连锁经营的模式已经远远不够了.当今的茶企营销必须拥抱互联网,必须对互联网进行研究和了解.龙润早已在互联网营销方面迈出了一步,将团队设立在互联网商务最为发达的杭州,经过坚持努力,继而获得了初步的成功,电商也成为龙润发力的又一个增长点.另外,更为前沿的则是要关注大数据.比如在国际营销时,到标识怎么放、包装怎么设计等细节,都由大数据进行判断,产品呈现才能更加精准.再一个是与金融机构进行合作,探索新的模式.焦家良认为,普洱茶营销,更重要的是要营销一种生活方式.这一方面龙润也做了大量探索,而且在这一方面,未来还会做更多延展.焦家良还提到,长时间以来,普洱茶附加的含义太多,又要承载养生功能、又要体现收藏价值等,其实普洱茶营销在未来更应该做减法,让它轻装上阵,回归茶的本质,才是一条长远之道.
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